ฟักทอง สรรพคุณและประโยชน์ของฟักทอง 30 ข้อ !

ฟักทอง สรรพคุณและประโยชน์ของฟักทอง 30 ข้อ !

Credit: medthai.com

ฟักทอง
ฟักทอง ชื่อสามัญ Pumpkin
ฟักทอง ชื่อวิทยาศาสตร์ Cucurbita moschata Duchesneจัดอยู่ในตระกูลแตง (CUCURBITACEAE)

ฟักทองแบ่งได้เป็น 2 เชื้อสาย เชื้อสายแรกก็คือ เครือญาติฟักทองอเมริกัน (Pumpkin) ผลใหญ่ เนื้อยุ่ย แล้วก็เชื้อสายสควอช(Squash) ซึ่งอย่างเช่นฟักทองไทยแล้วก็ฟักทองประเทศญี่ปุ่นโดยฟักทองไทยนั้น ผิวของผลขณะยังอ่อนจะเป็นสีเขียว เมื่อแก่แล้วจะกลายเป็นสีเหลืองสลับเขียว ผิวมีลักษณะตะปุ่มตะป่ำนิดหน่อย เปลือกจะแข็ง เนื้อภายในเป็นสีเหลือง และเม็ดสีขาวแบนๆติดอยู่

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินรวมทั้งแร่จำนวนมากที่มีสาระต่อสภาพทางด้านร่างกาย ดังเช่นว่า วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุแมงกานีส ธาตุเหล็ก ซิงค์ ฯลฯ

ฟักทองยังเป็นของกินเพื่อสุขภาพของคนที่อยากได้ลดความอ้วนอีกด้วย เพราะว่าฟักทองมีกากใยที่สูงมากมาย มีแคลอรีรวมทั้งไขมันน้อย ก็เลยเหมาะสมกับคนที่อยากลดน้ำหนักแล้วก็ควบคุมน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม เพียงกินฟักทองหนึ่งถ้วยหรือ 3 กรัม จะก่อให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

ฟักทอง แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์ต่อสภาพร่างกายอยู่มากมาย แต่ว่าการกินอย่างไม่เหมาะสมก็บางทีอาจกำเนิดโทษได้ด้วยเหมือนกัน เพราะว่าฟักทองนั้นมีฤทธิ์อุ่น ไม่เหมาะสมกับคนที่กระเพาะร้อน ตัวอย่างเช่น คนที่มักมีลักษณะอยากกินน้ำ ฉี่เหลือง ท้องผูกมีแผลในโพรงปาก เหงือกบวมเสมอๆ ฯลฯ ซึ่งคนที่มีลักษณะอาการกลุ่มนี้ไม่สมควรกินฟักทองในจำนวนที่มากเหลือเกินหรือบ่อยเกินไป ต่อให้ในคนธรรมดาเองก็ตาม ก็ไม่สมควรกินอย่างไร้สติ ด้วยเหตุว่าอาจจะเป็นผลให้กำเนิดอาการท้องอืด ท้องอืดเจ็บป่วยท้องได้

คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากฟักทอง

1. ฟักทองมีสารต้านทานอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยสำหรับในการชะลอวัยและก็ความแก่เฒ่า
2. ช่วยรู้สึกตัวบำรุงสุขภาพผิวให้ผ่องใสแจ่มใสแล้วก็ช่วยปกป้องรักษาผิวไม่ให้เหี่ยวย่น
3. ช่วยทำนุบำรุงและก็รักษาสายตา
4. ฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพทางกาย
5. ช่วยสร้างเสริมระบบภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
6. น้ำมันจากเม็ดฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงประสาท
7. เม็ดฟักทองช่วยให้อารมณ์เบิกบาน เพราะเหตุว่ามีสารที่ช่วยสำหรับในการสร้าง Serotonin ซึ่งส่งผลต่ออารมณ์
8. มีฤทธิ์สำหรับการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
9. เป็นของกินที่เหมาะสมกับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดหุ่น เนื่องจากว่ามีไขมันน้อย กากใยสูง
10. ฟักทองมีกรดโปรไบโอนิค ซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์ของโรคมะเร็งอ่อนแอลง
11. มีส่วนช่วยคุ้มครองแล้วก็ลดการเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
12. มีส่วนช่วยคุ้มครองการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจแล้วก็โรคหัวใจ
13. ช่วยทุเลาลักษณะของการปวดปวดเมื่อยรอบๆข้อหัวเข่า บั้นท้าย
14. มีส่วนช่วยคุ้มครองป้องกันโรคผิวหนัง
15. เปลือกฟักทองมีคุณลักษณะสำหรับในการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินภายในร่างกาย ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปกป้องการเกิดเบาหวาน
16. ช่วยฟื้นฟูร่างกายข้างหลังบริหารร่างกายหรือภายหลังจากร่างกายดำเนินงานอย่างมาก แล้วก็ทำให้กล้ามปฏิบัติงานได้อย่างเต็มสมรรถนะ
17. รากฟักทองเอามาต้มกับน้ำกินช่วยแก้และก็ทุเลาอาการไอ
18. ฟังทอกจัดว่ามีกากใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยสำหรับในการถ่าย
19. ฟักทองมีฤทธิ์อุ่นซึ่งจะช่วยสำหรับในการย่อยของกินได้อย่างดีเยี่ยม
20. ช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ
21. มีส่วนช่วยสำหรับการขับเยี่ยว
22. ช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดโรคนิ่ว
23. ช่วยปกป้องไม่ให้ต่อมลูกหมากขยายใหญ่มากขึ้น
24. ช่วยทำให้ระดับฮอร์โมนเพศชายที่ได้จากลูกอัณฑะให้อยู่ในระดับธรรมดา
25. ช่วยขับพยาธิตัวตืด โดยนำเม็ดฟักทองราวๆ 50 กรัม เอามาตำให้รอบคอบแล้วผสมกับน้ำตาล นม รวมทั้งเพิ่มน้ำลงไปจนได้ราว500 มล. แล้วเอามาแบ่งกินเป็น 3 ครั้ง ทุกๆ2 ชั่วโมง
26. ช่วยบำรุงรักษาตับแล้วก็ไตให้แข็งแรง
27. รากฟักทองเมื่อเอามาต้มดื่มจะช่วยทำลายพิษจากแมลงกัดต่อยทำลายพิษของฝิ่นได้
28. เยื่อกึ่งกลางของผลฟักทอง สามารถประยุกต์ใช้พอกแผล แก้อาการบวมช้ำ ลักษณะของการปวดแล้วก็อักเสบได้
29. ใช้กินเป็นของว่าง อย่างน้ำฟักทองคั้นสด พายฟักทอง
30. ประยุกต์ใช้สำหรับเพื่อการทำอาหารได้ปิ้งนานาประการ อย่างเช่นซุปฟักทอง แกง รับประทานกับน้ำพริก ฯลฯ

    คุณประโยชน์ทางโภชนาการของฝักทองคำ ต่อ 100 กรัม

    % จำนวนร้อยละของจำนวนชี้แนะที่ร่างกายอยากได้ในทุกวันสำหรับคนแก่ (ข้อมูลที่ได้มาจาก : USDA Nutrient database)

    แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, USDA National Nutrient Database

    เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บเมดไทย (MedThai)