ลำไย ผลไม้รสออกหวานหน่อย ๆ อร่อย ประโยชน์เยอะ !

ลำไยประโยชน์เยอะ

ลำไย ผลไม้รสออกหวานหน่อย ๆ อร่อย ประโยชน์เยอะ !

ลำไย ผลไม้ที่คุณต้องสะดุ้ง เมื่อทราบถึงคุณประโยชน์แล้วก็ผลดี เพราะว่านอกเหนือจากจะอร่อยแล้ว ยังสามารถบำรุงร่างกาย บำรุงเลือด บำรุงระบบประสาทตา และก็หัวใจได้ด้วย 

ลำไย ผลไม้ที่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อขาวอมชมพูหรืออมเหลือง แล้วก็มีเม็ดสีดำด้านใน คือผลไม้ที่คนประเทศไทยรู้จักกันดี เพราะเหตุว่าสามารถหาซื้อได้ง่าย โดยลำไย มีชื่อวิทยาศาสตร์เป็น Dimocarpus longan Lour. ในภาษาอังกฤษเรียกว่า Longan หรือบางบุคคลบางทีอาจรู้จักกันในชื่อ “Dragon’s Eye” หรือตามัละโมบร เนื่องด้วยมีลักษณะที่เสมือนดวงตา และก็มีเม็ดสีดำด้านใน

แม้ลำไยจะคือผลไม้ที่ชาวไทยชินหูชินตา แม้กระนั้นก็ยังมีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่ไม่เคยรู้ถึงคุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากลำไย วันนี้พวกเราก็เลยนำเรื่องราวคุณประโยชน์ คุณประโยชน์รวมทั้งข้อควรตรึกตรองสำหรับการทานลำไยมาฝากกันจ้ะ เมื่อก่อนอื่น พวกเรามาดูกันว่า ค่าทางนักโภชนาการของลำไยในจำนวน100 กรัม ให้อะไรพวกเราได้บ้าง

ลำไยประโยชน์เยอะ
ลำไยประโยชน์เยอะ

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อลำไยสด

ความชื้น 81.10%

ไขมัน 0.11%

เส้นใย 0.28%

โปรตีน 0.97%

เถ้า 0.56%

คาร์โบไฮเดรต 16.98%

พลังงาน 73 กิโลแคลอรี

แคลเซียม 5.70 มิลลิกรัม

เหล็ก 0.35 มิลลิกรัม

ฟอสฟอรัส 35.30 มิลลิกรัม

วิตามินซี 69.20 มิลลิกรัม

ลำไยประโยชน์เยอะ

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อลำไยอบแห้ง 100 กรัม

ความชื้น 17.80%

ไขมัน 0.40%

เส้นใย 1.60%

โปรตีน 4.60%

เถ้า 2.86%

คาร์โบไฮเดรต 72.70%

พลังงาน 312 กิโลแคลอรี

แคลเซี่ยม 27.70 มิลลิกรัม

เหล็ก 2.39 มิลลิกรัม

ฟอสฟอรัส 159.50 มิลลิกรัม

วิตามินซี 137.80 มิลลิกรัม

โซเดียม 4.50 มิลลิกรัม

โพแทสเซียม 2,012.00 มิลลิกรัม

ไนอาซิน 3.03 มิลลิกรัม

วิตามินบี 0.375 มิลลิกรัม

 

ลำไยประโยชน์เยอะ

ลำไย คุณประโยชน์ที่คุณคู่ควร 

ใบ รักษาริดสีดวงทวาร แก้ไข้ไข้มาลาเรีย หรือแม้คนไหนมีลักษณะอาการหวัดก็สามารถนำใบลำไย 10-15 กรัมมาต้มน้ำเป็นน้ำชา จิบแก้หวัดได้เช่นกัน

ราก : ช่วยรักษาอาการบอบช้ำใน แก้อาการตกขาว รวมทั้งช่วยขับพยาธิด้าย 

ดอก : สามารถแก้นิ่ว แล้วก็ลดหนองได้ 

เนื้อ : ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ เลอะเลือน ใจสั่น บำรุงหัวใจ บำรุงประสาทหรือถ้าเกิดนำเนื้อลำไยตากแห้ง 14 ชิ้น แล้วก็ขิง แผ่น มาหั่นบางแล้วต้มรับประทานรวมกันก็จะช่วยรักษาอาการท้องเดินได้ 

ส่วนผู้ใดกันแน่ที่มีปัญหาร่างกายอ่อนแอ ในตำรับยาของหมอแผนไทยก็บอกให้นำเนื้อลำไยปริมาณพอสมควรมาดองสุราราวๆ 100 วัน แล้วทานทีละ 1-2ช้อนโต๊ะ หรือนำเนื้อลำไยแห้ง 10 กรัม มาผสมกับถั่วดิน 15 กรัม แล้วก็ค่อยนำไปต้มน้ำดื่ม ก็จะสามารถช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ด้วยเหตุว่าลำไยมีฤทธิ์เป็นยาบำรุงร่างกาย

เปลือก : แก้มึน ทำให้ตาสว่าง และก็ลดรอยแผลเป็นในรอบๆที่น้ำร้อนลวกได้

เม็ด แก้ปวด ขับฉี่ โดยนำเม็ดลำไยที่นำเปลือกสีดำออกแล้วมาตี และจากนั้นจึงนำไปต้มรับประทาน นอกเหนือจากนี้ยังช่วยห้ามเลือด รักษาอาการขี้กลากโดยแกะเปลือกสีดำของเม็ดลำไยออกแล้วก็ใช้เม็ดลำไยไปถูกับน้ำส้มสายยก มาทาบริเวณที่เป็นแผล ช่วงเวลาเดียวกันถ้าเกิดนำเม็ดลำไยที่คั่วแห้งแล้ว มาบเป็นผุยผง แล้วชงน้ำดื่มทีละ 15-20 กรัม ก็จะช่วยรักษาโรคกระเพาะแล้วก็อาการไส้อักเสบได้

ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากลำไยที่ไม่สมควรพลาด

1. ยั้งสารก่อโรคมะเร็ง 

รศ.ดร.อุษณีย์ พินิจเขตคำนวณ คุณครูจากสาขาวิชาวิชาชีวเคมี ภาควิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เปิดเผยผลการค้นคว้าที่ได้นำเนื้อลำไยอบแห้งไปทดสอบแล้วพบว่า เนื้อลำไยอบแห้งมีฤทธิ์ต้านทานความเป็นพิษต่อยีนหรือชี้แจงกล้วยๆว่าสารในเนื้อลำไยอบแห้งมีคุณประโยชน์ต่อต้านพิษในสารก่อโรคมะเร็งได้ โดยการศึกษาค้นคว้าวิจัยได้นำเอาสารก่อโรคมะเร็งจากของกินปิ้งย่าง ของกินทอดด้วยความร้อนสูง แล้วก็ควันจากบุหรี่ มาผสมกับสารสกัดลำไยซึ่งพบว่า เซลล์ของมะเร็งมีการตายแบบธรรมชาติ (เป็นการถึงแก่กรรมเซลล์โดยไม่มีผลต่อเซลล์รอบตัวมากเพิ่มขึ้น 

ทั้งทีมนักวิจัยยังทำการศึกษาเรียนรู้ต่อในหัวข้อที่ว่า สารสกัดลำไยอบแห้งสามารถช่วยยั้งการเกิดอนุมูลอิสระได้ไหม โดยการนำเซลล์เม็ดเลือดขาวมากระตุ้นให้มีการอักเสบจากอนุมูลอิสระ แล้วนำสารสกัดจากเนื้อลำไยอบแห้งเข้าไปผสม ซึ่งก็พบว่า สารอนุมูลอิสระในเซลล์เม็ดเลือดขาวมีปริมาณต่ำลงอย่างเป็นจริงเป็นจัง

อย่างไรก็แล้วแต่ การศึกษาค้นคว้าวิจัยในครั้งนี้ยังคงจะต้องปรับปรุงแล้วก็ต่อยอดองค์วิชาความรู้ให้แจ่มแจ้งกว่านี้ ที่จะตอบสนองความมุ่งหวังว่าจะใช้สารสกัดจากลำไยอบแห้งร่วมกับการดูแลรักษาโรคมะเร็งด้วยเคมีบรรเทา หรือนำสารสกัดจากลำไยอบแห้งไปใช้ช่วยคนเจ็บโรคมะเร็งในด้านอื่นๆเป็นต้นว่า ช่วยลดการใช้ยา หรือลดผลกระทบจากการใช้ยาในอนาคต 

2. ช่วยสำหรับการย่อยของกิน

ลำไยสามารถช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยในกระเพาะอาการดำเนินงานได้ แถมยังมีส่วนช่วยสำหรับการซับแคลเซียม เพิ่มแบคทีเรียที่มีคุณประโยชน์ ลดแบคทีเรียไม่ดี รวมทั้งยั้งการเติบโตของเชื้อโรคในกระเพาะรวมทั้งไส้ได้ แถมยังช่วยทำให้เจริญอาหารขึ้นอีกด้วย

3. บำรุงร่างกาย

ผลดีเด่นอีกอย่างของลำไยหมายถึงคือผลไม้ที่ช่วยทำนุบำรุงร่างกาย บำรุงเลือดบำรุงประสาท บำรุงตา แล้วก็บำรุงหัวใจ เนื่องจากมีแร่ วิตามินแล้วก็สารอาหารที่มีคุณประโยชน์อยู่มากมาย ก็เลยเจอได้ว่ามีคนนำลำไยไปทำเป็นยาบำรุงกำลังกันมากเลยจ้ะ

 

ลำไยประโยชน์เยอะ
ลำไยประโยชน์เยอะ

4. บำรุงผิวพรรณ

ด้วยเหตุว่าลำไยมีวิตามินซีรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณภาพสูง แถมยังช่วยยั้งการผลิตเม็ดสีผิวเมลานิน ก็เลยช่วยทำนุบำรุงผิวพรรณได้ แถมยังมีคุณภาพดีมากยิ่งกว่าเครื่องแต่งหน้าที่มีสารเคมีทั่วๆไปอีกด้วย

5. แก้อาการเครียด 

ลำไยมีวิตามินบี 12 เยอะแยะ ช่วยบำรุงรักษาสมอง รักษาอาการเครียด ใจไม่ดีแก้อาการเหน็ดเหนื่อย รวมทั้งหากต้มลำไยแล้วดื่มก่อนนอนก็จะสามารถช่วยให้นอนสบายขึ้น 

6. รักษาอาการอัลไซเมอร์

ในหนังสือเรียนยาจีนโบราณบอกเอาไว้ว่า การนำลำไยมาต้มกับโสม ให้คนวัยชราหรือคนความจำไม่ดีดื่ม สามารถช่วยรักษาอาการอัลไซเมอร์และก็เลอะเลือนได้ ด้วยเหตุว่าโสมจะช่วยผ่อนคลายอารมณ์ แล้วก็กระตุ้นหลักการทำงานของสมอง ส่วนลำไยจะช่วยทำนุบำรุงสมองแล้วก็ทำให้ดื่มง่ายมากยิ่งขึ้น
7. 
คุ้มครองปกป้องโรคโลหิตจาง

สารอาหารในลำไยสามารถช่วยทำให้การไหลเวียนของโลหิตและก็การดูซึมธาตุเหล็กดียิ่งขึ้น ก็เลยคุ้มครองปกป้องโรคโลหิตจางได้

8. เพิ่มเติมความมีชีวิตชีวาให้ร่างกาย

เนื่องจากว่าคือผลไม้รสหวานก็เลยมีคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งน้ำตาลซูโครสเดกซ์โทรสสูง ซึ่งช่วยทำให้แจ่มใสได้เร็ว ทำให้ลำไยคือผลไม้ที่ให้พลังงานกับร่างกาย รับประทานลำไยแล้วจึงรู้สึกแจ่มใสขึ้นได้ในทันที

ลำไยประโยชน์เยอะ
ลำไยประโยชน์เยอะ

9. อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายก่ายกอง

ที่ลำไยเป็นประโยชน์มากมายก่ายกองขนาดนี้ ก็เป็นเพราะเหตุว่าลำไยคือผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี รวมทั้งสารอาหารต่างๆเยอะมากที่เป็นประโยชน์ ทั้งยังธาตุทองแดง วิตามินบี 12 น้ำตาลเดกซ์โทรส รุกโตส และก็ซูวัวส แคลเซียม เกลือแร่ กรดอะมิโน กรดไขมันที่มีคุณประโยชน์รวมทั้งจำเป็นต้องต่อสถาพทางร่างกายแล้วก็ฯลฯเลยจ้ะ 

10. ขจัดกลิ่นตัว

ทราบหรือเปล่าว่าการนำเม็ดลำไยกับพริกไทยมาบเข้าด้วยกันจนกระทั่งเป็นผุยผง แล้วก็ค่อยนำไปทาจั๊กกะแร้ สามารถช่วยดับกลิ่นตัวได้ด้วยนะคะ 

11. แก้ปวดจากข้ออักเสบ

จากการศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยของ ศาสตราจารย์ดร.อุษณีย์ ไตร่ตรองเขตคำนวณ แผนกแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พบว่าในเม็ดลำไยมีสารโพลีฟีนอลที่สามารถคุ้มครองป้องกันการสลายตัวและก็ช่วยต่ออายุกระดูกอ่อนได้นานขึ้น ก็เลยมีการนำสารสกัดจากเม็ดลำไยมาทำยาใช้ภายนอกช่วยทุเลาอาการข้ออักเสบ ซึ่งมีคุณภาพดีเสมอกันยาไดอะเซียรีน ซึ่งเป็นยารักษาโรคข้อหัวเข่าเสื่อมในขณะนี้ 

สอดคล้องกับแบบเรียนแพทย์ยาพื้นเมืองในสมัยเก่าที่เคยนำลำไยมาใช้รักษาเข่าอักเสบเช่นเดียวกัน โดยนำเม็ดลำไยสดไปตีให้เพียงพอแตกแล้วค่อยนำไปแช่กับเหล้าขาวทิ้งเอาไว้ วัน แล้วหลังจากนั้นนำน้ำลำไยที่ดองไว้มาทาเข่าที่อักเสบทุกวี่วัน จนถึงอาการอักเสบดียิ่งขึ้นเป็นลำดับ

โทษของลำไย คนไหนกันแน่รับประทานมากมายไป ต้องระวัง 

ตามหลักโภชนาการแล้ว พวกเราควรจะรับประทานผลไม้ 4-5 ส่วนต่อวัน แล้วก็ผลไม้ที่พวกเรารับประทานก็จะต้องมีความมากมายหลาย ด้วยเหตุดังกล่าวพวกเราจะต้องรับประทานลำไยในจำนวนที่เหมาะเจาะรวมทั้งพร้อมกันไปกับผลไม้อื่นด้วย เป็นควรจะทานลำไยไม่เกิน ส่วนต่อวัน ซึ่งแม้เป็นลำไยสดก็ราว 6-10ผล แม้กระนั้นถ้าเป็นลำไยแห้ง ควรจะทานเพียงแต่ 2-3 เม็ด เพื่อได้รับสารอาหารที่พอเพียงและไม่มากเกินไป

ยิ่งไปกว่านี้คนไข้ที่เป็นโรคโรคเบาหวาน หรือมีลักษณะของกินไม่ย่อย ท้องขึ้นท้องเดิน เป็นหวัด แล้วก็เจ็บคอ ควรจะเลี่ยงการทานลำไยด้วย เนื่องจากว่าถึงลำไยจะเป็นประโยชน์เยอะแค่ไหน แม้กระนั้นก็จัดคือผลไม้รสหวานจัด เพราะมีจำนวนน้ำตาลค่อนข้างจะสูง และก็จัดคือผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน แม้รับประทานมากมายไปบางทีอาจมีผลทำให้เกิดโทษและส่งผลเสียรวมทั้งไม่ดีต่อลักษณะของการป่วยที่เป็นอยู่ ทำให้เจ็บคอหรือเป็นร้อนในได้

ลำไยประโยชน์เยอะ

กินลำไยแล้วร้อนใน แก้ได้อย่างไร ?

เนื่องจากลำไยเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน เมื่อทานเข้าไปมาก ๆ จึงทำให้เกิดร้อนในได้ แต่เราสามารถแก้ร้อนในได้ด้วยการดื่มน้ำตามลงไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าธรรมดา หรือดื่มน้ำเกลือ (น้ำเปล่า 1 แก้ว ผสมเกลือ1/2 ช้อนชา) น้ำสมุุนไพร หรือจะทานผัก ผลไม้สดที่มีน้ำเยอะตามลงไปก็ได้ค่ะ นอกจากนี้บางคนอาจเลือกกินมังคุด เพราะมังคุดถือเป็นผลไม้เย็นที่สามารถดับร้อนได้

ลำไยประโยชน์เยอะ

ลำไย ทำอะไรกินได้บ้าง ?

ลำไยนอกเหนือจากที่จะคือผลไม้ที่รับประทานอร่อย รวมทั้งเป็นประโยชน์แล้ว ยังสามารถนำไปเป็นองค์ประกอบของกินต่างๆเพื่อเพิ่มรสหวานแล้วก็เพิ่มสารอาหารได้อีกด้วยนะคะ พวกเราสามารถนำลำไยไปต้มกับของกิน ต้มน้ำก๊วยเตี๋ยว หุงลงไปกับข้าว หรือทำเป็นชาดื่มก็ได้ แม้กระนั้นทีเด็ดของลำไยก็คือการนำมาทำเป็นของว่าง ขนมกินเล่น ดังเช่น น้ำลำไย ลำไยอบแห้ง ลำไยลอยแก้วหรือตามรายการอาหารด้านล่างนี้

– วุ้นลำไยปีโป้ รายการอาหารวุ้นอีกทั้งง่ายและก็ดี อย่างงี้ก็มีด้วย

– ข้าวเหนียวแฉะลำไย ขนมไทยโบราณหวานมันใส่มะพร้าวอ่อนเหนียวนุ่ม


ผลดีมากมาย คุณประโยชน์สูง รสอร่อย แถมราคาถูกอย่างนี้ จะไม่สนใจรับประทานลำไยได้ยังไงกันใช่ไหมค่ะ แม้กระนั้นอย่าลืมว่าถ้าหากรับประทานมากมายไปมันก็มีข้อเสียอยู่ด้วย โดยเหตุนี้ควรจะทานเพียงแค่เหมาะเจาะ ให้ร่างกายได้ประโยชน์ทางโภชนาการจะเยี่ยมที่สุดจ้ะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

สำนักประชาสัมพันธ์ เขต 3
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

Credit: kapook.com

Related Post