เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำตะไคร้

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำตะไคร้

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำตะไคร้

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำตะไคร้

 

ตะไคร้

พืชวงศ์หญ้า หรือ Gramineae มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อน (tropical) แถบหมู่เกาะเวสต์อินตีส เลือกตะไคร้สด ต้นอวบอ้วน ไม่มีรอยตำหนิ ไม่ช้ำหรือเน่าเสีย แกะกาบด้านนอกออก ล้าง นำโคนลำต้อนยาวประมาณ 3 นิ้ว มาซอยบาง ๆ

 

น้ำตะไคร้

ตะไคร้ซอย                      1          ถ้วย

ใบตะไคร้หั่นฝอย           ½         ถ้วย

น้ำ                                 2 ½       ถ้วย

น้ำตาลทราย                   3          ช้อนโต๊ะ

  • ต้มน้ำ 2ถ้วยให้เดือด  ใส่ตะไคร้ ต้มประมา 10-15  นาที  พอมีกบลิ่นหอมและเริ่มออกสี  ยกลงกรองใส่หม้อ ใส่น้ำตาล  คนให้ละลาย  พักไว้ ปั่นใบตะไคร้กับน้ำ  ½ ถ้วยที่เหลือให้ละเอียด  กรองด้วยผ้าขาวบางหลาย ๆ ชั้นเอาแต่น้ำ ผสมลงในหม้อน้ำตะไคร้ที่ต้มแล้ว  คนให้เข้ากัน  ตั้งไฟพอเดือด ยกลง  ดื่มอย่างร้อนก็ได้ ถ้าดื่มอย่างเย็นทิ้งไว้ให้เย็น  รินใส่ขวด นำไปแช่เย็น เวลาดื่มจะใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นอีกก็ได้  (จำนวน 2 แก้ว)

หมายเหตุ  ถ้าต้องการให้น้ำตะไคร้มีรสชาติใส่น้ำมะราวลงในแก้วประมาณ 1-2 ช้อนชาต่อ 1 แก้ว

 

พันช์ตะไคร้

ตะไคร้ซอย                      ½         ถ้วย

ขิงแก่หั่นชิ้น                       1          แง้ง      (น้ำหนัก  150  กรัม)

น้ำสับปะรด                       1          ถ้วย

น้ำผึ้ง                                2          ช้อนโต๊ะ

น้ำ                                     1          ถ้วย

  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงต้มนาน 5-10  นาที  พอมีกลิ่นหอม  ยกลง พักไว้ให้เย็น

คั้นขิงด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ตวงไว้ 3 ช้อนโต๊ะ  พักไว้

ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน  แช่เย็นรินใส่แก้ว ดื่ม(จำนวน 1 ½ แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ตะไคร้มีวิตามินเอ  และยังมีเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ช่วยลดอาการแน่จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการคาวปาก ขับเหงื่อ ลดไข้ แก้วิงเวียน หน้ามืดได้ดี

 

สรรพคุณและประโยชน์ของตะไคร้


อุดมไปด้วยวิตามิน

อย่าคิดว่าตะไคร้มีประโยชน์แค่ใช้ปรุงอาหารเท่านั้น เพราะที่จริงแล้วตะไคร้นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี นอกจากนี้ยังมีโฟเลต แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส โอ้โห้ … วิตามินเยอะขนาดนี้คราวหน้าเจอตะไคร้ในอาหารก็อย่าเขี่ยทิ้งนะ

ช่วยไล่แมลง

นอกจากจะนำมาทำอาหารแล้ว ตะไคร้ยังมีประโยชน์ในการไล่แมลงอีกด้วย เพราะในตะไคร้มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ทั้งในใบและในลำต้น ซึ่งน้ำมันหอมระเหยเหล่านี้มีคุณสมบัติในการไล่แมลงได้อย่างดี จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะได้เห็นผลิตภัณฑ์สบู่ ผลิตภัณฑ์ไล่แมลงที่มีส่วนผสมของตะไคร้วางขายอยู่ในท้องตลาดมากมาย ใครที่ชอบกลิ่นตะไคร้ละก็ลองหามาใช้ได้นะคะ

ล้างสารพิษ

สำหรับคนที่รักสุขภาพและชอบล้างพิษในร่างกายบ่อย ๆ ไม่ควรพลาดเจ้าตะไคร้เลยค่ะ เพราะว่ามันมีคุณสมบัติในการล้างสารพิษในร่างกายด้วยการทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น เนื่องจากสารเคมีที่อยู่ในตะไคร้จะช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร อย่างเช่น ตับ ตับอ่อน ไต และกระเพาะปัสสาวะ ขับสารพิษและกรดยูริกออกจากร่างกาย ทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณสะอาดขึ้น และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ

ตะไคร้ กับ 7 คุณประโยชน์

ช่วยย่อยอาหาร

ตะไคร้ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นค่ะ เพราะมีการศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มชาตะไคร้จะช่วยในการย่อย ลดอาการปวดท้อง แก้หวัด ลดอาการตะคริวในลำไส้ และท้องเสียได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันและลดแก๊สในลำไส้ได้อีกด้วย

ช่วยซ่อมแซมและบำรุงระบบประสาท

มีการศึกษาจำนวนไม่น้อยพบว่าตะไคร้สามารถช่วยซ่อมแซมและเสริมความแข็งแรงให้กับระบบประสาทได้ พิสูจน์ได้ง่าย ๆ ด้วยการนำน้ำมันหอมระเหยตะไคร้มาหยดลงบนผิว คุณจะรู้สึกได้ว่ามันอุ่น ๆ ซึ่งมันจะทำให้กล้ามเนื้อของคุณผ่อนคลายมากและลดอาการตะคริวได้ แต่ก็อย่าลืมว่าทุกครั้งที่จะใช้น้ำมันหอมระเหยตะไคร้คุณควรที่จะผสมมันกับน้ำมันตัวพา (Carrier oil) และห้ามใช้น้ำมันหอมระเหยโดยตรงกับผิวเด็ดขาดค่ะ

ตะไคร้

ช่วยรักษาอาการอักเสบ

ตะไคร้สามารถช่วยทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและบรรเทาอาการปวดต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดต่าง ๆ เช่น ปวดฟัน ปวดกล้ามเนื้อ หรือการปวดตามข้อได้อีกด้วย ดังนั้นถ้าหากคุณรู้สึกปวดตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ลองหาน้ำมันที่ผสมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้มานวดดูนะคะรับรองว่าหายแน่นอน

ช่วยบำรุงผิว

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นมันจึงสามารถช่วยบำรุงผิวของคุณได้ ทำให้ผิวของคุณเปล่งประกายความมีสุขภาพดีออกมา แถมยังช่วยทำให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ และช่วยลดสิวต่าง ๆ ได้อีกด้วย