5 นมจากโครงการพระราชดำริ สิ่งดี ๆ ที่พระบิดาแห่งการโคนมไทย พระราชทานไว้ให้ลูกหลาน

นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5 นมจากโครงการพระราชดำริ สิ่งดี ๆ ที่พระบิดาแห่งการโคนมไทย พระราชทานไว้ให้ลูกหลาน

 

Credit: health.kapook.com

 

โครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในส่วนของการโคนมไทย ทราบกันไหมคะว่านมวัวแท้อันเนื่องมาจากพระราชดำริไม่ได้มีเพียงนมอัดเม็ดจิตรลดา หรือนมยู.เอช.ที.จิตรลดาเท่านั้น

หากจะย้อนไปเมื่อ 50 กว่าปีก่อน ประเทศไทยยังเป็นประเทศที่ไม่มีนมวัวให้ดื่มอย่างแพร่หลายเช่นในปัจจุบัน ชาวบ้านในหลายพื้นที่ยังเลี้ยงลูกด้วยนมข้นหวานบ้าง น้ำข้าวผสมน้ำตาลบ้างตามมีตามเกิด ซึ่งพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ทรงตระหนักว่า “นม” มีคุณค่าทางอาหารสูงและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ดังนั้นเมื่อเสด็จฯ ประพาสประเทศเดนมาร์ก ใน พ.ศ. 2503 จึงเสด็จฯ ทอดพระเนตรกิจการฟาร์มโคนมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมหลายแห่ง เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการดำเนินกิจการโคนมและแปรรูปนมในประเทศไทย ซึ่งในครั้งนั้นสมเด็จพระเจ้าเฟรเดอริกที่ 9 แห่งเดนมาร์ก พร้อมด้วยรัฐบาลเดนมาร์ก และองค์การเกษตรกรรมของประเทศเดนมาร์ก ได้น้อมเกล้าฯ ถวายโครงการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในประเทศไทย โดยจัดตั้งเป็น “ฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ก” ขึ้นที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี นับจากนั้นประเทศไทยก็มีกิจการฟาร์มโคนมแห่งแรก จวบจนพัฒนาต่อยอดกันเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน และนี่ก็เป็นที่มาของพระราชสมัญญา “พระบิดาแห่งการโคนมไทย” ที่พสกนิกรพร้อมใจกันน้อมถวายแด่พระบาทสมเด็จประปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

 

รวมทั้งหากว่าจะเอ่ยถึงนมวัวในประเทศไทยที่เป็นนมวัวแท้ๆ100% ผู้คนจำนวนมากคงจะรู้สึกว่ามีวางขายอยู่ไม่กี่แบรนด์ ในขณะที่อันที่จริงแล้วนมวัวแท้จากแผนการความคิดมีให้พวกเราได้เลือกดื่มเพื่อสุขภาพอยู่มากมาย ฉะนั้นวันนี้พวกเราจะพาทุกคนมารู้จักนมวัวแท้ๆสาเหตุจากโครงงานความคิด 5แบรนด์ ซึ่งมีดังตั้งแต่นี้ต่อไปกันจ้ะ

1. นมไทยเดนมาร์ค

นมวัวแท้ๆ100% ที่ถือว่าเป็นนมกล่องแบรนด์แรกของเมืองไทย ซึ่งเกิดจากความร่วมแรงร่วมมือกันของประเทศเดนมาร์กรวมทั้งเมืองไทย เมื่อครั้งพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ได้เสด็จฯ สัญจรประเทศเดนมาร์กเมื่อปี พุทธศักราช 2503 ซึ่งนับตั้งแต่วันนั้น นมไทยเดนมาร์ค ก็ผลิตนมสดยู.เอช.คราว.ออกมาเรื่อยแล้วก็ปรับปรุงรสมากระทั่งเวลานี้มีอีกทั้งนมยู.เอช.ครั้งรสจืดนมยู.เอช.คราวจำพวกพร่องมันเนย นมยู.เอช.ครั้งรสหวาน นมยู.เอช.ครั้งรสช็อกโกแลต นมพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ต และก็ไอศกรีม

2. นมยู.เอช.คราวสวนจิตรลดา

นมยู.เอช.หน สวนจิตรลดา สร้างขึ้นจากนมวัวแท้ 100% ไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาล โดยผลิตออกมาในรูปนมรสจืดจิตรลดาประเภทใส่กล่องรวมทั้งประเภทใส่ถุง นมสถานศึกษา แล้วก็นมยู.เอช.คราว.ผสมฟลูออไรด์ประเภทใส่กล่อง (สำหรับเด็กนักเรียนที่ร่วมแผนการนมฟลูออไรด์คุ้มครองปกป้องฟันผุในประเทศไทย)

โดยนมสวนจิตรลดาเกิดขึ้นเมื่อปี พุทธศักราช 2505 ซึ่งบริษัท เอส.อาร์จำกัด ได้น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมถวายลูกวัวประเภทเรดเดน ปริมาณ ตัวเป็นเพศผู้ ตัว เพศภรรยา ตัว รวมทั้งวัวสาวตั้งครรภ์อีก ตัว ถัดมากรมปศุสัตว์ได้น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมถวายวัวสาวท้องอีก ตัว พันธ์บราวน์สวิส รวมทั้งลูกผสมเรดคุ้นชินดิ ด้วยเหตุนั้นพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชก็เลยทรงพระขอความปรานีโปรดเกล้าฯ พระราชทานพระราชทรัพย์สมบัติส่วนพระองค์ ปริมาณ32,886.73 บาท เพื่อใช้สำหรับการทำงานจัดสร้างโรงวัวนม ในรอบๆพระตำหนักสวนจิตรลดารโหฐาน และก็เสด็จฯ เปิดโรงวัวนมสวนจิตรลดา ตอนวันที่ 12 เดือนมกราคม พุทธศักราช 2505ดังนี้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ได้พระราชทานพระราโชบายสำหรับโรงวัวนมสวนจิตรลดาไว้ ประการ เป็น

1. ผลักดันแล้วก็เผยแพร่การเลี้ยงวัวนมโดยแสดงการดำเนินการให้เป็นตัวอย่างแก่เกษตรกรเพื่อสามารถนำแปรงกรรมวิธีการดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นไปปฏิบัติการเองได้ข้างในครอบครัว 
2.
เพื่อค้นคว้า ทดสอบหาวิชาการแผนใหม่เกี่ยวกับวัวนม แล้วก็กระทำเผยแพร่วิชาความรู้ไปยังเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนม เพื่อแก้ไขขั้นตอนการให้ถูกรวมทั้งสมควร
3.
เพื่อทำเลือกเฟ้นแล้วก็ปรับปรุงแก้ไขพันธ์วัวนมที่เหมาะสมกับลักษณะภูมิอากาศ แล้วก็ตำแหน่งที่ตั้งของเมืองไทย
4.
เพื่อช่วยเหลือให้มีการบริโภคนมสดให้กว้างใหญ่เพิ่มขึ้น

แต่ โรงนมยู.เอช.หน สวนจิตรลดาจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นจริงเป็นจังเมื่อปี พุทธศักราช 2546 เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนม เพราะปัญหานมวัวล้นตลาด และก็เป็นการแสดงการสร้างนมยู.เอช.คราว.จากนมวัวสดแท้แทนการใช้นมผงมาละลายน้ำ ซึ่งในช่วงเวลานี้โรงนมยู.เอช.ครั้งสวนจิตรลดามีกำลังในการผลิตนมอยู่ที่ 24 ตันต่อวัน

นมจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

3. นมหนองโพ

นมหนองโพ นมวัวแท้ๆ100% คำขวัญก็บอกอยู่ชัดแจ้งแล้วว่าผลิตมาจากนมวัวแท้ โดยมีอยู่ร่วมกันรส อย่างเช่น รสจืด รสหวาน รสกาแฟ รวมทั้งรสช็อกโกแลต (ขนาดใส่ 225 มล.แม้กระนั้นที่ลึกไปกว่านั้นเป็นนมหนองโพก็เป็นเลิศในโครงงานความคิดด้วยด้วยเหมือนกัน โดยพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระขอความปรานีโปรดเกล้าฯ ให้ตั้งโรงงานผลิตนมผงขึ้นที่ตำบลหนองโพ จังหวัดราชบุรี เพื่อแก้ไขปัญหานมโคล้นตลาดของประชาชนในแถบจังหวัดราชบุรีรวมทั้งจังหวัดนครปฐม ทั้งท่านยังได้พระราชทานสมบัติพัสถานส่วนพระองค์เพื่อการก่อสร้างโรงงานนมผงหนองโพจนกระทั่งเสร็จ

ครั้นเมื่อโรงงานผลิตนมผงสร้างเสร็จในปี พุทธศักราช 2515 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9และก็สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ได้เดินทางไปไปทรงเป็นองค์ประธานในพิธีการเปิดช่วงวันที่ เดือนมีนาคม พุทธศักราช 2515 โดยได้รับพระราชทานชื่อ โรงนมผงหนองโพ” โดยให้ดูแลงานในรูปบริษัทจำกัดที่ใช้ชื่อว่า บริษัทสินค้านมหนองโพจำกัด

ดังนี้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูเขาไม่พลอดุลยบารมีทรงมีหุ้นใหญ่ของบริษัท แล้วก็ได้พระราชทานข้อตกลงว่า บรรดาผลกำไรสุทธิที่คณะกรรมการบริษัทหาได้จากการจำหน่ายสินค้านั้นไม่มีการแบ่งผลกำไรให้แก่ผู้ถือหุ้น แม้กระนั้นให้บริษัทนำกำไรทั้งสิ้นส่วนใดส่วนหนึ่งเข้ากองทุนสะสมเพื่อคุณประโยชน์แก่การเรียนของลูกบุตรีสมาชิกของกรุ๊ปผู้เลี้ยงวัวนม และก็สมาชิกสหกรณ์ซึ่งเป็นผู้ส่งนมดิบให้แก่โรงงานบ่อยๆ

นมหนองโพ นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมหนองโพ นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

4. นมสดชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ

นมวัวเต็มมันเนยสเตอริไลส์ ใส่ในขวดทรงสวยพร้อมสีสันผ่องใสในขนาดใส่ 450 มล. ราคา 35บาทต่อขวด เป็นน้ำนมวัวแท้ 100% จากฟาร์มวัวนมในโครงงานช่างเถอะ จังหวัดเพชรบุรี หนึ่งในโครงงานความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

นมสดชั่งหัวมัน นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมสดชั่งหัวมัน นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5. นมอัดเม็ดสวนจิตรลดา

นมอัดเม็ดสวนจิตรลดา อันที่จริงแล้วสร้างขึ้นมาจากโรงนมสวนดุสิต โดยมีจุดมุ่งหมายสำหรับในการผลิตนมอัดเม็ดอยู่ร่วมกัน ข้อ ตามความต้องการของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ดังต่อไปนี้

1. เพื่อเป็นโรงงานแบบอย่างให้คนที่พอใจได้มาเรียนกระบวนการผลิตนมเม็ด โดยมีค่าใช้จ่ายสำหรับเพื่อการผลิตไม่สูงจนกระทั่งเกินความจำเป็น สามารถที่จะใช้ประโยชน์เป็นตัวอย่างในธุรกิจซึ่งสามารถดำเนินเองได้

2.เพื่อเกื้อหนุนการสร้างนมผงภายในประเทศ โดยการนำนมผงมาดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์นมอัดเม็ด
3.
เพื่อเกื้อหนุนด้านโภชนาการให้ราษฎรบริโภคสินค้าที่มีคุณภาพดีและก็ราคาถูก

 

นมอัดเม็ดจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมอัดเม็ดจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา


โดยในตอนนี้สินค้านมอัดเม็ดมีอยู่ร่วมกัน รสเป็น นมอัดเม็ดรสหวานและก็นมอัดเม็ดรสช็อกโกแลตและก็กำลังในการผลิตของโรงนมอัดเม็ดจะอยู่ที่ 50,000-57,000 ซองต่อวัน (ขนาดน้ำหนักสุทธิ25 กรัมต่อซอง)

ด้วยบุญคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ทำให้ประชาราษฎร์คนประเทศไทยทุกกลุ่มเหล่าได้มีน้ำนมคุณภาพดีดื่มกินกันถ้วนหน้า สมแล้วที่ท่านท่านทรงเป็นพระพ่อที่การวัวนมไทย

 

 

ภาพจาก องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย, Golden Placeชมรมคนรักในหลวง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย
โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา
หนองโพ
เรารักพระเจ้าอยู่หัว
ชมรมคนรักในหลวง

9 อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง ของกินดี ๆ เพื่อปวงชนชาวไทย

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

9 อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง ของกินดี ๆ เพื่อปวงชนชาวไทย

 

Credit: health.kapook.com

 

เปิด รายการอาหารอร่อยแล้วก็ของดีจากแผนการหลวง ของกินเพื่อสุขภาพสาเหตุจากโครงงานในความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

 

จากความคิดเริ่มต้นที่มีพระต้องการให้เกษตรกรมีอาชีพเลี้ยงตนเองได้ แล้วก็ดำรงชีพในสิ่งที่ไม่ตรงข้ามข้อบังคับ และไม่เป็นการทำลายทรัพยากรธรรมชาติจนกระทั่งหมดสิ้นไป นำไปสู่แผนการในความคิดอีกเยอะมากนับไม่ถ้วน ซึ่งนอกเหนือจากการที่จะช่วยสร้างอาชีพให้เกษตรกรแล้วก็พลิกฟื้นแผ่นดินที่แล้งหาเลี้ยงชีพยากแล้ว ผลิตผลจากการกสิกรรมสาเหตุจากความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ยังสามารถเอามาดัดแปลงเป็นของกินคุณภาพดีอีกหลายประเภท ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับกรุ๊ปเกษตรกร ที่สำคัญยังให้โอกาสให้พสกนิกรคนไทยได้มีอาหารดีในราคาที่ไม่สูงมากมายอีกด้วย รวมทั้งวันนี้พวกเราจะพาทุกคนมาดูก่อนยการอาหารเพื่อสุขภาพ 

จากโครงงานหลวงกันจ้ะ ว่าแล้วหลังจากนั้นก็ตามมามองเลย

1. นมแผนการหลวง

นมวัวแท้ๆ100% ที่ไม่แต่งรส ไม่มีส่วนประกอบของนมผงอะไรก็แล้วแต่เพื่อราษฎรคนประเทศไทยได้ดื่มนมที่อาจจะผลดีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม ซึ่งคนจำนวนไม่น้อยบางทีอาจยังไม่เคยรู้ว่า เว้นเสียแต่นมวัวแท้ยี่ห้อจิตรลดาแล้ว ยังมีนช่างเถอะจากแผนการช่างเถิด ที่เป็นนมวัวเต็มมันเนย ซึ่งหมายถึงนมที่มิได้แยกจำนวนมันเนยออก และก็ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในอุณหภูมิที่สมควร ทำให้ท่านค่าทางของกินยังคงอยู่เกือบจะครบ แล้วก็เป็นนมซึ่งสามารถเก็บเอาไว้ได้นานถึง ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น แล้วก็นมอัดเม็ดสวนจิตรลดาที่อร่อย เป็นประโยชน์ กระทั่งเป็นผลิตภัณฑ์ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าอีกตัวหนึ่งด้วยนะคะ

 

นมถั่วเหลือง ดอยคำ อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมถั่วเหลือง ดอยคำ อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

 

2. นมถั่วเหลือง

สำหรับแพ้นมวัวก็ไม่ต้องเสียดายไปจ้ะ เนื่องจากแผนการหลวงยังมีถั่วเหลืองที่ผลิตขึ้นมาจากถั่วเหลืองแท้ 100% รวมทั้งเป็นถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการดัดแปลงแก้ไขกรรมพันธุ์เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโอกาสอีกตัวหนึ่ง


3. 
น้ำมะเขือเทศภูเขาคำ

น้ำมะเขือเทศ 100% ประเภทพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ตัวนี้มีชื่อเสียงดีในแวดวงความงดงามของผู้หญิงเพราะเหตุว่าขึ้นชื่อว่ากินน้ำมะเขือเทศภูเขาคำเสมอๆแล้วจะช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องใสแจ่มใส ด้วยเนื่องจากเป็นน้ำมะเขือเทศแท้ๆที่คัดเลือกมาอย่างยอดเยี่ยมแล้ว ซึ่งนอกเหนือจากน้ำมะเขือเทศแล้วยังมีน้ำผักผลไม้ 100% ประเภทอื่นๆให้เลือกดื่มอีกด้วย ได้แก่ น้ำสตรอคอยว์เบอร์รี 100% น้ำลิ้นย่าง 100% น้ำฝรั่ง 100% ฯลฯ

 

4. น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งตัวที่ไม่ต้องการให้พลาด เนื่องจากสกัดมาจากสมุนไพรมีสาระ แถมยังมีหลายรสให้ลิ้มรส ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวสูตรเจ้าตำรับ น้ำเห็ดหลินจือผสมน้ำผึ้ง น้ำฟักเขียว หรือน้ำตะไคร้ ฯลฯ

 

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

5. ผลไม้อบแห้ง

จากการเปลี่ยนแปลงรูปผลไม้สดให้อยู่ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณประโยชน์ทางของกินเท่าไรนัก ก็เลยก่อเกิดมาคือผลไม้อบแห้งใส่ซอง ซึ่งจะว่าไปรวมทั้งได้อรรถรสและก็อร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่งนะคะ ไม่เชื่อทดลองหาซื้อมาลองกันได้เลย โดยจะมีอีกทั้งสตคอยว์เบอร์รีอบแห้ง มะม่วงอบแห้งฝรั่งอบแห้ง แล้วก็มะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง


อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง


6. 
แยมผลไม้

เป็นผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่ผลิตขึ้นมาจากผลไม้สดกวนจนกระทั่งเหนียวข้น โดยไม่ผสมน้ำตาลอะไร นับเป็นการดัดแปลงผลไม้ที่ช่วยเพิ่มราคาและก็ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอีกทางหนึ่ง ซึ่งในช่วงเวลานี้จะมีอยู่ร่วมกัน รสให้เลือกลอง ซึ่งก็คือสตคอยว์เบอร์รีทาขนมปัง มัลเบอร์รีทาขนมปัง แล้วก็พีชทาขนมปัง
อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

7. ข้าวซ้อมมือ

ข้าวซ้อมมือในโครงงานหลวงมีให้เลือกหลากประเภทจ้ะ ข้าวซ้อมมือหอมมะลิแตกหน่อ 100% ซึ่งเอามาผ่านการเพาะผลิออกโดยกรุ๊ปวิสาหกิจชุมชนใน อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนครข้าวซ้อมมือหอมนิลผลิออก 100%, ข้าวซ้อมมือมันปูผลิออก 100% รวมทั้งข้าวซ้อมมือผลิออกสามทิพย์ ซึ่งรวมข้าวซ้อมมือผลิออก ประเภทไว้ภายในถุงเดียวกัน

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

8. สตคอยว์เบอร์รีในน้ำสตรอคอยว์เบอร์รีเข้มข้น

รายการอาหารขนมหวานที่ได้ประโยชน์จากทั้งยังสตคอยว์เบอร์รีเต็มลูก และก็น้ำสตรอคอยว์เบอร์รีเข้มข้น ที่สามารถนำไปเป็นท็อปปิ้งในของว่างจำพวกอื่นๆอย่างเช่น ไอศกรีมหรือน้ำแข็งไสได้ด้วยนะคะ

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

9. ข้าวเกรียบฟักทอง

ขนมขบเคี้ยวที่ได้ประโยชน์จากฟักทองเต็มๆทั้งยังมีเมล็ดพืชรวมทั้งผักประเภทอื่นๆรวมอยู่ด้วย รับประทานเพลิดเพลินระหว่างที่กำลังทำงานหรือจะเป็นของรับประทานเล่นยามปากว่างดีแล้ว

ดังนี้พวกเราสามารถเลือกซื้อของกินเพื่อสุขภาพในโครงงานความคิดถึงที่กะไว้ร้านค้า Golden Placeร้านค้าแผนการหลวง รวมทั้งซูเปอร์มาร์เกทั่วๆไป

ยิ่งกลับไปค้น ยิ่งเอาใจใส่เรียนรู้โครงงานความคิดของพระมหากษัตริย์ รัชกาลที่ ยิ่งทำให้เกิดความรู้สึกตื้นตันในบุญคุณอย่างหาที่สุดไม่ได้ แล้วก็ยิ่งทำให้เกิดความรู้สึกว่าพวกเราช่างโชคดีอย่างมากที่ได้เกิดขึ้นมาอยู่ใต้ร่มพระบารมีของท่านท่านนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
Golden Place
ดอยคำ

สตรอว์เบอร์รีนมสด สูตรเครื่องดื่มสุดคูลจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวง

สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

สตรอว์เบอร์รีนมสด สูตรเครื่องดื่มสุดคูลจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวง

Credit: cooking.kapook.com

คอนเฟิร์มเย็นสุดขั้ว ! เครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีนมสด (Strawberry Fresh Milk) ที่ใช้วัตถุดิบจาก “โครงการหลวง” เติมความฟรุ้งฟริ้งจากน้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี สดชื่นยันอึกสุดท้าย

สาว ๆ คงคุ้นเคยกับเครื่องดื่มเมนูสตรอว์เบอร์รี  โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ถ้าดื่มซ้ำไปซ้ำมาก็เบื่อลองเปลี่ยนสไตล์ใส่นมสดแทนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด (Doi-Kham Strawberry Fresh Milk) สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ ใช้สตรอว์เบอร์รีดอยคำบดหยาบผสมกับนมสด เติมไอเดียเก๋ ๆ ด้วยการใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด แก้วเดียวสดชื่น

มาแชร์เมนูดีต่อใจ ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด (Doi Kham Strawberry Fresh Milk) โดย คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูนี้สืบเนื่องจาก MedIEviL ไปเดินเล่นจ่ายตลาดที่ Golden Place เลยเหลือบไปเห็นเจ้าสินค้าตัวนี้ค่ะ “สตรอว์เบอร์รีสดในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ตราดอยคำ” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสตรอว์เบอร์รีในโครงการพัฒนาลุ่มน้ำแม่งอนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ เลยลองซื้อมาครีเอทเมนูนี้ดู รสชาติจะเปรี้ยวปนหวานหน่อย ๆ จากสตรอว์เบอร์รี และเข้มหอมมันจากนมสด (ตอนไปซื้อก็ดันลืมซื้อนมจิตรลดาเลยซื้อนมโฟร์โมสต์มาแทนค่ะ) มาดูกันเลยว่าขั้นตอนการทำมีอะไรบ้าง

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีนมสด (สูตรนี้ใช้สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รี 1 กระป๋อง ทำได้ 2 แก้วค่ะ)     • สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ตราดอยคำ 1 กระป๋อง

     • นมสดรสจืด (ขอแบบไม่ต้องพร่องมันเนยนะคะ จะได้อร่อย ๆ) 400 ซี.ซี.

     • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด

• เปิดกระป๋องสตรอว์เบอร์รีแล้วแยกเนื้อกับน้ำสตรอว์เบอร์รีโดยใช้ตะแกรงกรองหรือที่ร่อนแป้ง


 

• นำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาบดหยาบ ๆ ด้วยส้อม ให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีมีลักษณะเหมือนแยม พักไว้

สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

• นำน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นกรอกใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง (Ice Tray) แล้วแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 คืน (เราจะเอามาทำเป็นน้ำแข็ง หรือใครจะประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่น เช่น กรานิต้าสตรอว์เบอร์รีก็ได้นะคะ) ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ชอบหวานมากก็ไม่ต้องใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รีค่ะ ใส่แค่เนื้อสตรอว์เบอร์รีบดก็พอ

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ล้างสตรอว์เบอร์รีสด และหั่นครึ่ง แช่เย็นพักไว้ เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟให้ใส่สตรอว์เบอร์รีสดที่ก้นแก้ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีบดให้ได้ประมาณ 1/3 ของแก้ว

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ใส่น้ำแข็งที่ทำจากน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นลงไปจนเกือบเต็มแก้ว (ถ้าใครไม่ชอบสตรอว์เบอร์รีหวานมาก ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ใส่เป็นน้ำแข็งธรรมดา)

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • เทนมลงไปตามจนเต็มแก้ว

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด แล้วจัดเสิร์ฟ

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • เวลาจะดื่ม คนให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีเข้ากันดีกับนมสดจะเริดมากค่ะ

     • มาดูกันหน่อยว่าหน้าตานางน่ารักขนาดไหนนะคะ

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากติดตามความรู้เรื่องการทำขนม สูตรขนมอร่อย ๆ และรีวิวร้านอาหารน่ากินติดตามกันได้ที่

ยูทูบ Sweet Pastel Diary

หรือ

เฟซบุ๊ก SweetPastelDiary

   วันหยุดนี้ลองแวะไปช้อปปิ้งที่โครงการหลวงกันไหมคะ นอกจากได้ส่วนผสมมาทำเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีนมสดแล้ว อาจได้สินค้าอื่น ๆ ที่น่าสนใจติดไม้ติดมือมาทำอาหารเมนูอื่น ๆ ด้วยนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เปิดตำนาน Slurpee เครื่องดื่มชนิดนี้เกิดจากความบังเอิญ !

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

เปิดตำนาน Slurpee เครื่องดื่มชนิดนี้เกิดจากความบังเอิญ !

Credit: cooking.kapook.com

 

เปิดเผยจุดเริ่มต้นของสเลอปี้ (Slurpee) เครื่องดื่มปั่นเป็นเกล็ดแสนอร่อยที่พวกเรารับประทานเสมอๆซึ่งมาจากความพังทลาย แต่ว่าเปลี่ยนมาเป็นเครื่องดื่มที่ปังไปทั้งโลกได้อย่างไร พวกเรามาเปิดเผยตำนานสเลอปี้ให้แล้ว

ตำนานของกินแล้วก็เครื่องดื่มหลายชนิดถูกลืมไปอย่างโชคร้าย แม้กระนั้นขั้นต่ำพวกเรามั่นใจว่าจะต้องมีสักแวบที่พวกเราเคยคิดสงสัยขึ้นมาว่าผู้ใดกันแน่เป็นคนต้นคิดรายการอาหารโปรดของพวกเรา หรือใครนะที่คิดทำเครื่องดื่มสุดอร่อยจำพวกนี้ขึ้นมา อย่างสเลอปี้ (Slurpee) เครื่องดื่มปั่นเป็นเกล็ดเล็กดื่มแล้วเย็นซ่าสดชื่นนี้ก็ด้วยเหมือนกัน ที่ผู้คนจำนวนมากบางทีอาจคิดสงสัยขึ้นมาว่าคนไหนเป็นคนคิดทำขึ้นมา แล้วก็ความอร่อยนี้มีมาตั้งแต่ยุคไหน สรุปว่าวันนี้พวกเราจะพาทุกคย้อนเวลากลับไปอ่านเรื่องราวซึ่งฯลฯเกิดของสเลอปี้แก้วโปรดกันจ้ะ

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก priceonomics

สเลอปี้

เกิดขึ้นคราวแรกเมื่อปลายปี คริสต์ศักราช 1950 โดยความสามารถของ โอมาร์ เนดลิค เถ้าแก่Dairy Queen แฟรนไชส์ร้านค้าไอติมเล็กแห่งหนึ่งในเมืองแคนซัส สหรัฐฯ แม้กระนั้นเนื่องจากว่าเป็นช็อปร้านค้าขายของกินเล็กเงินลงทุนต่ำ เครื่องกดน้ำอัดลมที่ร้านค้าก็เลยชอบป่วยไข้เสมอๆกดน้ำไม่ออกบ้าง ใช้ได้บ้าง แต่ว่าส่วนใหญ่จะพังทลายเป็นส่วนมาก หนักเข้าโอมาร์เลยจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าด้วยการนำน้ำอัดลมไปแช่ลงในช่องสำหรับแช่แข็งเพื่อหวังให้น้ำอัดลมเย็นพอเพียงจะขายให้ลูกค้าได้

แต่ว่าโน่นกลับทำให้เขาจะต้องเซอร์ไพร์สจ้ะ เพราะเหตุว่าน้ำอัดลมในช่องที่มีไว้แช่แข็งไม่เฉพาะแต่เย็นจัดเพียงแค่นั้น แต่ว่ายังมีความเป็นวุ้นเกล็ดขายให้ลูกค้าคนไหนกันไปก็พึงใจกันเป็นแนว เลยเปลี่ยนเป็นว่าที่ร้านค้าไม่จำเป็นที่ต้องพึ่งตู้กดน้ำอีกต่อไป แม้กระนั้นโอมาร์จำต้องกลับมามีความคิดว่าจะทำตู้แช่น้ำอัดลมอย่างไรให้แปลงเป็นเกล็ดไวๆด้วยเหตุว่าในเวลานั้นน้ำอัดลมร้านค้าของโอมาร์ขายดิบขายดีหนักมากมายจริงๆ

ในขณะนั้นทุกเมื่อเชื่อวันภายหลังจากปิดร้านค้า โอมาร์ เลยทดสอบผลิตตู้แช่แข็งของเขาไปเรื่อยโดยในทีแรกๆเขาได้นำเอาส่วนของเครื่องปรับอากาศรถยนต์มาทำเป็นตู้แช่ และก็ทดลองผสมน้ำผลไม้ น้ำแล้วก็คาร์บอนไดออกไซด์เข้าด้วยกัน แล้วหลังจากนั้นก็ทิ้งเอาไว้แบบงั้นให้ส่วนประกอบทุกสิ่งทุกอย่างแปลงเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งเวลานี้น้ำปั่นของเขาก็ขายดิบขายดีนะคะ แล้วก็โอมาร์ก็ตั้งชื่อเครื่องดื่มจำพวกนี้ว่า ICEE

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

แต่ว่าเมื่อกิจการค้า ICEE เรื่อยโอมาร์เลยจำเป็นต้องสั่งทำเครื่องปั่น ICEE ขึ้นมาเพิ่ม ซึ่งก็ได้วิศวกรจากเมืองดัลลัสวางแบบเครื่องผลิต ICEE ขึ้นมาให้ใหม่ เครื่องปั่น ICEE เลยดูดีขึ้น รวมทั้งเริ่มขายแฟรนไชส์เครื่องปั่น ICEE ให้ร้านค้าสบายซื้อ 2-3 ที่ตั้งแต่ปี คริสต์ศักราช 1960 จนกระทั่งในปีคริสต์ศักราช 1965 ความอร่อยของ Knedlik’s icees ก็ขยายแฟรนไชส์ไปแล้วราว 100 ร้านทั่วสหรัฐฯเลย

แล้วก็เมื่อเครื่องดื่ม ICEE ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งประเทศแบบนี้ ก็แน่ๆว่าบริษัท 7-Eleven ก็มาติดต่อขอซื้อลิขสิทธิ์ ICEE ไป โดยมีเงื่อนไขว่าเขาจะแปลงชื่อเครื่องดื่มซะใหม่เพื่อเป็นเอกลักษณ์ใน7-Eleven เพียงแค่ที่เดียว ท้ายที่สุดโอมาร์ก็เลยตกลงใจขายลิขสิทธิ์เครื่องดื่ม ICEE ให้ร้านค้าสบายซื้อชื่อก้องโลกไปในปี คริสต์ศักราช 1965 นั่นเอง

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก 7-eleven

ครั้งนี้พวกเรามาว่ากันต่อเรื่องต้นเหตุของชื่อสเลอปี้บ้าง โดยภายหลังจากซื้อลิขสิทธิ์ ICEE มาแล้ว ในเวลานั้นทาง 7-Eleven ก็คิดมากกันอยู่เป็นปีจ้ะว่าจะเรียกเครื่องดื่มประเภทนี้ว่าอะไรดี จนกระทั่งบ็อบ สแตนฟอร์ด ผู้จัดการข้างโปรโมทของ 7-Elevenในเวลานี้ ปิ๊งชื่อ สเลอปี้ (Slurpee) ขึ้นมาได้โดยไอเดียก็มาจากเสียงดูดเกล็ดน้ำแข็งขึ้นมาจากหลอดนั่นเอง สรุปว่า สเลอปี้ก็ได้เกิดใน 7-Elevenเมื่อพฤษภาคม ปี คริสต์ศักราช 1966 เป็นต้นมา โหนี่ก็แก่กว่า 51 ปีแล้วสิเนี่ย !

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพจาก icee.com

ส่วน โอมาร์ เนดลิค ผู้สร้างเครื่องดื่มเกล็ดหิมะในตำนานก็ได้เสียชีวิตไปเมื่อปี คริสต์ศักราช 1989โดยเรื่องราวภายหลังที่เขาขาย ICEE ให้ 7-Eleven ไปก็ไม่ประจักษ์ว่าเขาไปทำอาชีพอะไรต่อนะคะแม้กระนั้นอย่างไรก็ตามพวกเราก็ต้องการขอบพระคุณไอเดียจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าของเขาจริงๆที่ทำให้พวกเรามีสเลอปี้อร่อยรับประทานจนถึงทุกวันนี้

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

todayifoundout, mentalfloss, Reader’s digest

 

16 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสเปรี้ยวหวานชื่นใจอร่อยเต็มอึก

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

16 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสเปรี้ยวหวานชื่นใจอร่อยเต็มอึก

 

Credit: cooking.kapook.com

 

 

พร้อมมีชีวิตชีวากันหรือยัง ? สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสหวานหลบซ่อนเปรี้ยว ดื่มดับร้อนชุ่มฉ่ำหัวใจ ฟินจนกระทั่งหยดในที่สุด

สตรอว์เบอร์รี

สามารถที่จะนำมาใช้เพื่อทำอะไรได้บ้าง ? ถ้าหากเบื่อจับมาคลุกพริกเกลือแซ่บๆก็จับมาทำเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีกันเถิด กระปุกดอทคอมขอนำเสนอขั้นตอนการทำเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รียกตัวอย่างเช่น สสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ สตรอว์เบอร์รีน้ำโซดา แล้วก็รายการอาหารเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีอื่นๆที่น่าดึงดูดอีกเยอะ

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

1. น้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่

สำหรับคู่รักสุขภาพต้องการให้ทดลองทำน้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่ ขั้นตอนการทำไม่ยากจับสตรอว์เบอร์รีกับสะระแหน่ลงในแก้ว เพิ่มน้ำแข็งและก็น้ำดื่มลงไป นำไปแช่จนถึงเย็นพร้อมดื่ม

ส่วนประกอบ น้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่ • สตรอว์เบอร์รีสด

• ใบสะระแหน่

• น้ำแข็ง

• น้ำสุกสุก

แนวทางการทำน้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่

1. หั่นสตคอยว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็กๆรวมทั้งหั่นหรือเด็ดใบสะระแหน่เป็นใบๆจัดแจงไว้

2. ใส่สตรอว์เบอร์รีและก็ใบสะระแหน่ลงในแก้ว แล้วหลังจากนั้นใช้ช้อนบี้พอให้มีน้ำออกมาบางส่วน

3. ใส่น้ำแข็งลงไปกระทั่งเต็มแก้ว เพิ่มน้ำสุกสุกลงไป ปิดฝา และจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น 2-3ชั่วโมงก่อนเอามาดื่ม

+ มองแนวทางการทำเสริมเติมพอดี 3 สูตรน้ำหมักผลไม้ รสไทยๆดื่มอร่อยเน้นย้ำสุขภาพ

++++++++++++++++++

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

2. สตคอยว์เบอร์รีโฟรเซ่น

เพิ่มเติมความมีชีวิตชีวายามบ่ายกันด้วยสตคอยว์เบอร์รีโฟรเซ่น สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้านสูตรนี้ใส่น้ำหวานเพิ่มสีสันรวมทั้งกลิ่นหอมสดชื่น ทดลองทำกันดีกว่า

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น • สตรอว์เบอร์รี (จำพวกพระราชทาน 80) 100กรัม

• น้ำหวากลิ่นสตรอว์เบอร์รี 6 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำแข็งบด 1+1/2 ถ้วย

• น้ำตาลสีชมพู (สำหรับตกแต่ง)

กระบวนการทำสตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น

1. นำเปลือกของมะนาวทาให้รอบปากแก้ว แล้วคว่ำแก้วลงบนจานที่มีน้ำตาลสีชมพูกระทั่งขอบแก้วมีน้ำตาลติดอยู่

2. นำส่วนประกอบที่้เหลือใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นอย่างถี่ถ้วน รินใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ: ทำน้ำตาลสีชมพู โดยนำน้ำตาลผสมกับสีผสมอาหารสีชมพูน้อยแล้วเขย่าให้ถูกกัน

+ มองวิธีการทำเพิ่มเติมอีกพอดี 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี จำพวกพระราชทาน 80ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

3. น้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด (Strawberry Lemonade)

สำหรับผู้หญิงที่อยากได้รายการอาหารเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง ขอนำเสนอน้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด สูตรจาก คุณ RinS CookBook ส่วนประกอบมี 2 เลเยอร์หมายถึงซอสสตรอว์เบอร์รีกับน้ำเลมอนเนด รับประกันเปรี้ยวมีชีวิตชีวา

ส่วนประกอบ น้ำสตคอยว์เบอร์รีเลมอนเนด • สตคอยว์เบอร์รีสด (สไลซ์บางๆ) 1+1/2 ถ้วย

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

• น้ำกิน 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเลมอนเนด 8 ออนซ์ วิธีทำน้ำเลมอนเนด

• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำน้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด

1. ใส่สตรอว์เบอร์รีสด น้ำตาล น้ำ แล้วก็น้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันกระทั่งน้ำตาลละลาย

2. หลังจากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลางต้มจนถึงเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด ต้มต่ออีก 5-7 นาที พอเพียงครบเวลา ชูลงจากเตา พักทิ้งเอาไว้กระทั่งเย็น (สามารถนำส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงไปปั่นให้กลมกลืนได้)

3. แต่งแก้วโดยนำมะนาวมาทาบริเวณปากแก้ว แล้วต่อจากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาล (เพื่อน้ำตาลติดที่บริเวณปากแก้ว)

4. ตักซอสสตรอว์เบอร์รีที่เย็นแล้วลงในแก้ว และก็ตามด้วยน้ำแข็ง ในที่สุดเทน้ำเลมอนเนดลงไปแต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่นๆพร้อมเสิร์ฟ (หรือคนใดกันจะนำส่วนประกอบทั้งผองใส่ลงไปคนผสมกันในคนโทก่อนเอามาเทใส่แก้วก็ได้)

+ มองแนวทางการทำเสริมเติมถึงที่เหมาะ น้ำสตคอยว์เบอร์รีเลมอนเนด เครื่องดื่มคลายร้อนสุดคูล ที่ผู้ใดกันแน่ก็พลาดมิได้

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

4. สตคอยว์เบอร์รีครีมโฟลท

จากที่เคยดื่มครีมน้ำโซดาโฟลทสีจืดจาง ทดลองเปลี่ยนแปลงสไตล์มาทำสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลทสูตรจาก วารสารแม่บ้าน จุดเดนเป็น สีสันผ่องใสจากซอสสตรอว์เบอร์รี โปะไอติมวานิลลาลงไปแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีครีมโฟลท • สตคอยว์เบอร์รี (จำพวกพระราชทาน 80) 1/2 ถ้วย

• น้ำหวานกลิ่นสตคอยว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1/2 ถ้วย

• ไอศกรีมรสวานิลลา 3 ลูก

• วิปปิ้งครีม สำหรับแต่ง

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท

1. ใช้เบลนเดอร์บดสตคอยว์เบอร์รี เพิ่มน้ำหวานเข้มข้น บดผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน

2. ผสมน้ำโซดากับน้ำมะนาวให้เหมาะ แล้วจากนั้นก็ให้เทใส่น้ำสตรอว์เบอร์รี

3. ตักไอศกรีมใส่แก้ว เทน้ำสตคอยว์เบอร์รีที่จัดแจงไว้ใส่แก้วกระทั่งแทบเต็ม บีบวิปปิ้งครีม จัดเสิร์ฟ

+ มองวิธีการทำเพิ่มอีกถึงที่กะไว้ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตคอยว์เบอร์รี ชนิดพระราชทาน 80 ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5. สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้

แม่ที่ต้องการทำเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีสำหรับหนูน้อย ขอนำเสนอสตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้สูตรจาก วารสารแม่บ้าน รสราวกับของหวานชีสขนมเค้กแม้กระนั้นมาในลักษณะของเครื่องดื่ม สีงามฟรุ้งกินน้ำฟริ้งเด็กๆเลิฟแน่ๆ

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้ • สตรอว์เบอร์รี (ประเภทพระราชทาน 80) 1/2 ถ้วย

• น้ำหวานกลิ่นสตคอยว์เบอร์รี 6 ช้อนโต๊ะ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ช้อนโต๊ะ

• คอตเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ

• นมสด 1/4 ถ้วย

• น้ำแข็งบด 1 ถ้วย

• แครกเกอร์บดหยาบคาย (สำหรับแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้

1. นำส่วนประกอบทุกๆสิ่งทุกๆอย่าง เว้นเสียแต่แครกเกอร์ ใส่ลงในโถปั่นจนถึงละเอียด

2. รินใส่แก้ว โรยแครกเกอร์ จัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมเหมาะ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี ชนิดพระราชทาน 80ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

6. น้ำดีท็อกซ์สตรอว์เบอร์รี

ตั้งแต่นี้ต่อไปไม่จำเป็นต้องหาซื้อน้ำดีท็อกซ์ให้สิ้นเปลืองเงิน ลองทำเองแบบง่ายๆกันเลยดีกว่า สูตรจาก คุณ RinS CookBook ใส่สตรอว์เบอร์รี ส้ม แตงร้าน รวมทั้งเลมอน แช่น้ำกรองเสิร์ฟแบบแช่เย็นยิ่งฟิน

ส่วนประกอบ น้ำดีท็อกซ์ • เลมอน 1 ลูก

• มะนาว 1-2 ลูก

• ส้ม 1 ลูก

• แตงร้านลูกใหญ่ 1/2 ลูก

• ใบสะระแหน่ 1 กำมือ

• สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย

• น้ำกรองสะอาด 12 ถ้วย

• คนโทใบใหญ่

กระบวนการทำน้ำดีท็อกซ์

1. ล้างผักรวมทั้งผลไม้ให้สะอาด สไลซ์เป็นชิ้นบางๆจัดเตรียมไว้

2. เรียงส่วนประกอบทั้งปวงลงในคนโท เทน้ำลงไปกระทั่งเต็ม นำไปแช่เย็นขั้นต่ำ 1-2 ชั่วโมง

+ มองแนวทางการทำเพิ่มถึงที่กะไว้ น้ำดีท็อกซ์ เครื่องดื่มเทรนด์ใหม่เพื่อสุขภาพ วิตามินซีเต็มๆแก้ว

+++++++++++++++++++

 

สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

7. สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง

คนไหนกันถูกใจขิงก็จับมาใส่ลงในเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีเลยสิค่ะ ขอนำเสนอสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน มีความหวานหอมจากสตรอว์เบอร์รีและก็กล้วยหอมเพิ่มความข้นจากโยเกิร์ต เพิ่มรสเผ็ดจากขิง

ส่วนประกอบ สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง • กล้วยหอมแช่เย็น 120 กรัม

• สตคอยว์เบอร์รีแช่เย็น 180 กรัม

• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 125 กรัม

• ข้าวโอ๊ต 25 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• นมจืดชืดแช่เย็น 1/4 ถ้วยตวง

• ข้าวโอ๊ต สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง

1. นำส่วนประกอบทุกสิ่งทุกอย่างใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้รอบคอบ

2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต จัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่กะไว้ สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ใส่ขิง สมูทตี้เผ็ดร้อน ผลดีมาก

+++++++++++++++++++

 

น้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
น้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

8. น้ำพันช์สตคอยว์เบอร์รี

คนไหนมีสตคอยว์เบอร์รีเหลือๆแบ่งมาทำน้ำพันช์สตรอว์เบอร์รีกันดีไหม เพิ่มเติมน้ำตาลตามถูกใจ บีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยว กินได้อีกทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบ น้ำพันช์สตคอยว์เบอร์รี • น้ำ 10 ถ้วย

• น้ำตาล 2 ถ้วย

• เลมอน 5-7 ลูก

• สตรอว์เบอร์รี ฝานเป็นชิ้นๆ(ล้างสะอาดรวมทั้งดูดซับให้แห้ง) 500 กรัม

กระบวนการทำน้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี

1. ขูดผิวเลมอนด้วยที่ขูดชีส (ระวังอย่าขูดไปโดนส่วนสีขาวใต้เปลือกสีเหลือง เพราะว่ามีรสขม) จัดเตรียมไว้

2. ใส่น้ำตาล ราวๆ 1 ถ้วย ลงในภาชนะ และก็ตามด้วยผิวเลมอนขูด เคล้าผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันแช่ทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 30 นาที (ขั้นตอนนี้จะมีผลให้น้ำตาลดูดซึมกลิ่นหอมยวนใจจากน้ำมันของเปลือกเลมอน)

3. คั้นน้ำเลมอนตระเตรียมไว้ (ให้ได้น้ำเลมอน 1 ถ้วย)

4. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนกระทั่งเดือด ปิดไฟ ชูลงจากเตา แล้วใส่สตคอยว์เบอร์รีน้ำเลมอน และก็น้ำตาลที่เหลือ แล้วบดส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงให้ถูกกัน ทิ้งเอาไว้โดยประมาณ30 นาที จนถึงอุ่น

5. ใส่ส่วนประกอบผิวเลมอนกับน้ำตาลทรายลงไป คนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน (เพื่อน้ำมันจากเปลือกเลมอนระเหยออกมา) ชูลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ เทใส่แก้ว และก็ตามด้วยน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

+ มองแนวทางการทำเพิ่มเหมาะ น้ำพันซ์สตคอยว์เบอร์รี เครื่องดื่มสีงามเปรี้ยวหวานสดชื่น

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีครีมโซดาสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีครีมโซดาสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก allshecooks.com

9. สตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ (Strawberry Ice Cream Soda)

ต้องการเอาอกเอาใจคนพิเศษด้วยเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีสักแก้วใช่ไหมขา ต้องการให้ทดลองทำสตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ ใส่อีกทั้งไอศกรีมสตคอยว์เบอร์รีกับแยมสตรอว์เบอร์รีคนผสมกับน้ำเลมอนน้ำโซดา รสเข้มข้นถูกอกถูกใจ

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ • แยมสตคอยว์เบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะ

• สตคอยว์เบอร์รีสด (สไลซ์หรือสับ) 1-2 ลูก

• เฮฟวี่ครีม

• ไอติมสตคอยว์เบอร์รี 2 ลูก

• น้ำเลมอนน้ำโซดา หรือครีมน้ำโซดา

วิธีการทำสตคอยว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ 1. ใส่ทุกสิ่งลงไปในคนโทผสม เว้นเสียแต่น้ำเลมอนน้ำโซดา คนจะกว่าจะเข้ากัน

2. ใส่น้ำเลมอนน้ำโซดา คนให้เข้ากันอีกที เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมถึงที่เหมาะ Strawberry Ice Cream Soda / allshecooks.com

+++++++++++++++++++

 

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

ภาพที่เอามาจาก bunsinmyoven.com

10. มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีรองท้องตอนเช้าอาจไม่มีแก้วไหนเหมาะสมไปกว่ามิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี จับสตคอยว์เบอร์รีสดไปอบแล้วนำไปปั่นผสมกับนมสด ไอติม รวมทั้งนูเทลล่า กินได้หมดทุกวัยจริงๆ

ส่วนประกอบ ไม่ลค์เชคสตคอยว์เบอร์รี • สตคอยว์เบอร์รีหั่นเต๋า 1 ถ้วย

• ไอศกรีม 1 ลูก

• นมสด 1/2 ถ้วย

• นูเทลล่าหรือซอสช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย

กระบวนการทำไม่ลค์เชคสตคอยว์เบอร์รี 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จัดแจงไว้

2. วางเรียงสตรอว์เบอร์รีลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว นำไปอบราว 15 นาที นำออกมาทิ้งเอาไว้จนกระทั่งเย็น ใส่ลงในเครื่องปั่น

3. และก็ตามด้วยไอศกรีม นมสด แล้วก็นูเทลล่า ปั่นจนกระทั่งเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มถึงที่เหมาะ Roasted Strawberry Hot Fudge Milkshake / bunsinmyoven.com

+++++++++++++++++++

11. สตคอยว์เบอร์รี พาย เชค (Strawberry Pie Shakes)

และก็และจากนั้นก็ถึงสูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีที่เหมาะกับวันพิเศษหรือวันวาเลนไทน์โน่นเป็น สตคอยว์เบอร์รี พาย เชค สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน เครื่องดื่มสีชมพูรสหวานมัน ท็อปด้วยแครกเกอร์บด

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีพายเชค (สำหรับ 2 แก้ว) • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 100 กรัม

• น้ำหวานกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วยตวง

• นมสด 1 ถ้วยตวง

• ไอติมวานิลลา 2 ลูก

• แครกเกอร์บดหยาบคาย (สำหรับโรยหน้า)

• สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีพายเชค

1. ปั่นสตรอว์เบอร์รีกับน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตคอยว์เบอร์รีนมสด และก็ไอติมให้ถูกกัน

2. เทส่วนประกอบใส่แก้ว โรยข้างบนด้วยแครกเกอร์บด ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด พร้อมเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่เหมาะ 3 สูตรเครื่องดื่มสีชมพู หวานแหววแบ๊วเว่อร์ ต้อนรับวาเลนไทน์

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแฟรบปูชิโน่ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแฟรบปูชิโน่ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

12. สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่

สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้ก็เคยลองแล้ว ตอนนี้ลองทำสตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่ สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน จับสตรอว์เบอร์รีปั่นกับนมสด น้ำหวาน และก็ครีมชีส เพิ่มความหอมมันจากไอติมวานิลลา แต่งหน้าทาปากด้วยแครกเกอร์บดกับไวท์ช็อกโกแลตขูด

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่ • นมสด 1 ถ้วยตวง

• สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยตวง

• น้ำหวานกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ

• ครีมชีส 80 กรัม

• ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก

• แครกเกอร์บดหยาบคาย 100 กรัม

• ไวท์ช็อกโกแลตขูด (สำหรับตกแต่ง)

กระบวนการทำสตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่

1. ใส่นมสด สตคอยว์เบอร์รี น้ำหวาน ครีมชีสและก็ไอศกรีมรสวานิลลาลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เหมาะจนกระทั่งละเอียด

2. ใส่แครกเกอร์ลงในแก้ว 50 กรัม รินส่วนประกอบนมสดปั่นลงไป ตกแต่งด้วยแครกเกอร์ที่เหลือแล้วก็ไวท์ช็อกโกแลต

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมถึงที่กะไว้ 3 สูตรเครื่องดื่มจากไวท์ช็อกโกแลต ชักชวนประทับใจหวานสดชื่น

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

13. สตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้

สาวกชีสห้ามพลาดกับเครื่องดื่มแก้วนี้ ขอเสนอแนะสตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ สูตรจากวารสารแม่บ้าน กลิ่นชีสหอมอ่อนๆแซมรสเปรี้ยวจากสตรอว์เบอร์รี เพิ่มรสหวานจากน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ • นมสด 1 ถ้วยตวง

• ชีสคอตเทจ (Cottage Cheese) 1/4 ถ้วยตวง

• สตคอยว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วยตวง

• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• สตคอยว์เบอร์รีสด (ตกแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้

1. นำส่วนประกอบทุกสิ่งปั่นให้เหมาะจนกระทั่งละเอียด

2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด

เทคนิค: รสบางทีอาจไม่คุ้นลิ้นสำหรับชีสคอตเทจ สามารถเพิ่มน้ำหวานเข้มข้นสีแดง เพื่อช่วยทำให้รสหวานขึ้นได้

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมพอดี 3 สูตรสมูทตี้แนวใหม่ อร่อยอย่างนี้ไม่ทดลองมิได้แล้ว

+++++++++++++++++++

 

น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

14. น้ำผลไม้ทูโทน

เพิ่มความซาบซ่าแบบไม่มีแอลกอฮอล์รับงานเลี้ยงด้วยน้ำผลไม้ทูโทน สูตรจาก คุณสมาชิกเลขลำดับ741400 สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ใส่น้ำผลไม้ผสมน้ำโซดา เพิ่มสตคอยว์เบอร์รีให้งดงาม

ส่วนประกอบ น้ำผลไม้ทูโทน • น้ำผลไม้ (ให้เลือกน้ำผลไม้ที่มีสีสด ในสูตรใช้น้ำผลไม้ Malee 100%รสเชอร์รี)

• น้ำแข็ง

• น้ำโซดา

• ช้อน

• ถ้วยน้ำ

• ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)

• สตคอยว์เบอร์รีแล้วก็องุ่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำน้ำผลไม้ทูโทน

1. เทน้ำเชอร์รีลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไป เพิ่มน้ำโซดาลงไป

เทคนิคเป็นเบาๆเทน้ำโซดาลงบนช้อนแล้วให้น้ำโซดาเบาๆไหลลงไปในแก้ว

2. ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่ สตรอว์เบอร์รี และก็องุ่น

+ มองแนวทางการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่กะไว้ น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องดื่มดับร้อนสีผ่องใส ไม่มีแอลกอฮอล์

+++++++++++++++++++

 

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

ภาพที่เอามาจาก willcookforsmiles.com

15. มิลค์เชคสตคอยว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้ก (Strawberry Shortcake Milkshake)

เอาอกเอาใจคนชอบดื่มมิลค์เชคหรือไอศกรีมปั่นกับมิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้ก จับส่วนประกอบชอร์ตขนมเค้กไปปั่นจนถึงเนียนเทใส่แก้วสลับชั้นกับสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค ใบหน้าแจ่มอะไรปานฉะนี้

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีมิลค์เชค • สตคอยว์เบอร์รีสับ 1/2 ถ้วย

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• นมพร่องมันเนย 1/4 ถ้วย

• ไอติมรสวานิลลา 2 ลูก

ส่วนประกอบ ชอร์ตขนมเค้ก • ไอติมวานิลลา 2 ลูก

• แป้งขนมเค้กสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

• นมพร่องมันเนย 1/3 ถ้วย

วิธีการทำสตคอยว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค

1. ทำสตรอว์เบอร์รีไม่ลค์เชค โดยนำส่วนประกอบทั้งปวงลงไปปั่นจนถึงเนื้อเนียน จัดเตรียมไว้

2. ทำชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค โดยนำส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงลงไปปั่นจนกระทั่งเนื้อเนียน ตระเตรียมไว้

3. ตักส่วนประกอบลงไปในแก้วเป็นชั้น เริ่มจากสตรอว์เบอร์รีไม่ลค์เชค และก็ตามด้วยชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค เทส่วนประกอบสลับกันจนถึงเต็มแก้ว บีบวิปครีม

+ มองกระบวนการทำเพิ่มอีกถึงที่กะไว้ Strawberry Shortcake Milkshake / willcookforsmiles.com

+++++++++++++++++++

 

มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

16. มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ (Mixed Berries Smoothie)

ปิดท้ายกันด้วยมิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับสตรอวืเบอร์รีกับผลไม้ตระกูลเบอร์รีอื่น ๆ ปั่นจนเนียน วางเคียงด้วยผลไม้สดเสียบไม้

ส่วนประกอบ มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ • สตรอว์เบอร์รีสด 1/4 ถ้วย

• กางล็กเบอร์รี 1/4 ถ้วย

• บลูเบอร์รี 1/4 ถ้วย

• ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 1/4 ถ้วย

• น้ำส้ม 1/2 ถ้วย (หรือน้ำผลไม้อื่นๆตามถูกใจ)

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

• น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วย

• ผลไม้สดทิ่มไม้ (สำหรับแต่งแก้ว)

หมายเหตุ : ผลไม้ทั้งผองที่ใช้ หากไม่มีแบบสด สามารถใช้แบบแช่แข็งแทนได้ และก็สามารถเพิ่มโยเกิร์ตลงไปได้ ตามถูกใจ

ขั้นตอนการทำมิกซ์เบอร์รีสมูทตี้

1. ใส่ส่วนประกอบทั้งปวงลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนประกอบทั้งผองจนกระทั่งเหมาะเป็นเนื้อเดียว 10-20 วินาที

2. เทใส่แก้ว เสริมสวยด้วยผลไม้สดทิ่มไม้ให้สวยสดงดงาม พร้อมเสิร์ฟ

+ มองวิธีการทำเพิ่มเหมาะ มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดต้องใจ ทำง่ายไม่ถึง 1 นาที

 

เอ้าชนแก้ว ! ผู้ใดกันเบื่อรับประทานสตคอยว์เบอร์รีสดก็จับมาทำเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีเลยจ้ะ รสยอดเยี่ยมทุกอึก ไม่ว่าเด็กหรือคนแก่ก็กินได้ลื่นคอ

บลูเลมอน สูตรอิตาเลียนโซดาซี้ดซ่าสดชื่น

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

บลูเลมอน สูตรอิตาเลียนโซดาซี้ดซ่าสดชื่น

Credit: cooking.kapook.com

ต้องการงานเลี้ยงแต่ว่าไม่ได้อยากต้องการดื่มแอลกอฮอล์ มาเขียนสูตรบลูเลมอนแนวทางการทำอิตาเลียนน้ำโซดา แบบง่ายสีฟ้าผ่องใสรสต้องใจ พร้อมซ่าทุกเหตุการณ์

วันว่างก็ต้องการจะคัดเลือกเครื่องดื่มชิคคูลๆมาดื่มสักแก้ว อากาศร้อนอย่างนี้ขอเป็นอิตาเลียนน้ำโซดาสักแก้วแล้วกัน แม้กระนั้นใครๆก็รู้ว่า ถ้าเกิดออกไปนั่งตามร้านค้าคาเฟ่ชิคอิตาเลียนน้ำโซดา ราคาสูงน่าดู วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรอิตาเลียนน้ำโซดาทูโทนมาฝาก เป็นสูตร บลูเลมอนเย็นเฉียบ รสจี๊ดจ๊าดซาซ่าต้องใจ สูตรจาก คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ถ้าหากพร้อมรวมทั้งมาดูแนวทางทําอิตาเลียนน้ำโซดา หลายสีกันได้เลย

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น
บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

วันก่อนแม่พร่ำบ่นว่าอากาศในขณะนี้ร้อนขึ้นทุกๆวัน ถึงแม้ว่าฝนก็ตกนะพัดลมตัวเดียวเอาไม่อยู่ละ ไหนก็ใกล้จะถึงวันแม่ จัดแจงเซอร์ไพรส์ให้แม่ด้วยการหาวิธีคลายร้อนทำให้แม่ชื่นบานขึ้นดียิ่งกว่า เลยทดลองมีความรู้สึกว่าจะทำอะไรดี ซื้อพัดลมเพิ่มก็ไม่ไหว (ที่บ้านมีพัดลม ตัวละซื้อเครื่องปรับอากาศก็ไม่ไหว (เกินงบประมาณไปตกลงว่าทำน้ำหวานเย็นสดชื่นให้แม่รับประทานคลายร้อนละกันกับรายการอาหาร บลูเลมอนไอซ์ซี้ดดด”

รายการอาหารนี้เป็นแบบอิตาเลียนน้ำโซดาที่ดื่มแล้วแจ่มใสตื่นเต็มตาจนกระทั่งแบบว่า จำเป็นต้องร้องซี้ดดดดเลยล่ะ 555555 หากคนไหนกันต้องการรู้ว่าจะซี้แค่ไหนมาเตรียมความพร้อมลงมือกระทำกันดีกว่า เริ่มจากจัดแจงวัตถุดิบดังนี้

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น
บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

ส่วนประกอบ บลูเลมอน


• 
น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นสีฟ้ากับสีเขียว (พวกเราใช้เป็นไม่ตเต้ของมิตรผลกลิ่นบลูชิพูดกับกลิ่นเมลอนประเทศญี่ปุ่นได้มาจากงานสหพัฒน์ฯ)

• น้ำโซดา (พวกเราใช้ยี่ห้อราชสีห์หาซื้อง่ายดี)

• น้ำเลมอน (พวกเราใช้ของแบรนด์ Floridas Natural หาซื้อได้ตามซูเปอร์สโตร์ทั่วๆไปหรือถ้าเกิดคนไหนกันหาซื้อมิได้ให้ใช้เลมอนสดสิ่งเดียวได้เลย

• เลมอนสด 2-4 ลูก (ถ้าหากใช้เลมอนสดสิ่งเดียวราว 10 ลูกนะคะ)

• น้ำตาล ราวๆ ช้อนโต๊ะ

• น้ำ 20 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำเชื่อม)

• ใบสะระแหน่

• บลูเบอร์รีสด (ไม่มีก็ช่างเถิดแรง เอาไว้ตกแต่งให้เกิดความสวยงาม)

• พิมพ์ไอติม (หาซื้อได้ตามไดโซะ)

• เครื่องใช้ไม้สอยตกแต่งต่างๆตัวอย่างเช่น แก้วทรงสูง ไม้ไอติม หลอด

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น
บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

 

จัดเตรียมครบแล้วพวกเรามาเริ่มลงมือกระทำกันเลย

• น้ำที่พวกเราจะทำวันนี้จะแบ่งเป็น ส่วนแรงเป็นส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง กับส่วนตัวอิตาเลียนน้ำโซดา

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

• ส่วนแรก ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง

• เริ่มด้วยแนวทางการทำน้ำเชื่อมเลยแรง จะเอาเข้าไมโครเวฟหรือต้มจนถึงน้ำตาลละลายก็ได้ เสร็จและก็พักเอาไว้ คอยให้เย็น ไปทำอันอื่นต่อ

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

• ระหว่างที่รอน้ำเชื่อมเย็น พวกเรามาคั้นเลมนกันต่อเลย ของพวกเราซื้อเลมนมาเพียงแค่ไม่กี่ลูกเลยใช้น้ำเลมอนแบบขวดเอามาผสมด้วย (ถ้าเกิดไม่มีเลมอน อันนี้ใช้น้ำมะนาวแทนก็ได้นะ)

• เพียงพอเสร็จและจากนั้นก็เอาน้ำเลมนที่พวกเราคั้นเป็นระเบียบมาผสมกับน้ำเชื่อม ลองให้ได้รสที่ถูกใจ เน้นย้ำเปรี้ยวนำหน่อยนะ เนื่องจากว่าสักครู่พวกเราจะเอาไปผสมกับไซรัปอีก รสจะได้ออกมากลมกล่อมละมุนละไม มีชีวิตชีวานนนนนน

• แล้วหลังจากนั้นก็เทลงพิมพ์ไอศกรีม ใส่บลูเบอร์รีลงไปด้วยจะได้มองสวยมุ้งมิ้งไปอีก แล้วใส่มือจับไอติมจะเป็นแบบที่ให้มาพร้อมกับพิมพ์ หรือหาไม้ทิ่มลูกชิ้นมาแทนก็ได้ เสร็จแล้วนำเข้าช่องฟรีซ คอยตราบจนกระทั่งจะแข็งเลยแรง

• ระหว่างที่รอคอยไอศกรีมแข็งก็มาทำน้ำแข็งสีไว้ตกแต่งเพื่อความสวยสดงดงามต่อ อันนี้พวกเราใช้ไม่ตเต้รสบลูชิบอก 10 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำกิน 20ช้อนโต๊ะ ส่วนสีเขียวใช้ไม่ตเต้รสเมลอนประเทศญี่ปุ่นคนจะกว่าจะเข้ากัน เทลงพิมพ์น้ำแข็งรวมทั้งนำไปแช่ช่องฟรีซ (พึ่งจะดูตอนทำเสร็จถ่ายเสร็จว่าพิมพ์เขลอะมากมาย5555555)

• พอเพียงไอติมแข็งก็ดี ก็จะออกมาเค้าหน้าสวยน่าอร่อยอย่างนี้… (ทดลองลองไปแท่งหนึ่ง เปรี้ยวหวานชื่นบานว๊ากกกก)

• จับตัวได้ไอศกรีมเลมนกับน้ำแข็งแล้ว พวกเราก็มาทำส่วนลำดับที่สองเป็นตัวอิตาเลี่ยนน้ำโซดากัน เริ่มจากเอาน้ำแข็งรสบลูชิพูดแล้วก็รสเมลนที่ทำเป็นน้ำแข็งไว้ใส่ลงในแก้วก่อน

บลูเลมอน เครื่องปั่นพกพา เครื่องปั่นมินิ แก้วปั่น

แล้วก็เทมิตเต้รสบลูชิตรัสตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ กะว่าสูงจากก้นแก้วประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อความสวยงาม

บลูเลมอนบลูเลมอน

     • เสร็จแล้วก็เอาไอศกรีมใส่ลงไปในแก้วแล้วใส่โซดาตามลงไปเลย เทลงไปจนเต็มก็จะได้แล้ว

 

บลูเลมอนบลูเลมอน

     • ตกแต่งแก้วให้สวยงามก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

บลูเลมอน
• หรือจะต่อยอดไอเดียปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงนิดๆก็เก๋ดีนะ อย่างพวกเราเอาน้ำเลมอนแบบขวดที่เหลือมาเทใส่พิมพ์น้ำแข็งแบบกลม นำไปแช่ฟรีซ พอเพียงแข็งและเอาไม่ตเต้รสบลูชิบอก มาเทใส่แก้ว นำน้ำแข็งเลมอนใส่ให้เต็ม ราน้ำโซดาทับ ตกแต่งด้วยเลมอนสด ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ แถมใช้วัตถุดิบเดียวกันด้วย ไม่เหลือทิ้งให้เสียดาย

ท้ายที่สุดทำเสร็จก็จำต้องให้แม่ลอง (เป็นไม่เซอร์ไพรส์วันแม่ละ เพราะเหตุว่าแม่มาแอบมองตั้งแต่พวกเราเริ่มจัดแจงเครื่องใช้ไม้สอยแล้วและก็ลุ้นว่าจะกินได้รึเปล่าสรุปเป็น แม่กล่าวว่าปลาบปลื้มแรง ชื่นบานขอสอง 5555555555 (แต่ว่าก็ยังจำเป็นต้องนั่งจ่อพัดลมอยู่นะขอบพระคุณที่ติดตามแรง

ซ่า… ไม่มีความจำเป็นที่ต้องได้โอกาสพิเศษก็ทำบลูเลมอนไว้ดื่มกันในครอบครัวได้ เค้าหน้าสวยรส งานเลี้ยงไหนก็จัดไป

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

โดย คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

บูลฮาวาย

บูลฮาวาย

Credit: foodtravel.tv

สูตรบูลฮาวาย

บูลฮาวาย เมนูน้ำอิตาเลี่ยนโซดารสชาติซาบซ่าดื่มช่วงหน้าร้อนสดชื่น มีทั้งรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ซ่าและหอมกลิ่นบลูฮาวายอีกด้วย

วัตถุดิบบูลฮาวาย

สำหรับ 1-2 แก้ว
เวลา 5 นาที

1. น้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย 30 มิลลิลิตร
2. น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร
3. น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
4. โซดา
5. น้ำแข็ง

อุปกรณ์ที่ใช้

แก้ว

วิธีทำบูลฮาวาย

1. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย น้ำเชื่อม น้ำมะนาวและน้ำโซดานิดหน่อย คนให้เข้ากัน
2. เทใส่แก้วประมาณ 1/3 ของแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วเทโซดาด้านบนจนเต็มแก้ว เสียบหลอดพร้อมเสิร์ฟ

Youtube สาธิตการทำ บลูฮายแบบง่ายๆ ด้วยตัวเอง

10 สูตรกาแฟสด จากบาริสต้ามืออาชีพ

10 สูตร กาแฟสด

10 สูตรกาแฟสด จากบาริสต้ามืออาชีพ

 

ร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่มาแรง บางคนที่ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ก็หันมาเอาดีทางด้านกาแฟไปเลย อย่างเปิดร้านกาแฟเล็กๆ และกาแฟที่ดีต้องเป็นกาแฟสดเท่านั้น กลิ่นหอมและรสชาติจะเข้มข้นมาก เราจึงอยากขอแนะนำสูตรกาแฟสูตรเด็ดจากแชมป์บาริสต้าที่เผยแพร่สูตรการชงกาแฟชนิดต่างๆ ลงในหนังสือ “คอฟฟี่&บาริสต้า เปิดตำนานแม่มดนักชงกาแฟขั้นเทพ” ให้ทุกคนสามารถชงกาแฟแบบมืออาชีพได้

 

สูตรกาแฟสดต่อไปนี้เป็นสูตรที่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟประกอบ ถ้าใครอยากทำกินเองที่บ้านแต่ไม่อยากลงทุนซื้อเครื่องชงก็อาจจะประยุกต์เแค่ใช้อุปกรณ์ที่เรามีในบ้านชงได้โดยใช้อัตราส่วนเหมือนกันค่ะ

สูตรกาแฟสด

Espresso

  ส่วนผสม 1 ช็อต

  •   ผงกาแฟ 7-9 กรัม
  •   น้ำร้อน 1 ออนซ์ (30 ซีซี)

          วิธีทำ

  1. ตวงผงกาแฟ 7-9 กรัม กดกาแฟให้แน่น นำด้ามอัดเข้าเครื่องชง
  2. กดปุ่มชง กดให้น้ำได้ปริมาณ 1 ออนซ์

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Americano

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • น้ำร้อน 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

วิธีทำ

  1. เติมน้ำร้อนเปล่าๆ ลงไปที่แก้วกาแฟ 4 ออนซ์
  2. ด้วยช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต ครีมม่า ที่เป็นฟองคล้ายฟองนมจะลอยอยู่ด้านบน

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Cappuccino

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 6 ออนซ์)
  2. ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม
  3. ตักโฟมนมหยอดลงตรงกลางถ้วยและเติมนมร้อนตามลงไปที่หลัง ให้ทิ่งระยะห่างของโฟมนมและขอบแก้ว 1/2 เซนติเมตร

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Latte

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
  2. ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม รินนมร้อนลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
  3. ตักโฟมนมลงในแก้วให้เสมอกับขอบแก้ว แล้วตกแต่งลวดลายตามใจชอบ

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด


Mocha

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • ช็อกโกแลตซอส 10 ซีซี
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
  2. ตวงซอสช็อกโกแลตลงในน้ำกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน
  3. สตรีมนมสดให้ร้อนแล้วรินนมลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
  4. ตักโฟมนมลงบนกาแฟให้โฟมพอดีกับแก้ว แต่งหน้าด้วยซอสช็อกโกแลต

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Americano

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต ( 60ซีซี)
  • น้ำเชื่อม 4 ปั้ม (1 ออนซ์)
  • น้ำเย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. ตวงน้ำเย็นและน้ำเชื่อมใส่แก้วที่ต้องการจะ
  3. เสิร์ฟ คนให้เข้ากัน แล้วเตมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว
  4. ราดช็อตเอสเปรสโซตบท้าย เครื่องดื่มจะแยกชั้นอย่างสวยงาม

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Latte

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • น้ำเชื่อม 4 ปั้ม (1 ออนซ์)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เทกาแฟและน้ำเชื่อมลงไปในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้วแล้วเทตามลงไปด้วยนมพาสเจอร์ไรซ์เย็น ให้เครื่องดื่มแยกชั้น

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Espresso

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • นมมิกซ์ 4 ปั้ม (1 ออนซ์) * นมมิกซ์คือ นมข้นหวาน 1 กระป๋องผสมกับนมข้นจืด 4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1 ปั้ม
  • นมข้นจืด 2 ออนซ์ (60 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เติมนมมิกซ์และน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันแล้วเท
  3. ลงไปในแก้วเสิร์ฟ
  4. เติมน้ำแข็งให้เต็มราดด้วยนมข้นจืดด้านบน

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด


Iced Cafe Mocha

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • ช็อกโกแลตซอส 1 ออนซ์ (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์
  • ช็อกโกแลตซอสสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เติมช็อคโกแลตซอส นมสดพาสเจอร์ไรซ์และกาแฟเอสเปรสโซ ในแก้วเสิร์ฟ คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งให้เหลือจากปากแก้ว 2 เซนติเมตร
  4. เทกาแฟลงไปแล้วตักโฟมนมราดด้านบนและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตซอส

——————————————————————————————-

สูตรกาแฟสด
Iced Cafe Cappuccino

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • นมมิกซ์ 4 ปั้ม (1 ออนซ์) * นมมิกซ์คือ นมข้นหวาน 1 กระป๋องผสมกับนมข้นจืด 4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1 ปั้ม
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 2 ออนซ์ (60 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร
  • ผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนสำหรับตกแต่ง
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. ตวงนมมิกซ์ น้ำเชื่อม นมสดพาสเจอร์ไรส์
  3. ผสมกับกาแฟเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว
  4. เติมน้ำแข็งใส่แก้วให้ต่ำกว่าปากแก้ว 2 เซนติเมตร
  5. ตักโฟมนมลงด้านบนให้เต็มขอบแก้ว โรยผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนตกแต่งให้สวยงาม

——————————————————————————————–

เคล็ดลับ
สำหรับกาแฟร้อนเอสเปรสโซให้นำแก้วนั้นมาลองช็อตเอสเปรสโซโดยตรงจากด้ามอัดและวอร์มแก้วที่ใช้เสิร์ฟให้อุ่นอยู่เสมอเพื่อคงรสชาติกาแฟที่ดีที่สุด

เรียบเรียงโดย food MThai

 

Credit: food.mthai.com

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด • สุขภาพดี

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด

Credit: sukkaphap-d.com

มีคนที่ไม่ชอบกินผักและผลไม้ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกายเลย เพราะทั้งผักและผลไม้ต่างเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญๆ ที่จำเป็นต้องได้รับทุกวัน นั่นก็คือ วิตามินและแร่ธาตุ หากเราได้รับไม่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน ผลเสียคือสุขภาพมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเจ็บป่วยได้บ่อยๆ สุขภาพไม่แข็งแรง ผิวพรรณไม่สดใสเปล่งปลั่ง ถ้าอย่างนั้นแล้วพอจะมีทางเลือกให้แก่พวกเขาบ้างไหมเพื่อให้สามารถกินผักและผลไม้กันได้…น้ำผัก-ผลไม้แบบคั้นน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว

 

น้ำผัก-ผลไม้ ทางออกของคนไม่ชอบทานผัก-ผลไม้

น้ำผัก-ผลไม้” เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบรสชาติของผักหรือผลไม้ซึ่งต้องเคี้ยวเนื้อของมันโดยตรง แต่เปลี่ยนมาเป็นการดื่มน้ำคั้นหรือปั่นผักและผลไม้แทน แถมให้ความรู้สึกสดชื่น ดับกระหายได้ดีกว่าน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มชูกำลังที่มีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยจนแทบจะไม่มีเลยด้วยซ้ำ น้ำผัก-ผลไม้นั้นยังให้คุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดีต่อสุขภาพไม่แพ้การกินผัก-ผลไม้สด อันได้แก่

9 คุณประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้ ที่ไม่ควรมองข้าม

1. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้อุดมด้วยเอนไซม์ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบและกระตุ้นปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ ภายในร่างกาย

2. น้ำผัก-ผลไม้ทำให้ระบบการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพ ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ง่ายแล้วส่งต่อไปยังเซลล์ของร่างกาย ช่วยให้ของเหลวไหลเวียนภายในร่างกายได้อย่างทั่วถึง สม่ำเสมอ

3. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุสำคัญๆ มากมาย มีประโยชน์ในการขับพิษและสิ่งสกปรกที่ตกค้างในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง รักษาความสมดุลของกรดและด่าง

4. น้ำผัก-ผลไม้เหมาะกับการเป็นเครื่องดื่มยามเจ็บป่วยหรือในกลุ่มคนวัยผู้สูงอายุ เพราะย่อยง่าย ช่วยให้กำลังวังชา แก้อาการอ่อนเพลีย และเหมาะกับคนไข้ผ่าตัดจะสามารถช่วยให้อาการหลังการผ่าตัดฟื้นตัวเร็วขึ้น

5. การดื่มน้ำผัก-ผลไม้ที่คั้นหรือปั่นสดๆ จะได้สารอาหารมากกว่าแบบสำเร็จรูปที่มีกระบวนการผลิตต้องผ่านความร้อน การดื่มเป็นประจำจะทำให้ร่างกายแข็งแรง มีอายุยืนยาว

6. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้ช่วยป้องกันความเสื่อมของร่างกายและการเกิดโรคได้หลายโรค อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคท้องผูก หรือโรคหวัด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยับยั้งไม่ให้เซลล์ถูกทำลายสาเหตุของความแก่ก่อนวัยได้

7. น้ำผัก-ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นอาหารสมอง ช่วยพัฒนาความจำ บำรุงสายตา ป้องกันอาการตาฝ้าฟาง เพราะมีผัก-ผลไม้หลายชนิดที่มีวิตามินเอสูง

8. ผักและผลไม้แต่ละชนิดล้วนมีวิตามินซีและวิตามินอี ซึ่งจะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ผิวเรียบเนียนและดูสุขภาพดี และยังดูแลรูปร่างให้ดี เพราะมีผัก-ผลไม้บางชนิดช่วยลดหรือควบคุมน้ำหนักได้

9. น้ำผัก-ผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับช่วงเวลาเร่งรีบ หรือในตอนท้องว่างระหว่างมื้อเมื่อรู้สึกหิว ซึ่งจะให้คุณค่าของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

สิ่งสำคัญของการดื่มน้ำผัก-ผลไม้.ให้ได้คุณประโยชน์สูงสุดคือจะต้องล้างให้สะอาดเช่นเดียวกับการกินแบบผลสด รวมทั้งควรสลับหมุนเวียนชนิดของผักและผลไม้กันทุกวัน เพราะไม่มีผัก-ผลไม้ชนิดไหนดีที่สุด และไม่ควรดื่มแต่น้ำผัก-ผลไม้เพียงอย่างเดียว เนื่องจากมีข้อด้อยคือมีกากใยอาหารน้อย ควรกินผัก-ผลไม้สดร่วมด้วยเพื่อให้ได้กากใยอาหารครบถ้วน…รู้ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้แล้ว รีบหามาทานกันด่วนๆ เลยน้า

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

มังคุด

มังคุด (mangosteen) ราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อน ผลกลมสีม่วงสวย หัวจุกสีเขียวมีกลีบมนรอบ ๆ รสหวานอมเปรี้ยว มีฤทธิ์เย็น กลิ่นหอมอ่อนๆ ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia mangostana Linn. เลืองมังคุดผลเล็กโดยเฉลี่ย 25 ผลต่อ 1 กิโลกรัม เพราะมีแต่เนื้อ เมล็ดลีบล้วน ๆ เลือกผลสุกเปลือกสีม่วงเข้ม ผิวเป็นมัน ไม่แห้ง การเลือกคือใช้นิ้วชี้จิกที่ก้นลูกมังคุดหากไม่แข็งก็ใช้ได้ ล้าง ซับน้ำให้แห้ง ใช้มีเฉือนรอบ ๆ ผล บิเปลือกทั้งสองด้านออก แกะเอาแต่เนื้อ

 

น้ำมังคุด

เนื้อมังคุดผลเล็ก              15         ผล

(น้ำหนัก 1 กิโลกรัม)

เงาะคว้านเอาเฉพาะเนื้อ    11         ผล

น้ำต้มสุกแช่เย็น                  2          ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)

 

สมูทมังคุด

เนื้อมังคุดผลเล็ก              25         ผล

(น้ำหนัก 1 ½  กิโลกรัม)

นมสดชนิดจืด                  ½         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด            2          ถ้วย

  • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปอดฝาปั่นเข้าด้วยกันจนเนียน ตักออก แช่ในช่องแช่แข็ง พอเริ่มแข็งตัว นำออกมาปั่น ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งจนเนื้อเนียน รินใส่แก้วตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ ดื่ม (จำนวน  2   แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

อุดมไปด้วยเส้นใยที่มากเป็นพิเศษ มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี ช่วยลดความร้อนในร่างกายทำให้ไม่เป็นแผลร้อนใน

 

สรรพคุณและประโยชน์ของมังคุด

มังคุด

 

ประโยชน์ของมังคุด

  1. ประโยชน์ของเปลือกมังคุดรับประทานสดเป็นผลไม้หรือทำเป็นน้ำผลไม้อย่าง น้ำมังคุดและน้ำเปลือกมังคุด
  2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย
  3. มีฤทธิ์ในการจับอนุมูลอิสระต่าง ๆ ได้มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ
  4. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส แข็งแรง
  5. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านทานให้แข็งแรง
  6. มีส่วนช่วยป้องกันอาการไข้ (ไข้ระดับต่ำ)
  7. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
  8. ช่วยเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า
  9. มังคุดรักษาสิว เปลือกมังคุดมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว และยังออกฤทธิ์ต้านสิวอักเสบได้ดีอีกด้วย
  10. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคซึมเศร้า ลดความเครียด
  11. ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคเกี่ยวกับระบบประสาท
  12. การรับประทานมังคุดเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพจิตดี อารมณ์ดีอยู่เสมอ
  13. สารสกัดจากมังคุดช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดทีเอช 1 และทีเอช 17 มีฤทธิ์ช่วยกำจัดและป้องกันการก่อเกิดเซลล์มะเร็งเกือบทุกชนิดได้
  14. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งชนิดต่าง ๆ อย่าง เซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร
  15. ช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
  16. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับทางเดินหัวใจ
  17. ช่วยลดความดันโลหิต
  18. ช่วยรักษาไทรอยด์เป็นพิษ
  19. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและลดไขมันที่ไม่ดีในเส้นเลือด
  20. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกในร่างกาย
  21. มีสวนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ด้วยคุณสมบัติในการลดและควบคุมระดับน้ำตาล
  22. ช่วยป้องกันการเกิดโรคภูมิแพ้
  23. มีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการของโรคหอบหืด
  24. มีส่วนช่วยบำรุงและรักษาสายตา
  25. ช่วยบำรุงสุขภาพช่องปากและเหงือกให้แข็งแรง
  26. ช่วยลดกลิ่นปากอันไม่พึงประสงค์
  27. ช่วยรักษาและสมานแผลในช่องปากหรือปากแตกให้หายเร็วยิ่งขึ้น
  28. ไฟเบอร์จากมังคุดช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก
  29. ช่วยบำรุงและฟื้นฟูความสมดุลภายในกระเพาะอาหาร ด้วยการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง จุกเสียด เกิดแก๊สในกระเพาะและการดูดซึมอาหารบกพร่อง
  30. สรรพคุณมังคุดในทางสมุนไพรจะช่วยแก้อาการท้องเสีย ด้วยการใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ นำมาฝนกับน้ำปูนใส
  31. ช่วยแก้อาการท้องร่วงเรื้อรัง อาการถ่ายเป็นมูกเลือด ด้วยการใช้เปลือกสดหรือแห้งฝนกับน้ำรับประทาน หรือจะใช้เปลือกแห้งนำมาต้มกับน้ำดื่มก็ได้ผลเหมือนกัน
  32. ช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะอยู่ในสภาวะปกติ
  33. ช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่วในไต
  34. มีส่วนช่วยป้องกันอาการตับเสื่อม ไตวาย
  35. ช่วยรักษาอาการข้อเข่าอักเสบ
  36. เปลือกของมังคุดมีสารแทนนินที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว
  37. ช่วยต่อต้านและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เชื้อรา เชื้อจุลินทรีย์ และไวรัสต่าง ๆ อย่างเชื้อวัณโรค เชื้อ HIV เป็นต้น
  38. ช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง (เปลือก)
  39. ช่วยยับยั้งการเกิดและใช้รักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ อย่าง กลากเกลื้อน ผดผื่นคันต่าง ๆ ด้วยการใช้เปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำอาบ หรือใช้น้ำต้มเปลือกมาทาบริเวณที่เป็น
  40. มังคุดสรรพคุณทางยาสมุนไพรใช้เพื่อรักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย ด้วยการใช้เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส
  41. เปลือกมังคุดมีสารช่วยป้องกันเชื้อราจึงเหมาะแก่การหมักปุ๋ย
  42. นำมาประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น แกง ยำ มังคุดลอยแก้ว ซอสมังคุด เป็นต้น
  43. นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่าง มังคุดกวน แยมมังคุด มังคุดแช่อิ่ม ทอฟฟี่มังคุด
  44. มังคุดมีสารจีเอ็ม-1 ซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอาง สำหรับผู้มีปัญหาสภาพผิวเรื้อรังจากสิวและอาการแพ้
  45. นำมาแปรรูปเป็นสบู่เปลือกมังคุด ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยดับกลิ่นเต่า รักษาสิวฝ้า บรรเทาอาการของโรคผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของมังคุดกระป๋อง ต่อ 100 กรัม

  • ประโยชน์ของมังคุดพลังงาน 73 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 17.91 กรัม
  • ใยอาหาร 1.8 กรัม
  • ไขมัน 0.58 กรัม
  • โปรตีน 0.41 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.054 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 2 0.054 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 3 0.286 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 5 0.032 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 6 0.018 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 9 31 ไมโครกรัม 8%
  • วิตามินซี 2.9 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุแมงกานีส 0.102 มิลลิกรัม 5%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุโพแทสเซียม 48 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุโซเดียม 7 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.21 มิลลิกรัม 2%

ที่มา : https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%94/