มะเขือเทศ สรรพคุณและประโยชน์ของมะเขือเทศ 28 ข้อ !

มะเขือเทศ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

มะเขือเทศ สรรพคุณและประโยชน์ของมะเขือเทศ 28 ข้อ !

Credit: medthai.com

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ ชื่อสามัญ Tomato

มะเขือเทศ ชื่อวิทยาศาสตร์ Lycopersicon esculentum Mill. จัดอยู่ในตระกูลมะเขือ (SOLANACEAE)
มะเขือเทศเป็นผักหรือผลไม้ ?

คำตอบ มะเขือเทศเป็นผลไม้” ซึ่งเป็นไปตามคำอธิบายศัพท์ของหลักทางวิชาพฤกษศาสตร์ เพราะว่าผลไม้เป็นส่วนของรังไข่ที่เจริญวัยเต็มกำลังของพืชมีดอกส่วนผักเป็นพืชที่กินได้ของไม้ล้มลุก ไม่ว่าจะเป็นราก ใบ ก้าน หัว หน่อ ดอกซึ่งโดยทั่วไปแล้วคนจำนวนมากมักหลงผิดว่ามะเขือเทศเป็นผักเพราะว่าเอาไปใช้เข้าครัวกันเป็นส่วนมาก แล้วก็มักรู้สึกว่าผลไม้เป็นสิ่งที่ให้ความหวานนั่นเองโดยมะเขือเทศที่นิยมกินมากมายเป็น มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศราชินี

ข้อควรจะทราบ ! : มะเขือเทศนั้นจัดว่าคือผลไม้ที่คนทั้งโลกนิยมกินกันสูงที่สุดโดยนิยมกินกันมากยิ่งกว่าผลไม้ที่ได้รับความนิยมชั้น อย่างกล้วย สูงถึง 16ล้านตันต่อปี ส่วนผลไม้ชั้น 3เป็นแอปเปิ้ลและก็ส้ม เป็นลำดับ

มะเขือเทศ นอกเหนือจากที่จะคือผลไม้ที่นิยมกินกันเยอะที่สุดในโลกแล้ว คุณประโยช์จากมะเขือเทศยังมีอยู่มากมายก่ายกอง เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแล้วก็ธาตุหลายแบบที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างเช่น วิตามินซี วิตามิเอวิตามินเค วิตามินพี วิตามินบี วิตามินบี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัสรวมทั้งธาตุเหล็ก โดยมะเขือเทศขนาดปานกลางนั้นจะมีจำนวนของวิตามินซีครึ่งเดียวของส้มโอทั้งยังลูก แล้วก็มะเขือเทศหนึ่งผลมีจำนวนวิตามินเอที่ร่างกายอยากได้ปริมาณ ใน ของวิตามินเอที่ร่างกายอยากต่อวันอย่างยิ่งจริงๆ แล้วก็ยังมีสารชนิดไลวัวไต่ (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน รวมทั้งกรดอะมิโน ฯลฯ และก็มะเขือเทศยังจัดว่าคือผลไม้ที่มีคุณประโยชน์เป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ช่วยปกป้องการแข็งตัวของเส้นเลือด ขับเยี่ยว รักษาความดัน ฯลฯ

โดยน้ำมะเขือเทศที่พวกเราคั้นเองใหม่ๆจะดีมากกว่าน้ำมะเขือเทศขวดหรือกล่องและไม่ควรที่จะเลือกกินมะเขือเทศดิบ เนื่องจากว่าบางทีก็อาจจะสำเร็จเสียต่อสถาพทางร่างกายมากยิ่งกว่าจะได้รับผลดี และก็การกินมะเขือเทศในจำนวนมากก็ไม่เป็นผลข้างๆอะไร มีงานศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยมะเขือเทศออกมาว่าการกินมะเขือเทศให้ได้ 10 ครั้งต่ออาทิตย์นับว่ามีสาระต่อสุขภาพเป็นอย่างมากเนื่องจากจะมีคุณภาพสำหรับในการคุ้มครองปกป้องการเกิดโรคมะเร็งได้อย่างยิ่ง รวมทั้งดีต่อร่างกายผิวอย่างชัดเจนเจน


คุณประโยชน์ของมะเขือเทศ

  1. ประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะเขือเทศช่วยทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคหอบหืดได้มากถึง 45%
  2. ช่วยคุ้มครองปกป้องโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์
  3. ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน
  4. ช่วยคุ้มครองป้องกันการแข็งตัวของเส้นโลหิต
  5. มะเขือเทศมีฤทธิ์สำหรับการช่วยขับเยี่ยว
  6. ช่วยรักษาโรคความดันเลือดสูง
  7. ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคหัวใจ
  8. ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดภาวการณ์เส้นโลหิตตีบ การเกิดโรคหัวใจวายสำหรับคนที่ดูดบุหรี่เสมอๆ
  9. ช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
  10. ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะรวมทั้งช่วยสำหรับในการถ่ายอุจจาระได้สบาย
  11. ช่วยยั้งการเติบโตของเชื้อราหรือเชื้อราที่ปาก
  12. ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งไส้
  13. ช่วยลดการเสี่ยงจากโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ถึง 45% แม้กินมะเขือเทศเสมอๆ
  14. ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคมะเร็งรังไข่ในผู้หญิง
  15. ซอสมะเขือเทศช่วยทุเลาลักษณะของการเจ็บปวดหลังจากการหกล้มหรือถูกมีดบาดได้


คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะเขือเทศ

  1. ช่วยบำรุงรักษาผิวพรรณให้ชุ่มชื่นกระชุ่มกระชวยผ่องใส ไม่แห้งด้าน
  2. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและก็ชะลอการเกิดริ้วรัยที่วัย
  3. น้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้แก่ร่างกาย
  4. ช่วยเสริมปกป้องของร่างกายให้แข็งแรง
  5. มีวิตามินเอซึ่งมีส่วนชวยบำรุงสายตา
  6. มะเขือเทศมีเบตาแคโรทีนรวมทั้งธาตุฟอสฟอรัสในจำนวนมาก
  7. มะเขือเทศช่วยสำหรับในการรักษาสิว ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้าหรือฝานบางแล้วเอามาติดหน้าก็ได้
  8. ช่วยให้ผิวหน้าเต่งตึงแจ่มใส ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้าหรือฝานบางแล้วเอามาติดหน้าก็ได้
  9. มะเขือเทศใช้เอามาทำเป็นน้ำผลไม้ โดยน้ำผลไม้ที่ลือชื่อก็คือน้ํามะเขือเทศภูเขาคํา
  10. เป็นที่ชื่นชอบเอามาทำเป็นของกินได้หลายรายการอาหาร ยกตัวอย่างเช่น ข้าวผัดซุป ยำต่างๆฯลฯ
  11. ซอสมะเขือเทศหมักผม ด้วยการใช้มะเขือเทศหมักผมจะช่วยคุ้มครองป้องกันการเปลี่ยนไปของสีผม สาเหตุจากการว่าน้ำในสระที่มีคลอรีน
  12. ซอสมะเขือเทศประยุกต์ใช้ขัดเครื่องเพชรพลอยเงินชิ้นโปรดของคุณให้เงาสวยอย่างเดิมได้ ด้วยนำซอสมะเขือเทศมาเช็ดแล้วล้างน้ำออก
  13. ซอสมะเขือเทศช่วยสำหรับในการขจัดกลิ่นคาว เศษอาหาร กลิ่นปลาสลิดได้เช่นกันนะ เพียงแต่เปิดฝาซอสทิ้งเอาไว้ คืนเพียงแค่นั้น

 มะเขือเทศ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

คุณประโยชน์ทางโภชนาการของมะเขือเทศสีแดงสด ต่อ 100 กรัม


มะเขือเทศพลังงาน 18 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม
น้ำตาล 2.6 กรัม
เส้นใย 1.2 กรัม
ไขมัน 0.2 กรัม
โปรตีน 0.9 กรัม
น้ำ 94.5 กรัม
วิตามินเอ 42 ไมโครกรัม 5%
เบตาแคโรทีน 449 ไมโครกรัม 4%
ลู
ทีนและก็ซีแซนทีน 123 ไมโครกรัม
วิตามินบี 1 0.037 มก. 3%
วิตามินบี 3 0.594 มก. 4%
วิตามินบี 6 0.08 มก. 6%
วิตามินซี 14 มก. 17%
วิตามินอี 0.54 มก. 4%
วิตามินเค 7.9 ไมโครกรัม 8%
ธาตุแมกนีเซียม 11 มก. 3%
ธาตุแมงกานีส 0.114 มก. 5%
ธาตุฟอสฟอรัส 24 มก. 3%
ธาตุโพแทสเซียม 237 มก. 5%
ไล
วัวตะกาย 2,573 ไมโครกรัม

ปริมาณร้อยละของจำนวนชี้แนะที่ร่างกายอยากได้ในวันแล้ววันเล่าสำหรับคนแก่ (ข้อมูลที่ได้มาจาก : USDA Nutrient database)

แหล่งอ้างอิง วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บเมดไทย (MedThai)

4 Comments

  1. […] น้ำซุปผักโครงไก่: มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักกาดขาว โครงไก่  ต้มใส่หม้อใหญ่ ซักชั่วโมงนึง แล้วเก็บฟรีซไว้จ้ะ จะใช้ซุปไว้ปั่นรวมกับของกินเลย หรือแยกไว้ป้อนเฉยๆก็ได้จ้ะ  ส่วนตัวเอาไว้ใช้ป้อนแยก เพราะว่าเวลาประกอบอาหารด้วยเครื่องนึ่งปั่นมันจะมีน้ำซุปแยกออกมาไว้ให้ด้วย พวกเราก็เอาน้ำซุปนั้นปั่นกับของกินไปเลย แล้วหลังจากนั้นก็เอาซุปโครงไก่ที่แช่ฟรีซมาอุ่นป้อนพร้อมทุกมื้อเพิ่มรสและก็วิตามินจ้ะ […]

  2. […] ถ้าหากจะหาอาหารที่มีไลวัวตะกายสูงก็คงจะจำต้องเสนอแนะมะเขือเทศเป็นอย่างแร­­­­ก เพราะเหตุว่าในมะเขือเทศมีไลวัวป่ายปีนสูง ซึ่งเจ้าไลวัวป่ายปีนนี้มีคุณลักษณะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยคุ้มครองการเช็ดกทำลายของเซลล์จากสารต้านอนุมูลอิสระ อันเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดโรคสมองเสื่อมแล้วก็อัลไซเมอร์ […]

  3. […] การทานมะเขือเทศนอกจากจะช่วยทำให้ผิวสวยแล้ว ยังเป็นอาหารที่ช่วยลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี เพราะการทานมะเขือเทศเข้าไปจะช่วยยับยั้งความอยากอาหารได้ ในงานวิจัยยังเผยว่า มะเขือเทศมีไลโคปีนอยู่สูง เป็นสารสำคัญเป็นสารที่ยับยั้งไขมันชนิดไม่ดีในร่างกาย และไฟเบอร์ที่มีอยู่สูง ยังช่วยขจัดเซลล์ไขมันตัวร้ายออกไปจากร่างกายได้อีกด้วย […]

Comments are closed.