เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่

 

สตรอเบอร์รี่

ผลไม้เมืองหนาว สีแดงสด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสหวานอมเปรี้ยวมีถิ่นกำเนิดเดิมอยู่ในแถบอบอุ่น เดิมเป็นไม้ป่า เรียกว่า wild strawberry เลือกสตอรว์เบอร์รีที่มีผลสีแดงสด รูปทรงไม่บิดเบี้ยว ไม่มีรอยแผลเน่าหรือช้ำ การเรียงตัวของเมล็ดเป็นระเบียบ และมีกลีบเลี้ยงสีเขียวสดติดขั้วมาด้วย ล้าง เด็ดขั้วออก หั่นเป็นชิ้น

 

น้ำสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สด                 200       กรัม

น้ำเชื่อม                            2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                          2          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                           ¼         ช้อนชา

น้ำต้มสุกแช่เย็น               1 ½       ถ้วย

  • ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เด็ดขั้วออกคั้นด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ผสมสตรอเบอร์รี่ที่ได้กับน้ำต้มสุกแช่เย็น น้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือ คนพอทั่ว รินใสแก้ว ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง ดื่ม (จำนวน 2  แก้ว)

 

น้ำสตรอเบอร์รี่ปั่น

เนื้อสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น  150       กรัม

น้ำเชื่อม                                 2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                               2          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                               ¼         ช้อนชา

น้ำต้มสุกแช่เย็น                    ½         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด                 2          ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง ดื่ม (จำนวน 2 ½   แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ตลอดจนมีสารต้านเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยป้องกันมะเร็ง

 

สรรพคุณและประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่

Istock 157643364 m

การต่อต้านอนุมูลอิสระ

สตรอว์เบอร์รี เป็นผลไม้ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีสารประกอบที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่ถึง 3ชนิด คือเคอซิติน เคมเพอรอล และเอนโทไซยานิน และมีอัตราการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าส้มถึง 1.5 เท่า และเมื่อเทียบกับผลไม้จำพวกกล้วยหอม หรือมะเขือเทศแล้ว อัตราการต่อต้านอนุมูลอิสระของสตรอว์เบอร์รีมีสูงการถึง 7 เท่า

สตรอว์เบอร์รีมีวิตามินซีสูง

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่มีปริมาณวิตามินซีสูงมาก ในปริมาณ 100 กรัมนั้น มีวิตามินซีสูงถึง 58 มิลลิกรัม ซึ่งวิตามินซีนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ไม่ว่าจะเป็นการเสริมภูมิคุ้มกัน หรือแม้แต่ช่วยในการสร้างคอลลาเจน

ขจัดสารที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง

ในสตรอว์เบอร์รีนั้นมีกรดเอลลาจิก ที่สามารถช่วยขจัดสารคาร์ซิโนเจนซึ่งเป็นสารที่เป็นหนึ่งในสาเหตุการเกิดมะเร็ง หากกินสตรอเบอร์รีทุกวันเซลล์มะเร็ง และเนื้องอกจะไม่มาให้เห็น เพราะสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี โฟเลต และแอนโธไชยานินส์ ที่อยู่มากมายในสตรอว์เบอร์รีลูกสวยๆ

ช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ไม่ว่าจะเป็นโรคเกี่ยวกับข้อต่อต่างๆ เช่นโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ โรคจำพวกหวัดหรือภูมิแพ้ รวมถึงมีฤทธิ์ในการบรรเทา โรคตับอักเสบ รวมถึงรักษาโรคนิ่งในไต สตรอว์เบอร์รีมีวิตามินซีสูง จึงช่วยป้องกันดรคหวัด ช่วยลดอาการภูมิแพ้ และโรคช่องปากที่เกิดจากการขาดวิตามินซีได้เป็นอย่างดี

สตรอว์เบอร์รีช่วยบำรุงสายตา

สตรอว์เบอร์รีมีวิตามินเอสูงช่วยในการบำรุงสายตาช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ลดอัตราการเสื่อมของจอประสาทตา เพราะปัญหาดวงตามักเกิดจากอนุมูลอิสระ การขาดสารอาหารบางชนิด และกล้ามเนื้อดวงตาเสื่อมสภาพเมื่อมีอายุมากขึ้น แต่สตรอวเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก และกรดเอลลาจิก จึงช่วยชะลอกระบวนการดังกล่าวได้ อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมช่วยปรับความดันในตาให้เป็นปกติ

ช่วยในการรักษาหลอดเลือด

ผลไม้ชนิดนี้มีใยอาหารที่สูงมากจึงมีส่วนช่วยลดไขมันที่จะไปอุดตันในเส้นเลือด นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยเพิ่มปริมาณไขมันที่ดีซึ่งจะช่วยลดไขมันที่จะอุดตันในหลอดเลือด สตรอเบอรี่มีใยอาหาร โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังมีวิตามินบีบางชนิดที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรงได้

Strawberry

สตรอว์เบอร์รีช่วยบำรุงระบบขับถ่าย

เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง จึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ และมีประสิทธิภาพ มีสรรพคุณทางยาเป็นยาระบายอ่อนๆ เป็นยาขับปัสสาวะ และช่วยแก้อาการท้องร่วงได้ เพราะสตรอเบอร์รีมีวิตามินซีและธาตุเหล็กอยู่มาก

สตรอว์เบอร์รีเหมาะแก่การลดน้ำหนัก

เนื่องจากสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ ไม่มีคอเรสเตอรอล อีกทั้งมีไฟเบอร์สูง จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ดังนั้นสาวๆจึงไม่ควรพลาดสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ประจำมื้ออาหารเป็นอันขาด

สตรอว์เบอร์รีช่วยบำรุงผิวพรรณ

สตรอว์เบอร์รีมีวิตามินมากมายโดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านนุมูลอิสระ จึงสามารถช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ช่วยชะลอวัย และป้องกันการเสื่อมสภาพของผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งได้

ป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

โรคข้ออักเสบและโรคเกาต์เกิดจากกล้ามเนื้อถูกใช้งานนานเข้าตามอายุ และเกิดการถดถอย จนของเหลวบริเวณข้อต่อกระดูกเหือดแห้งลงไป ร่างกายก็สะสมสารพิษอย่างกรดยูริกมากขึ้น ๆ จนทำให้เกิดโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ในที่สุด แต่สตรอว์เบอร์รีช่วยได้ เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสรรพคุณล้างพิษของสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีช่วยบำรุงสมอง

เมื่ออายุมากขึ้นเนื้อเยื่อและเส้นประสาทในสมองมักเสื่อมสภาพลงจากอนุมูลอิสระ แต่ สตรอว์เบอร์รีช่วยได้ เพราะวิตามินซี และไฟโตนิวเทรียนต์ ทำให้อนุมูลอิสระหายไปพร้อมกับคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ระบบประสาท นอกจากนี้ในสตรอเบอรี่ยังมีไอโอดีนทำให้สมองและระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น

ที่มา : https://www.honestdocs.co/strawberry-benefits