เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำกระเจี๊ยบ

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำกระเจี๊ยบ

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน  น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำกระเจี๊ยบ

 

กระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบแดง หรือกระเจี๊ยบเปรียว  กิ่งก้านมีสีม่วงแดง ใบมีสีแดงอมเขียว ก้านใบแดง ขอบใบเว้าลึกเป็นหยัก กลีบสีเหลืองอ่อนหรือสีชมพูผลมีกลีบเลี้ยงสีแดงเหนือหนาหุ้มโดยรอบ มีรสเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบหมู่เกาเวสต์อินดีส มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hibiscus sabdariffa Linn. เลือกกระเจี๊ยบกลีบเลี้ยงสด ไม่เหี่ยว เตรียมโดยใช้มือแกะกลีบเลี้ยงออกเป็นชิ้นให้หลุดออกจากผล หรือจะใช้อย่างที่ตากแห้งสีออกแตงคล้ำ ให้เลือกซื้อที่มีมีกลิ่นสาบและสีไม่คล้ำมาก

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำกระเจี๊ยบ

น้ำกระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบสด                   150       กรัม

น้ำตาลทราย                   ¼         ถ้วย

เกลือป่น                         ½         ช้อนชา

น้ำ                                4          ถ้วย

น้ำแข็งชนิดก้อน

  • ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยง  ใส่น้ำในหม้อ ใส่กลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบ ต้มจนเดือดประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบเปื่อยและมีสีซีด  ยกลง กรองเอากากออก ใส่น้ำตาลทราย  เกลือ  ต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลาย  ยกลง  ปล่อยให้เย็น  รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยดอกสด ดื่มทันที (จำนวน 2 แก้ว)

 

มิลค์กระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบ(ตามสูตร)          ½         ถ้วย

กล้วยหอมหั่นชิ้นเล็ก        1          ผล

(น้ำหนัก 150-200  กรัม)

นมสดชนิดจืด                 ¼         ถ้วย

น้ำเชื่อม                         ¼         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด            2          ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

กระเจี๊ยบอุดมไปด้วยวิตามินซี  กรดซิตริก  และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ เป็นยาขับปัสสาวะช่วยขับน้ำออกจากร่างกายเนื่องจากไตทำงานผิดปกติ เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยลดความดันโลหิต แก้กระหาย ช่วยให้อุณหภูมิในรางกายลดลง แก้ไอ ขับเสมหะ

 

สารพัดสรรพคุณกระเจี๊ยบแดง แก้ไอ ลดไขมัน ขับปัสสาวะ

กระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบแดง โดดเด่นด้วยสรรพคุณขับเสมหะแก้ไอ ลดไขมัน ขับปัสสาวะ ดูแลระบบทางเดินปัสสาวะได้ดี (ไทยโพสต์)

กระเจี๊ยบแดงนับเป็นหนึ่งในยาสมุนไพรที่มีการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง ในงานสาธารณสุขมูลฐานจึงจัดกระเจี๊ยบแดงเป็นยาสมุนไพรประจำบ้านที่ใช้ง่ายและมีความปลอดภัยสูง

คนไทยส่วนใหญ่มักนำดอกกระเจี๊ยบแดงมาทำเครื่องดื่มช่วยดับกระหายคลายร้อน และรสชาติที่เปรี้ยว ๆ ของกระเจี๊ยบแดงก็ช่วยให้ชุ่มคอ ผลสดรสเปรี้ยวชาวบ้านจะเอาไปปรุงรสแกงส้ม หรือเอาไปต้มเคี่ยวกวนกับน้ำตาลทำเป็นแยม ถ้ามีเยอะก็มักจะตากแห้งเก็บไว้ใช้ประโยชน์อื่น ๆ ส่วนใบกระเจี๊ยบชาวสวนก็เก็บมาจำหน่ายตามตลาดผัก นำไปทำแกงส้มหรือผักลวกจิ้มพริก

หมอพื้นบ้านจะใช้ทำยารักษากลุ่มพวกแก้ไอ ดอกกระเจี๊ยบจะกัดเสมหะและแก้ไอได้ดี และช่วยขับเมือกมันในลำไส้ลงสู่ทวารหนัก และขับออกทางทวารหนัก สำหรับเมล็ดของกระเจี๊ยบมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ บำรุงกำลัง แก้ดีพิการ ขับปัสสาวะ

ในปัจจุบันมีการใช้ประโยชน์ทางยาอย่างกว้างขวาง นอกจากใช้ขับปัสสาวะแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดตีบได้ดี ส่วนสำคัญที่นำมาทำเป็นยาคือส่วนของกลีบเลี้ยง แต่โดยส่วนใหญ่เรามักจะใช้ทั้งดอกและกลีบด้วยกัน กลีบเลี้ยง ใช้รักษาความดันโลหิตสูง ขับปัสสาวะ นิยมต้มกับพุทราจีนใช้ป้องกันรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ

ใช่ว่าแต่คนไทยเท่านั้นที่รู้จักการนำมาใช้ประโยชน์ ซึ่งโดยส่วนใหญ่หมอแผนไทยก็จะใช้เพื่อขับปัสสาวะ ขับนิ่ว แก้ไอ ขับเสมหะ ขับน้ำดี เป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย แต่ในกรณีที่ใช้เป็นยาอาจจะต้องใช้ปริมาณมากเพื่อให้มีฤทธิ์เข้มข้นเป็นยา หรือหมอบางท่านอาจนำไปเข้ากับตัวยาอื่น ๆ

ในต่างประเทศพบว่ามีการใช้ในแนวทางที่สอดคล้องกับของคนไทย เช่น อียิปต์ ใช้กลีบเลี้ยงดอกกระเจี๊ยบต้มกินรักษาความดันโลหิตสูง ใช้ทั้งต้นต้มกินรักษาโรคหัวใจและโรคประสาท และใช้เป็นยาระบายไขมันในลำไส้ ประเทศกัวเตมาลาใช้กลีบเลี้ยงต้มกินเป็นยาขับปัสสาวะ ลดการอักเสบของไต ส่วนชาวอินเดียใช้ใบต้มกินเพราะเชื่อว่าจะทำให้เลือดบริสุทธิ์ หรือใช้ใบตากแห้งต้มกินช่วยแก้ไอ

งานทดลองวิจัยพบว่าสารสกัดของกลีบดอกกระเจี๊ยบ ช่วยทำให้อุจจาระนุ่มขึ้น ช่วยลดอาการบวม ช่วยยับยั้งการสร้างอะฟลาท็อกซินซึ่งจะช่วยปกป้องตับไม่ให้ถูกทำลาย และยังพบว่ามีฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนสตรี คือฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งจะเหมาะกับสตรีวัยทองที่นำไปใช้เป็นเครื่องดื่มดูแลสุขภาพได้

น้ำกระเจี๊ยบ

ส่วนน้ำต้มจากดอกกระเจี๊ยบพบว่าใช้เป็นยาขับปัสสาวะได้ดี เป็นยาลดความดันโลหิตสูงได้ และช่วยลดการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะของผู้ป่วยที่ผ่าตัดนิ่วในไตได้ดี

นอกจากนี้ยังพบว่า มีการนำมาใช้ในกลุ่มพวกอาหารเสริมสำหรับลดน้ำหนักหรือลดไขมัน โดยทำเป็นผงผสมกับสารสกัดอื่น ๆ ซึ่งมีวางจำหน่ายในร้านอาหารเสริมทั่วไป โดยที่ผู้ใช้หลายรายยืนยันว่าลดสัดส่วนบริเวณที่ไขมันสะสมได้ดี

กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชที่ปลูกได้ไม่ยาก ปลูกในกระถางขนาดใหญ่สักหน่อยก็ได้ หรือปลูกเป็นไม้ริมรั้ว ทำเป็นรั้วผักก็ดี ใช้ทำประโยชน์ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะปรุงเป็นเครื่องดื่ม อาหาร หรือยา ดังนั้น ถ้าหันมาปลูกเพื่อเก็บไว้ใช้สอยประโยชน์บ้านละสักหนึ่งถึงสองต้น เพราะทุกวันนี้เราทุกคนเสี่ยงกับภาวะคอเลสเตอรอลสูงอย่างไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ง่าย ถ้าหันมาปลูกใช้สอยประโยชน์เพื่อเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มป้องกันโรคก็ย่อมดีกับเราทุกคน…

มาชวนกันหันหลังให้คอเลสเตอรอลด้วยกระเจี๊ยบแดงกันเถอะ

 

ที่มา: https://health.kapook.com/view78814.html

Save