เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำดอกดาหลา

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำดอกดาหลา

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำดอกดาหลา

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำดอกดาหลา

 

ดาหลา

ไม้ดอกไม้ประดับสีชมพูอมแดงดอกใหญ่ ก้านกลมยาวกว่าครึ่งเมตร มีชื่อวิทยาศาสตร์วา Nicolala elatior Horan. เป็นพืชตระกูลเดียวกับขิงข่าที่มีลำต้นใหญ่กว่า  เป็นเหง้าใต้ดิน  ดอกแทงขึ้นจากเง้าโดยตรง  ออกดอกตลอดปี ดอกตูมและหน่ออ่อนนำไปปรุงอาหาร ได้รสชาติเป็ดซ่าอ่อนๆ กลิ่นหอมเด่นเป็นเอกลักษณ์

 

น้ำดอกดาหลา

ดอกดาหลาดอกบานหั่นชิ้นเล็ก      3          ดอก

(น้ำหนัก 250-300 กรัม)

มะนาวหั่นซีก                                   1          ชิ้น

น้ำต้มสุกแช่เย็น                            1 ½       ถ้วย

น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิล                      3-4        ช้อนโต๊ะ

  • ใส่ดอกดาหลาลงในโถปั่น บีบน้ำมะนาวเติมน้ำ ปิดฝา  ปั่นด้วยความเร็วสูงจนละเอียดเข้ากันดี เปิดฝา  เทใส่กระชอนตาถี่ที่วางบนชามแก้ว  กรองเอาแต่น้ำ (เก็บกากดอกดาหลาในกระชอนไว้ทำดอกดาหลากวนได้)  เติมน้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิลใส่ลงน้ำดอกหาหลา คนให้ทั่ว รินใส่แก้ว หรือใส่น้ำแข็ง ดื่มเย็นๆ  (จำนวน 2 ½ แก้ว)

 

พั้นช์ดอกดาหลา

ดอกดาหลาดอกบานหั่นชิ้นเล็ก      4          ดอก

(น้ำหนัก 400-500 กรัม)

น้ำมะนาว                                        2          ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มคั้น                                          1          ผล

(น้ำหนัก 150 กรัม)

น้ำขิง                                              ½         ถ้วย

น้ำเชื่อม                                         ¼         ถ้วย

  • ใส่ดอกดาหลาลงในโถปั่น ใส่น้ำมะนาวปิดฝา ปั่นด้วยความเร็วสูงจนละเอียดเข้ากันดี  เปิดฝา  กรองเอาแต่น้ำ  เติมน้ำเชื่อ  นำขิง น้ำส้มคั้น  ใส่ลงในน้ำดอกดาหลา  คนให้ทั่ว รินใส่แก้วหรือใส่น้ำแข็ง ดื่มเย็น (จำนวน 2  แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ดอกดาหลามีสรรพคุณทางยา  แก้โรคผิวหนัง แก้ลมพิษ และมีฤทธิ์ในการขับลม

 

สรรพคุณและประโยชน์ของดอกดาหลา

ดาหลา

ประโยชน์ทางยา

รสและสรรพคุณในตำรายา

หน่ออ่อนและดอกตูม รสเผ็ดเล็กน้อย นำมาต้มรับประทานกับน้ำพริก หรือแกงกะทิ แกงคั่ว ยำ หั่นฝอยผสมในข้าวยำซึ่งเป็นอาหารภาคใต้ นำกลีบดอกมาต้มแล้วชงเป็นเครื่องดื่ม ส่วนกากที่เหลือนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลทำเป็นดอกดาหลากวน

วิธีและปริมาณที่ใช้

  1. ใช้รักษาโรคผิวหนังและแก้ลมพิษ โดยใช้เหง้าหัวใต้ดินโขลกผสมเหล้าโรงแล้วคั้นเอาน้ำทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังหรือลมพิษ วันละ 2-3 เวลา เช้า-เย็น
  2. เป็นยาขับลม โดยใช้กลีบดอกสดหรือแห้ง 10-15 กลีบ มาต้มแล้วชงเป็นเครื่องดื่ม ดื่มเป็นประจำ

 

ที่มา:  http://prayod.com/%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2/

Save