“หน่อไม้ฝรั่ง” ยาวิเศษเพื่อความงาม

หน่อไม้ฝรั่ง ความงาม เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

“หน่อไม้ฝรั่ง” ยาวิเศษเพื่อความงาม

แอพารากัส หรือ หน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชประจำถิ่นแถบยุโรปแล้วก็แอฟริกาคุณลักษณะสำคัญอยู่ที่ความหวานกรอบ แล้วก็มีกลิ่นหอมยวนใจส่วนตัว รสดี มีคุณค่าทางของกินสูง ชาวภาษากรีกเป็นเชื้อชาติแรกที่เริ่มปลูกหน่อไม้น้ำเมื่อ2,500 ปีมาแล้ว รวมทั้งถัดมาก็ได้รับความนิยมบริโภคกันมากมายสำหรับชาวภาษากรีก โรมัน รวมทั้งอียิปต์โบราณ
ค่าของกินของหน่อไม้ฝรั่ง

ในหน่อไม้ฝรั่งเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ครบถ้วนบริบูรณ์เรื่องโภชนาการ จนได้รับการเล่าขานว่าเป็นผักเป็นประโยชน์ยอดเยี่ยมขั้นเทวดา

  • เป็นแหล่งรวมของวิตามินเค วิตามินบี โฟเลต วิตามินซี และก็วิตามินเอ
  • อุดมไปด้วยวิตามินบี อีกทั้งบี บี บี และก็บี 6
  • มีจำนวนโฟลาสิสูง
  • เต็มไปด้วยธาตุ ยกตัวอย่างเช่น สังกะสี ทองแดง ธาตุฟอสฟอรัส โปแตสเซียมแล้วก็เซเลเนียม
  • มีกากใยสูง
  • มีโปรตีน ราว กรัมต่อน้ำหนัก 5.3 ออนซ์
  • ไม่มีไขมันหรือวัวเลสเตอรอคอย
  • มีจำนวนเกลือต่ำมากมาย
  • แต่ละต้นมีแคลอรีน้อยกว่า แคลอรี
  • สารกลูตาไธโอน

    ประโยช์จากหน่อไม้ฝรั่งต่อร่างกาย

  • เป็นของกินของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่
    หน่อไม้ฝรั่งเป็นเยี่ยมในผักไม่กี่ประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตจำพวกที่ เรียกว่า อินูลิน ซึ่งเป็นสารจำพวกรุกโตโอลิโกแซคค้างไรด์ มีลักษณะเฉพาะเป็นมีรสชาติที่หวาน เหมือนน้ำตาล แม้กระนั้นจะผิดย่อยในทางเดินของกินก็เลยไม่ให้พลังงานและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลอินูลินจะไปช่วยทำให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในไส้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ พร้อมกับยั้งการเพิ่มปริมาณของแบคทีเรียตัวร้ายที่ส่งผลให้เกิดโรคท้องร่วง

  • มีคุณภาพสำหรับการต่อต้านโรคมะเร็ง
    หน่อไม้ฝรั่งเป็นของกินที่มีกลูต้าไธโอนอยู่สูงที่สุด ซึ่งกลูต้าไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ก็เลยช่วยชะลอความเสื่อมถอยของร่างกาย ช่วยทำให้ตับกำจัดพิษออกมาจากร่างกาย แล้วก็ประยุกต์ใช้รักษาโรคโรคมะเร็ง
  • ราก ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับฉี่ รักษานิ่วในกระเพาะปัสสาวะแล้วก็นิ่วในไต
  • แก้แฮงค์
  • มีการศึกษาเล่าเรียนบอกว่า กรดอะมิโนแล้วก็แร่ในสารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งสามารถจะช่วยแก้อาการแฮงค์และก็ปกป้องเซลล์ตับจากพิษของแอลกอฮอล์ได้
  • ใช้เป็นยาบำรุงสำหรับในการหมออายุรแพทย์
  • อุดมไปด้วยโฟลาสิน ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยคุ้มครองปกป้องสภาวะหลอดประสาทของลูกในท้องปิดไม่สนิท (neural tube defects) ซึ่งเป็นต้นเหตุนำมาซึ่ง
  • การก่อให้เกิดความพิกลพิการและก็เสียชีวิตในเด็ก
  • มีคุณประโยชน์เยอะมากในทางยา ซึ่งใช้กันมาตั้งแต่ยุคโรมันโบราณ
  • ช่วยลดความอ้วนเหมือนกันกับผักจำนวนมาก หน่อไม้ฝรั่งมีน้ำตาลน้อยมากไม่มีไขมัน มีคาร์โบไฮเดรตตัวการ และก็มีกากของกินสูง

    หมายเหตุ บางบุคคลจะคิดว่า เยี่ยวมีกลิ่นแรงข้างหลังกินหน่อไม้ฝรั่ง ไม่ต้องตกอกตกใจไปจ้ะ กลิ่นแรงเหมือนกำมะถันนี้มาจากขั้นตอนการย่อยกรดอะมิโนบางประเภทของร่างกาย นั่นเอง ซึ่งบางบุคคลอาจจะไม่ทราบสึกเลย


แนวทางในการเลือกซื้อหน่อไม้ฝรั่ง

เลือกต้นที่มีความแน่น กรอบ สีเขียวสด ส่วนปลายแห้งและไม่บานออก หน่อไม้น้ำมีลำต้นเจ้าเนื้อใหญ่แล้วก็ลำต้นเล็กด้วยเหตุนั้น เวลาเลือกควรที่จะเลือกขนาดใดขนาดเดียวไปเลย เวลานำไปประกอบอาหารจะได้สุกพร้อม
ถ้าเกิดมีกลิ่น หรือต้นเหี่ยวเฉา ไม่สมควรซื้อ
ถ้าส่วนโคนที่เป็นเศษไม้ยาวเกิน 15 เปอร์เซ็นต์ ของความยาวทั้งสิ้น มีความหมายว่าแก่เหลือเกิน
หน่อไม้ฝรั่งค่อนข้างจะเปราะบาง บอบช้ำง่าย แล้วก็แห้งง่าย ซื้อมาแล้วควรจะทำรับประทานโดยทันทีจะยอดเยี่ยม อย่าเก็บไว้นาน
ทดลองบีบอีกทั้งกำเบาๆหากมีเสียงดังเอี๊ยด หมายความว่ายังสดอยู่
คุณอาจจะรู้สึกว่าต้นผอมบางจะอ่อนกว่า แต่ว่าจำนวนมากแล้ว ต้นที่อ้วนชอบหวานกรอบกว่าต้นเล็ก

การรักษา ตัดส่วนโคนออกราวๆ นิ้ว แล้วห่อด้วยกระดาษประพรมน้ำให้เปียกใส่ถุงก๊อบแก๊บอีกชั้น จะสามารถเก็บเอาไว้ในตู้แช่เย็นได้นานราวๆ วัน การต่ออายุ ภายหลังตัดโคนออกแล้ว เอาไปแช่น้ำโดยจับวางตั้ง แล้วครอบด้วยถุงก๊อบแก๊บเพื่อเก็บความเปียกชื้น เทคนิคการกินหน่อไม้ฝรั่งอย่างง่ายๆแนวทางที่ยอดเยี่ยมที่สุดเป็น รับประทานใหม่ๆโดยตัดเป็นท่อนผสมกับผักกาดหอม

แนวทางกล้วยๆอีกแนวทางหนึ่งเป็น นำไปนึ่งสัก 2 – 3 นาทีเพียงแค่พอเพียงสุก รับประทานแกล้มกับน้ำพริก หลน หรือรับประทานกับปลานึ่ง จิ้มน้ำปรุงรสซีฟู้ดก็อร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่ง เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง ถ้าเกิดเป็นรายการอาหารไทยเพียงแค่ผัดน้ำมันหอย หรือผัดกับกุ้ง ก็อร่อยล้ำแล้วละจ้ะ แม้กระนั้นถ้าหากถูกใจออกแนวตะวันตกหน่อย ก็สามารถทำเป็นซุป หรือปิ้ง ปิ้ง รับประทานกับสเต๊ค

 

Credit: lovefitt.com

Credit: sakulthaionline.com

Related Post

1 Comment

  1. […] จัดว่าเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ โดยหน่อไม้ฝรั่งเพียง 1 กรัม จะให้พลังงานเพียงแค่ 20 […]

Comments are closed.