เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำละมุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำละมุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำละมุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำละมุด

ละมุด

ผลไม้เมืองร้อน ผลรูปไข่ปลายผลแหลม เปลือกสีน้ำตาล เมื่อสุกเนื้อเปลี่ยนเป็นเนื้อทรายรสหวาน กลิ่นหอมอ่อน ๆ มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่อเมริกากลาง เลือกละมุดที่แก่จัด ผลจะเต่งตึง มีขุยที่เปลือกเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เปลือกสีน้ำตาลใสสะอาด ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย ล้าง ซับน้ำให้แห้ง ปอกเปลือกคว้านเอาเมล็ดออกโดยใช้ปลายมีจักโดยรอบ ดึงแยกออกเป็น 2 ชิ้น แคะเอาเมล็ดออก แล้วจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้น

 

น้ำละมุด

เนื้อละมุดหั่นเป็นชิ้นเล็ก    4          ผล

(น้ำหนัก 300 กรัม)

น้ำตาลทราย                    2          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                         ¼         ช้อนชา

น้ำต้มสุกแช่เย็น               1          ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)

 

น้ำละมุดปั่น

เนื้อละมุดหั่นเป็นชิ้นเล็ก    3          ผล

(น้ำหนัก 200 กรัม)

น้ำตาลทรายแดง              3          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                          ¼         ช้อนชา

นมสดชนิดจืด                  ¼         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด            1          ช้อนชา

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ ดื่ม (จำนวน  2   แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของละมุดมีเส้นใยสูง มีวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายในรางกายทำงานได้ดีเพราะมีเส้นใยอาหารมาก ช่วยให้สดชื่น แก้กระหายคลายร้อน

 

สรรพคุณและประโยชน์ของละมุด

ละมุด

ประโยชน์ของละมุด

  1. ละมุดมีวิตามินซีสูงจึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคและช่วยป้องกันหวัดได้
  2. เมล็ดใช้เป็นยาบำรุงกำลัง
  3. การรับประทานละมุดจะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
  4. เปลือกของลำต้นละมุด นำมาต้มปรุงเป็นยาแก้บิด (ประเทศฟิลิปปินส์)
  5. ยางใช้เป็นยาถ่ายพยาธิชนิดรุนแรง
  6. ละมุดเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยมาก จึงช่วยในการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย
  7. ใช้รับประทานเป็นผลไม้ ทำไวน์ หรือนำมาทำน้ำละมุด
  8. ยางที่มีสีขาวทุกส่วนของลำต้นสามารถนำไปใช้ทำหมากฝรั่งและรองเท้าบูทได้

คุณค่าทางโภชนาการของละมุด ต่อ 100 กรัม

  • ต้นละมุดพลังงาน 83 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 19.96 กรัม
  • เส้นใย 5.3 กรัม
  • ไขมัน 1.1 กรัม
  • โปรตีน 0.44 กรัม
  • วิตามินบี 2 0.02 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 3 0.2 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 5 0.252 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 6 0.037 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 9 14 ไมโครกรัม 4%
  • วิตามินซี 14.7 มิลลิกรัม 18%
  • ธาตุแคลเซียม 21 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.8 มิลลิกรัม 6%
  • ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 12 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโพแทสเซียม 193 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุโซเดียม 12 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม 1%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

ที่มา: https://medthai.com/%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%94/