เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสับปะรดผสม

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสับปะรดผสม

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสับปะรดผสม

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำสับปะรดผสม

 

สับปะรด

ผลรูปมนรี  โคนกว้างกว่าส่วนปลาย  ปลายผลมีใบเป็นกระจุกเขี้ยวเข้ม มีตาอยู่รอบผล เมื่ออ่อนมีสีเขียว พอแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด เนื้อสีเหลือง และฉ่ำน้ำ มีรสเปรี้ยวอมหวาน ที่นิยมมีอยู่ 2 พันธุ์ คือพันธุ์ภูเก็ตมีลูกเล็ก เนื้อมีสีเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอม เนื้อแน่นกรอบอร่อย กินได้ทั้งแกน แต่ตาสับปะรดจะอยู่ลึก เมื่อปอกเปลือกแล้วต้องควั่นตาออกอีกที ส่วนพันธุ์ฮาวายผลจะใหญ่เนื้อมีความฉ่ำ รสหวาน เมื่อปอกเปลือกไม่ต้องหั่นตาก็ได้ เลือกสับปะรดแก่เต็มที่มีเปลือกสีเหลือง ไม่มีตำหนิ ไม่ช้ำหรือเนาเสีย ล้างทั้งเปลือก ตัดหัวตัดท้ายออก ปอกเปลือก ควั่นตา และฝานแกนกลางออก แล้วจึ้งหั่นเนื้อเป็นชิ้น

 

พั้นช์สับปะรด

สับปะรดหั่นเป็นชิ้น          80         กรัม

ส้มเขียวหวานคั้นน้ำ         2          ผล

(น้ำหนัก 250-300 กรัม)

ขิงสดโขลกละเอียด           1          ช้อนชา

ใบสะระแหน                   5-6        ใบ

น้ำแข็งชนิดก้อน

  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน รินใส่แก้วน้แข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นชิ้น ดื่ม (จำนวน 1    แก้ว)

 

น้ำสับปะรดผสม

น้ำสับปะรดคั้น                1          ถ้วย

น้ำมะเขือเทศ                  1          ถ้วย

น้ำเซลเลอรี                     1          ถ้วย

  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวที่ปอกเป็นริ้ว ดื่ม หรือจะนำมาปั่นกับน้ำแข็ง ดื่มเย็น ๆ (จำนวน 1 ½   แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

มีน้ำตาลฟรุกโตสในประมาณที่สูง ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที มีวิตามินซีและกรดผลไม้ นอกจากนั้นยังมีเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ตลอดจนมีแอนไซม์โบรมีลิน ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ช่วยให้ชุ่มคอ แก้กระหาย และช่วยระงับอาการเจ็บคอได้

 

สรรพคุณและประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรด

ประโยชน์ของสับปะรด

  1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง
  2. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ
  3. ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและความแก่ชรา
  4. เป็นผลไม้ที่เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกสบายท้อง ไม่รู้สึกอึดอัด ดื่มน้ำสับปะรดปั่นกันดีกว่า
  5. ใช้นำมารับประทานเป็นผลไม้ หรือนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงสับปะรด เป็นต้น
  6. นำมาใช้แปรรูปเป็นสับปะรดกระป๋อง ทำเป็นสับปะรดกวนก็ได้
  7. การแปรรูปสับปะรดอื่น ๆ เช่น การทําไวน์สับปะรด แยมสับปะรด เป็นต้น
  8. ช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
  9. ช่วยบรรเทาและรักษาอาการหวัดได้
  10. ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีมากขึ้น
  11. ช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง ป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหงือก
  12. สับปะรดมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการร้อน กระสับกระส่าย หิวน้ำ
  13. ช่วยแก้อาการท้องผูก ขับถ่ายไม่สะดวก
  14. ช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีน
  15. ช่วยลดเสมหะในลำคอได้
  16. ช่วยในการขับปัสสาวะ ปัสสาวะไม่ออก
  17. ช่วยรักษาโรคนิ่ว
  18. ช่วยรักษาโรคไตอักเสบ
  19. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
  20. ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
  21. ช่วยบรรเทาอาการของโรคบิด
  22. เชื่อว่าช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคนิ้วล็อก (Trigger finger)
  23. ช่วยรักษาอาการบวมน้ำ
  24. ช่วยรักษาอาการแผลเป็นหนอง
  25. ช่วยแก้ปัญหาส้นเท้าแตก
  26. ช่วยลดการอักเสบจากบาดแผล
  27. เป็นยารักษาโรคผิวหนัง
  28. ใบสด นำมาใช้เป็นยาถ่ายหรือยาฆ่าพยาธิได้
  29. ผลดิบสามารถนำมาใช้ห้ามเลือดได้
  30. ผลดิบสับปะรดช่วยขับประจําเดือน
  31. ส่วนของรากสับปะรดนำมาใช้เป็นยาแก้กระษัย บำรุงไตได้
  32. หนามของสับปะรดช่วยแก้พิษฝีต่าง ๆ ได้

คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรดต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 50 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม
  • น้ำตาล 9.85 กรัม
  • เส้นใย 1.4 กรัม
  • รูปสับปะรดไขมัน 0.12 กรัม
  • โปรตีน 0.54 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.079 มิลลิกรัม 7%
  • วิตามินบี 2 0.032 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 3 0.5 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 5 0.213 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี 6 0.112 มิลลิกรัม 9%
  • วิตามินบี 9 18 ไมโครกรัม 5%
  • โคลีน 5.5 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินซี 47.8 มิลลิกรัม 58%
  • ธาตุแคลเซียม 13 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.29 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแมงกานีส 0.927 มิลลิกรัม 44%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุโพแทสเซียม 109 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.12 มิลลิกรัม 1%

ที่มา : https://medthai.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%94/