เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำผักสลัด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำผักสลัด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำผักสลัด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำผักสลัด

ผักสลัด

ผักกาดหอม หอมใหญ่ แตงกวา และมะเขือเทศ  ซึ่งเป็นผักที่นิยมกินในจานผักสลัดพื้นฐาน การนำผักหลายชนิดมาคั้นรวมกันจะได้วิตามินและเกลือแร่หลากหลาย จึงเหมาะที่สุดสำหรับดื่มบำรุงสุขภาพ

 

น้ำผักสลัดสด

น้ำผักกาดหอมสกัด          ¼         ถ้วย
น้ำสับปะรดสกัด               ½         ถ้วย

น้ำหอมใหญ่สกัด             ¼         ถ้วย

น้ำแตงกวาสกัด                5          ช้อนโต๊ะ

น้ำมะเขือเทศสกัด            5          ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมข้น                      ¼         ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้วน้ำแข็งหรือแช่ให้เย็นจัดก่อนดื่ม (จำนวน 2แก้ว)

 

น้ำผักสลัดสดผสม

น้ำผักกาดหอมสกัด          ¼         ถ้วย
น้ำสับปะรดสกัด               ½         ถ้วย

น้ำหอมใหญ่สกัด             ¼         ถ้วย

น้ำแตงกวาสกัด                5          ช้อนโต๊ะ

น้ำมะเขือเทศสกัด            5          ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมข้น                      ¼         ถ้วย

องุ่นเขียวไม่มีเมล็ด         ½         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด            1          ถ้วย

  • ปั่นสวนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม (จำนวน 3 แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

แตงกวาช่วยแก้กระหาย บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น บำรุงเส้นผมให้เงางาม ผักกาดหอมมีวิตามินเอสูง มะเขือเทศช่วยให้ตับทำงานได้ดี ส่วนหอมใหญ่ช่วยลดโคเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน

 

สารพัดสรรพคุณผักกาดหอมหรือผักสลัด

ผักกาดหอม (Lettuce)
ประโยชน์จากการกินผักกาดหอมก็คือ ช่วยให้นอนหลับง่าย ขับปัสสาวะ ล้างพิษ ขับเหงื่อ และแก้ไข้ และในผักกาดหอมหนัก 100 กรัม จะมีฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.9 มิลลิกรัม วิตามินซี 24 มิลลิกรัม รวมถึงมีเบตาแคโรทีนและวิตามินเอสูง ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาได้เป็นอย่างดี

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ใช้สารเคมีในการปลูกค่อนข้างมาก เพราะมีแมลงศัตรูพืชและโรคเยอะ อีกทั้งต้นยังเจริญเติบโตใกล้ผิวดิน ก่อนจะกินหรือนำมาปรุงอาหาร จึงควรฉักแยกแต่ละใบออกจากลำต้น แล้วล้างให้สะอาด อีกปัญหาที่พบบ่อยของผักกาดหอมก็คือ มีรสขมจนต้องทิ้ง ซึ่งความขมก็ขึ้นอยู่กับระยะการเก็บผลผลิตและสภาพอากาศตอนปลูก โดยความขมของผักกาดหอม เกิดจากสารแลคทูคาเรียม (Lactucarium) ที่อยู่ในยางสีขาว ซึ่งมีประโยชน์ตรงที่มีฤทธิ์ช่วยให้ผ่อนคลาย แก้ไอ และแก้ปวด

 

ที่มา:  http://prayod.com/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1-lettuce/