5 นมจากโครงการพระราชดำริ สิ่งดี ๆ ที่พระบิดาแห่งการโคนมไทย พระราชทานไว้ให้ลูกหลาน

นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5 นมจากโครงการพระราชดำริ สิ่งดี ๆ ที่พระบิดาแห่งการโคนมไทย พระราชทานไว้ให้ลูกหลาน

 

Credit: health.kapook.com

 

โครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในส่วนของการโคนมไทย ทราบกันไหมคะว่านมวัวแท้อันเนื่องมาจากพระราชดำริไม่ได้มีเพียงนมอัดเม็ดจิตรลดา หรือนมยู.เอช.ที.จิตรลดาเท่านั้น

หากจะย้อนไปเมื่อ 50 กว่าปีก่อน ประเทศไทยยังเป็นประเทศที่ไม่มีนมวัวให้ดื่มอย่างแพร่หลายเช่นในปัจจุบัน ชาวบ้านในหลายพื้นที่ยังเลี้ยงลูกด้วยนมข้นหวานบ้าง น้ำข้าวผสมน้ำตาลบ้างตามมีตามเกิด ซึ่งพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ทรงตระหนักว่า “นม” มีคุณค่าทางอาหารสูงและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ดังนั้นเมื่อเสด็จฯ ประพาสประเทศเดนมาร์ก ใน พ.ศ. 2503 จึงเสด็จฯ ทอดพระเนตรกิจการฟาร์มโคนมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมหลายแห่ง เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการดำเนินกิจการโคนมและแปรรูปนมในประเทศไทย ซึ่งในครั้งนั้นสมเด็จพระเจ้าเฟรเดอริกที่ 9 แห่งเดนมาร์ก พร้อมด้วยรัฐบาลเดนมาร์ก และองค์การเกษตรกรรมของประเทศเดนมาร์ก ได้น้อมเกล้าฯ ถวายโครงการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในประเทศไทย โดยจัดตั้งเป็น “ฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ก” ขึ้นที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี นับจากนั้นประเทศไทยก็มีกิจการฟาร์มโคนมแห่งแรก จวบจนพัฒนาต่อยอดกันเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน และนี่ก็เป็นที่มาของพระราชสมัญญา “พระบิดาแห่งการโคนมไทย” ที่พสกนิกรพร้อมใจกันน้อมถวายแด่พระบาทสมเด็จประปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

 

รวมทั้งหากว่าจะเอ่ยถึงนมวัวในประเทศไทยที่เป็นนมวัวแท้ๆ100% ผู้คนจำนวนมากคงจะรู้สึกว่ามีวางขายอยู่ไม่กี่แบรนด์ ในขณะที่อันที่จริงแล้วนมวัวแท้จากแผนการความคิดมีให้พวกเราได้เลือกดื่มเพื่อสุขภาพอยู่มากมาย ฉะนั้นวันนี้พวกเราจะพาทุกคนมารู้จักนมวัวแท้ๆสาเหตุจากโครงงานความคิด 5แบรนด์ ซึ่งมีดังตั้งแต่นี้ต่อไปกันจ้ะ

1. นมไทยเดนมาร์ค

นมวัวแท้ๆ100% ที่ถือว่าเป็นนมกล่องแบรนด์แรกของเมืองไทย ซึ่งเกิดจากความร่วมแรงร่วมมือกันของประเทศเดนมาร์กรวมทั้งเมืองไทย เมื่อครั้งพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ได้เสด็จฯ สัญจรประเทศเดนมาร์กเมื่อปี พุทธศักราช 2503 ซึ่งนับตั้งแต่วันนั้น นมไทยเดนมาร์ค ก็ผลิตนมสดยู.เอช.คราว.ออกมาเรื่อยแล้วก็ปรับปรุงรสมากระทั่งเวลานี้มีอีกทั้งนมยู.เอช.ครั้งรสจืดนมยู.เอช.คราวจำพวกพร่องมันเนย นมยู.เอช.ครั้งรสหวาน นมยู.เอช.ครั้งรสช็อกโกแลต นมพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ต และก็ไอศกรีม

2. นมยู.เอช.คราวสวนจิตรลดา

นมยู.เอช.หน สวนจิตรลดา สร้างขึ้นจากนมวัวแท้ 100% ไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาล โดยผลิตออกมาในรูปนมรสจืดจิตรลดาประเภทใส่กล่องรวมทั้งประเภทใส่ถุง นมสถานศึกษา แล้วก็นมยู.เอช.คราว.ผสมฟลูออไรด์ประเภทใส่กล่อง (สำหรับเด็กนักเรียนที่ร่วมแผนการนมฟลูออไรด์คุ้มครองปกป้องฟันผุในประเทศไทย)

โดยนมสวนจิตรลดาเกิดขึ้นเมื่อปี พุทธศักราช 2505 ซึ่งบริษัท เอส.อาร์จำกัด ได้น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมถวายลูกวัวประเภทเรดเดน ปริมาณ ตัวเป็นเพศผู้ ตัว เพศภรรยา ตัว รวมทั้งวัวสาวตั้งครรภ์อีก ตัว ถัดมากรมปศุสัตว์ได้น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมถวายวัวสาวท้องอีก ตัว พันธ์บราวน์สวิส รวมทั้งลูกผสมเรดคุ้นชินดิ ด้วยเหตุนั้นพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชก็เลยทรงพระขอความปรานีโปรดเกล้าฯ พระราชทานพระราชทรัพย์สมบัติส่วนพระองค์ ปริมาณ32,886.73 บาท เพื่อใช้สำหรับการทำงานจัดสร้างโรงวัวนม ในรอบๆพระตำหนักสวนจิตรลดารโหฐาน และก็เสด็จฯ เปิดโรงวัวนมสวนจิตรลดา ตอนวันที่ 12 เดือนมกราคม พุทธศักราช 2505ดังนี้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ได้พระราชทานพระราโชบายสำหรับโรงวัวนมสวนจิตรลดาไว้ ประการ เป็น

1. ผลักดันแล้วก็เผยแพร่การเลี้ยงวัวนมโดยแสดงการดำเนินการให้เป็นตัวอย่างแก่เกษตรกรเพื่อสามารถนำแปรงกรรมวิธีการดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นไปปฏิบัติการเองได้ข้างในครอบครัว 
2.
เพื่อค้นคว้า ทดสอบหาวิชาการแผนใหม่เกี่ยวกับวัวนม แล้วก็กระทำเผยแพร่วิชาความรู้ไปยังเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนม เพื่อแก้ไขขั้นตอนการให้ถูกรวมทั้งสมควร
3.
เพื่อทำเลือกเฟ้นแล้วก็ปรับปรุงแก้ไขพันธ์วัวนมที่เหมาะสมกับลักษณะภูมิอากาศ แล้วก็ตำแหน่งที่ตั้งของเมืองไทย
4.
เพื่อช่วยเหลือให้มีการบริโภคนมสดให้กว้างใหญ่เพิ่มขึ้น

แต่ โรงนมยู.เอช.หน สวนจิตรลดาจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นจริงเป็นจังเมื่อปี พุทธศักราช 2546 เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนม เพราะปัญหานมวัวล้นตลาด และก็เป็นการแสดงการสร้างนมยู.เอช.คราว.จากนมวัวสดแท้แทนการใช้นมผงมาละลายน้ำ ซึ่งในช่วงเวลานี้โรงนมยู.เอช.ครั้งสวนจิตรลดามีกำลังในการผลิตนมอยู่ที่ 24 ตันต่อวัน

นมจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

3. นมหนองโพ

นมหนองโพ นมวัวแท้ๆ100% คำขวัญก็บอกอยู่ชัดแจ้งแล้วว่าผลิตมาจากนมวัวแท้ โดยมีอยู่ร่วมกันรส อย่างเช่น รสจืด รสหวาน รสกาแฟ รวมทั้งรสช็อกโกแลต (ขนาดใส่ 225 มล.แม้กระนั้นที่ลึกไปกว่านั้นเป็นนมหนองโพก็เป็นเลิศในโครงงานความคิดด้วยด้วยเหมือนกัน โดยพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระขอความปรานีโปรดเกล้าฯ ให้ตั้งโรงงานผลิตนมผงขึ้นที่ตำบลหนองโพ จังหวัดราชบุรี เพื่อแก้ไขปัญหานมโคล้นตลาดของประชาชนในแถบจังหวัดราชบุรีรวมทั้งจังหวัดนครปฐม ทั้งท่านยังได้พระราชทานสมบัติพัสถานส่วนพระองค์เพื่อการก่อสร้างโรงงานนมผงหนองโพจนกระทั่งเสร็จ

ครั้นเมื่อโรงงานผลิตนมผงสร้างเสร็จในปี พุทธศักราช 2515 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9และก็สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ได้เดินทางไปไปทรงเป็นองค์ประธานในพิธีการเปิดช่วงวันที่ เดือนมีนาคม พุทธศักราช 2515 โดยได้รับพระราชทานชื่อ โรงนมผงหนองโพ” โดยให้ดูแลงานในรูปบริษัทจำกัดที่ใช้ชื่อว่า บริษัทสินค้านมหนองโพจำกัด

ดังนี้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูเขาไม่พลอดุลยบารมีทรงมีหุ้นใหญ่ของบริษัท แล้วก็ได้พระราชทานข้อตกลงว่า บรรดาผลกำไรสุทธิที่คณะกรรมการบริษัทหาได้จากการจำหน่ายสินค้านั้นไม่มีการแบ่งผลกำไรให้แก่ผู้ถือหุ้น แม้กระนั้นให้บริษัทนำกำไรทั้งสิ้นส่วนใดส่วนหนึ่งเข้ากองทุนสะสมเพื่อคุณประโยชน์แก่การเรียนของลูกบุตรีสมาชิกของกรุ๊ปผู้เลี้ยงวัวนม และก็สมาชิกสหกรณ์ซึ่งเป็นผู้ส่งนมดิบให้แก่โรงงานบ่อยๆ

นมหนองโพ นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมหนองโพ นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

4. นมสดชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ

นมวัวเต็มมันเนยสเตอริไลส์ ใส่ในขวดทรงสวยพร้อมสีสันผ่องใสในขนาดใส่ 450 มล. ราคา 35บาทต่อขวด เป็นน้ำนมวัวแท้ 100% จากฟาร์มวัวนมในโครงงานช่างเถอะ จังหวัดเพชรบุรี หนึ่งในโครงงานความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

นมสดชั่งหัวมัน นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมสดชั่งหัวมัน นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5. นมอัดเม็ดสวนจิตรลดา

นมอัดเม็ดสวนจิตรลดา อันที่จริงแล้วสร้างขึ้นมาจากโรงนมสวนดุสิต โดยมีจุดมุ่งหมายสำหรับในการผลิตนมอัดเม็ดอยู่ร่วมกัน ข้อ ตามความต้องการของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ดังต่อไปนี้

1. เพื่อเป็นโรงงานแบบอย่างให้คนที่พอใจได้มาเรียนกระบวนการผลิตนมเม็ด โดยมีค่าใช้จ่ายสำหรับเพื่อการผลิตไม่สูงจนกระทั่งเกินความจำเป็น สามารถที่จะใช้ประโยชน์เป็นตัวอย่างในธุรกิจซึ่งสามารถดำเนินเองได้

2.เพื่อเกื้อหนุนการสร้างนมผงภายในประเทศ โดยการนำนมผงมาดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์นมอัดเม็ด
3.
เพื่อเกื้อหนุนด้านโภชนาการให้ราษฎรบริโภคสินค้าที่มีคุณภาพดีและก็ราคาถูก

 

นมอัดเม็ดจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมอัดเม็ดจิตรลดา นมโครงการพระราชดำริ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา


โดยในตอนนี้สินค้านมอัดเม็ดมีอยู่ร่วมกัน รสเป็น นมอัดเม็ดรสหวานและก็นมอัดเม็ดรสช็อกโกแลตและก็กำลังในการผลิตของโรงนมอัดเม็ดจะอยู่ที่ 50,000-57,000 ซองต่อวัน (ขนาดน้ำหนักสุทธิ25 กรัมต่อซอง)

ด้วยบุญคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ทำให้ประชาราษฎร์คนประเทศไทยทุกกลุ่มเหล่าได้มีน้ำนมคุณภาพดีดื่มกินกันถ้วนหน้า สมแล้วที่ท่านท่านทรงเป็นพระพ่อที่การวัวนมไทย

 

 

ภาพจาก องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย, Golden Placeชมรมคนรักในหลวง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย
โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา
หนองโพ
เรารักพระเจ้าอยู่หัว
ชมรมคนรักในหลวง

9 อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง ของกินดี ๆ เพื่อปวงชนชาวไทย

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

9 อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง ของกินดี ๆ เพื่อปวงชนชาวไทย

 

Credit: health.kapook.com

 

เปิด รายการอาหารอร่อยแล้วก็ของดีจากแผนการหลวง ของกินเพื่อสุขภาพสาเหตุจากโครงงานในความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

 

จากความคิดเริ่มต้นที่มีพระต้องการให้เกษตรกรมีอาชีพเลี้ยงตนเองได้ แล้วก็ดำรงชีพในสิ่งที่ไม่ตรงข้ามข้อบังคับ และไม่เป็นการทำลายทรัพยากรธรรมชาติจนกระทั่งหมดสิ้นไป นำไปสู่แผนการในความคิดอีกเยอะมากนับไม่ถ้วน ซึ่งนอกเหนือจากการที่จะช่วยสร้างอาชีพให้เกษตรกรแล้วก็พลิกฟื้นแผ่นดินที่แล้งหาเลี้ยงชีพยากแล้ว ผลิตผลจากการกสิกรรมสาเหตุจากความคิดของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ยังสามารถเอามาดัดแปลงเป็นของกินคุณภาพดีอีกหลายประเภท ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับกรุ๊ปเกษตรกร ที่สำคัญยังให้โอกาสให้พสกนิกรคนไทยได้มีอาหารดีในราคาที่ไม่สูงมากมายอีกด้วย รวมทั้งวันนี้พวกเราจะพาทุกคนมาดูก่อนยการอาหารเพื่อสุขภาพ 

จากโครงงานหลวงกันจ้ะ ว่าแล้วหลังจากนั้นก็ตามมามองเลย

1. นมแผนการหลวง

นมวัวแท้ๆ100% ที่ไม่แต่งรส ไม่มีส่วนประกอบของนมผงอะไรก็แล้วแต่เพื่อราษฎรคนประเทศไทยได้ดื่มนมที่อาจจะผลดีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม ซึ่งคนจำนวนไม่น้อยบางทีอาจยังไม่เคยรู้ว่า เว้นเสียแต่นมวัวแท้ยี่ห้อจิตรลดาแล้ว ยังมีนช่างเถอะจากแผนการช่างเถิด ที่เป็นนมวัวเต็มมันเนย ซึ่งหมายถึงนมที่มิได้แยกจำนวนมันเนยออก และก็ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในอุณหภูมิที่สมควร ทำให้ท่านค่าทางของกินยังคงอยู่เกือบจะครบ แล้วก็เป็นนมซึ่งสามารถเก็บเอาไว้ได้นานถึง ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น แล้วก็นมอัดเม็ดสวนจิตรลดาที่อร่อย เป็นประโยชน์ กระทั่งเป็นผลิตภัณฑ์ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าอีกตัวหนึ่งด้วยนะคะ

 

นมถั่วเหลือง ดอยคำ อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
นมถั่วเหลือง ดอยคำ อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

 

2. นมถั่วเหลือง

สำหรับแพ้นมวัวก็ไม่ต้องเสียดายไปจ้ะ เนื่องจากแผนการหลวงยังมีถั่วเหลืองที่ผลิตขึ้นมาจากถั่วเหลืองแท้ 100% รวมทั้งเป็นถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการดัดแปลงแก้ไขกรรมพันธุ์เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโอกาสอีกตัวหนึ่ง


3. 
น้ำมะเขือเทศภูเขาคำ

น้ำมะเขือเทศ 100% ประเภทพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ตัวนี้มีชื่อเสียงดีในแวดวงความงดงามของผู้หญิงเพราะเหตุว่าขึ้นชื่อว่ากินน้ำมะเขือเทศภูเขาคำเสมอๆแล้วจะช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องใสแจ่มใส ด้วยเนื่องจากเป็นน้ำมะเขือเทศแท้ๆที่คัดเลือกมาอย่างยอดเยี่ยมแล้ว ซึ่งนอกเหนือจากน้ำมะเขือเทศแล้วยังมีน้ำผักผลไม้ 100% ประเภทอื่นๆให้เลือกดื่มอีกด้วย ได้แก่ น้ำสตรอคอยว์เบอร์รี 100% น้ำลิ้นย่าง 100% น้ำฝรั่ง 100% ฯลฯ

 

4. น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งตัวที่ไม่ต้องการให้พลาด เนื่องจากสกัดมาจากสมุนไพรมีสาระ แถมยังมีหลายรสให้ลิ้มรส ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวสูตรเจ้าตำรับ น้ำเห็ดหลินจือผสมน้ำผึ้ง น้ำฟักเขียว หรือน้ำตะไคร้ ฯลฯ

 

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

5. ผลไม้อบแห้ง

จากการเปลี่ยนแปลงรูปผลไม้สดให้อยู่ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณประโยชน์ทางของกินเท่าไรนัก ก็เลยก่อเกิดมาคือผลไม้อบแห้งใส่ซอง ซึ่งจะว่าไปรวมทั้งได้อรรถรสและก็อร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่งนะคะ ไม่เชื่อทดลองหาซื้อมาลองกันได้เลย โดยจะมีอีกทั้งสตคอยว์เบอร์รีอบแห้ง มะม่วงอบแห้งฝรั่งอบแห้ง แล้วก็มะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง


อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง


6. 
แยมผลไม้

เป็นผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่ผลิตขึ้นมาจากผลไม้สดกวนจนกระทั่งเหนียวข้น โดยไม่ผสมน้ำตาลอะไร นับเป็นการดัดแปลงผลไม้ที่ช่วยเพิ่มราคาและก็ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอีกทางหนึ่ง ซึ่งในช่วงเวลานี้จะมีอยู่ร่วมกัน รสให้เลือกลอง ซึ่งก็คือสตคอยว์เบอร์รีทาขนมปัง มัลเบอร์รีทาขนมปัง แล้วก็พีชทาขนมปัง
อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

7. ข้าวซ้อมมือ

ข้าวซ้อมมือในโครงงานหลวงมีให้เลือกหลากประเภทจ้ะ ข้าวซ้อมมือหอมมะลิแตกหน่อ 100% ซึ่งเอามาผ่านการเพาะผลิออกโดยกรุ๊ปวิสาหกิจชุมชนใน อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนครข้าวซ้อมมือหอมนิลผลิออก 100%, ข้าวซ้อมมือมันปูผลิออก 100% รวมทั้งข้าวซ้อมมือผลิออกสามทิพย์ ซึ่งรวมข้าวซ้อมมือผลิออก ประเภทไว้ภายในถุงเดียวกัน

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

8. สตคอยว์เบอร์รีในน้ำสตรอคอยว์เบอร์รีเข้มข้น

รายการอาหารขนมหวานที่ได้ประโยชน์จากทั้งยังสตคอยว์เบอร์รีเต็มลูก และก็น้ำสตรอคอยว์เบอร์รีเข้มข้น ที่สามารถนำไปเป็นท็อปปิ้งในของว่างจำพวกอื่นๆอย่างเช่น ไอศกรีมหรือน้ำแข็งไสได้ด้วยนะคะ

อาหารเพื่อสุขภาพจากโครงการหลวง

9. ข้าวเกรียบฟักทอง

ขนมขบเคี้ยวที่ได้ประโยชน์จากฟักทองเต็มๆทั้งยังมีเมล็ดพืชรวมทั้งผักประเภทอื่นๆรวมอยู่ด้วย รับประทานเพลิดเพลินระหว่างที่กำลังทำงานหรือจะเป็นของรับประทานเล่นยามปากว่างดีแล้ว

ดังนี้พวกเราสามารถเลือกซื้อของกินเพื่อสุขภาพในโครงงานความคิดถึงที่กะไว้ร้านค้า Golden Placeร้านค้าแผนการหลวง รวมทั้งซูเปอร์มาร์เกทั่วๆไป

ยิ่งกลับไปค้น ยิ่งเอาใจใส่เรียนรู้โครงงานความคิดของพระมหากษัตริย์ รัชกาลที่ ยิ่งทำให้เกิดความรู้สึกตื้นตันในบุญคุณอย่างหาที่สุดไม่ได้ แล้วก็ยิ่งทำให้เกิดความรู้สึกว่าพวกเราช่างโชคดีอย่างมากที่ได้เกิดขึ้นมาอยู่ใต้ร่มพระบารมีของท่านท่านนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
Golden Place
ดอยคำ

สตรอว์เบอร์รีนมสด สูตรเครื่องดื่มสุดคูลจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวง

สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

สตรอว์เบอร์รีนมสด สูตรเครื่องดื่มสุดคูลจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวง

Credit: cooking.kapook.com

คอนเฟิร์มเย็นสุดขั้ว ! เครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีนมสด (Strawberry Fresh Milk) ที่ใช้วัตถุดิบจาก “โครงการหลวง” เติมความฟรุ้งฟริ้งจากน้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี สดชื่นยันอึกสุดท้าย

สาว ๆ คงคุ้นเคยกับเครื่องดื่มเมนูสตรอว์เบอร์รี  โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ถ้าดื่มซ้ำไปซ้ำมาก็เบื่อลองเปลี่ยนสไตล์ใส่นมสดแทนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด (Doi-Kham Strawberry Fresh Milk) สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ ใช้สตรอว์เบอร์รีดอยคำบดหยาบผสมกับนมสด เติมไอเดียเก๋ ๆ ด้วยการใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด แก้วเดียวสดชื่น

มาแชร์เมนูดีต่อใจ ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด (Doi Kham Strawberry Fresh Milk) โดย คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูนี้สืบเนื่องจาก MedIEviL ไปเดินเล่นจ่ายตลาดที่ Golden Place เลยเหลือบไปเห็นเจ้าสินค้าตัวนี้ค่ะ “สตรอว์เบอร์รีสดในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ตราดอยคำ” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสตรอว์เบอร์รีในโครงการพัฒนาลุ่มน้ำแม่งอนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ เลยลองซื้อมาครีเอทเมนูนี้ดู รสชาติจะเปรี้ยวปนหวานหน่อย ๆ จากสตรอว์เบอร์รี และเข้มหอมมันจากนมสด (ตอนไปซื้อก็ดันลืมซื้อนมจิตรลดาเลยซื้อนมโฟร์โมสต์มาแทนค่ะ) มาดูกันเลยว่าขั้นตอนการทำมีอะไรบ้าง

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีนมสด (สูตรนี้ใช้สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รี 1 กระป๋อง ทำได้ 2 แก้วค่ะ)     • สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ตราดอยคำ 1 กระป๋อง

     • นมสดรสจืด (ขอแบบไม่ต้องพร่องมันเนยนะคะ จะได้อร่อย ๆ) 400 ซี.ซี.

     • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด

• เปิดกระป๋องสตรอว์เบอร์รีแล้วแยกเนื้อกับน้ำสตรอว์เบอร์รีโดยใช้ตะแกรงกรองหรือที่ร่อนแป้ง


 

• นำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาบดหยาบ ๆ ด้วยส้อม ให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีมีลักษณะเหมือนแยม พักไว้

สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตอรว์เบอร์รีนมสด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

• นำน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นกรอกใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง (Ice Tray) แล้วแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 คืน (เราจะเอามาทำเป็นน้ำแข็ง หรือใครจะประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่น เช่น กรานิต้าสตรอว์เบอร์รีก็ได้นะคะ) ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ชอบหวานมากก็ไม่ต้องใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รีค่ะ ใส่แค่เนื้อสตรอว์เบอร์รีบดก็พอ

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ล้างสตรอว์เบอร์รีสด และหั่นครึ่ง แช่เย็นพักไว้ เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟให้ใส่สตรอว์เบอร์รีสดที่ก้นแก้ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีบดให้ได้ประมาณ 1/3 ของแก้ว

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ใส่น้ำแข็งที่ทำจากน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นลงไปจนเกือบเต็มแก้ว (ถ้าใครไม่ชอบสตรอว์เบอร์รีหวานมาก ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ใส่เป็นน้ำแข็งธรรมดา)

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • เทนมลงไปตามจนเต็มแก้ว

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด แล้วจัดเสิร์ฟ

ดอยคำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     • เวลาจะดื่ม คนให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีเข้ากันดีกับนมสดจะเริดมากค่ะ

     • มาดูกันหน่อยว่าหน้าตานางน่ารักขนาดไหนนะคะ

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด

     ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากติดตามความรู้เรื่องการทำขนม สูตรขนมอร่อย ๆ และรีวิวร้านอาหารน่ากินติดตามกันได้ที่

ยูทูบ Sweet Pastel Diary

หรือ

เฟซบุ๊ก SweetPastelDiary

   วันหยุดนี้ลองแวะไปช้อปปิ้งที่โครงการหลวงกันไหมคะ นอกจากได้ส่วนผสมมาทำเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีนมสดแล้ว อาจได้สินค้าอื่น ๆ ที่น่าสนใจติดไม้ติดมือมาทำอาหารเมนูอื่น ๆ ด้วยนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เปิดตำนาน Slurpee เครื่องดื่มชนิดนี้เกิดจากความบังเอิญ !

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

เปิดตำนาน Slurpee เครื่องดื่มชนิดนี้เกิดจากความบังเอิญ !

Credit: cooking.kapook.com

 

เปิดเผยจุดเริ่มต้นของสเลอปี้ (Slurpee) เครื่องดื่มปั่นเป็นเกล็ดแสนอร่อยที่พวกเรารับประทานเสมอๆซึ่งมาจากความพังทลาย แต่ว่าเปลี่ยนมาเป็นเครื่องดื่มที่ปังไปทั้งโลกได้อย่างไร พวกเรามาเปิดเผยตำนานสเลอปี้ให้แล้ว

ตำนานของกินแล้วก็เครื่องดื่มหลายชนิดถูกลืมไปอย่างโชคร้าย แม้กระนั้นขั้นต่ำพวกเรามั่นใจว่าจะต้องมีสักแวบที่พวกเราเคยคิดสงสัยขึ้นมาว่าผู้ใดกันแน่เป็นคนต้นคิดรายการอาหารโปรดของพวกเรา หรือใครนะที่คิดทำเครื่องดื่มสุดอร่อยจำพวกนี้ขึ้นมา อย่างสเลอปี้ (Slurpee) เครื่องดื่มปั่นเป็นเกล็ดเล็กดื่มแล้วเย็นซ่าสดชื่นนี้ก็ด้วยเหมือนกัน ที่ผู้คนจำนวนมากบางทีอาจคิดสงสัยขึ้นมาว่าคนไหนเป็นคนคิดทำขึ้นมา แล้วก็ความอร่อยนี้มีมาตั้งแต่ยุคไหน สรุปว่าวันนี้พวกเราจะพาทุกคย้อนเวลากลับไปอ่านเรื่องราวซึ่งฯลฯเกิดของสเลอปี้แก้วโปรดกันจ้ะ

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก priceonomics

สเลอปี้

เกิดขึ้นคราวแรกเมื่อปลายปี คริสต์ศักราช 1950 โดยความสามารถของ โอมาร์ เนดลิค เถ้าแก่Dairy Queen แฟรนไชส์ร้านค้าไอติมเล็กแห่งหนึ่งในเมืองแคนซัส สหรัฐฯ แม้กระนั้นเนื่องจากว่าเป็นช็อปร้านค้าขายของกินเล็กเงินลงทุนต่ำ เครื่องกดน้ำอัดลมที่ร้านค้าก็เลยชอบป่วยไข้เสมอๆกดน้ำไม่ออกบ้าง ใช้ได้บ้าง แต่ว่าส่วนใหญ่จะพังทลายเป็นส่วนมาก หนักเข้าโอมาร์เลยจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าด้วยการนำน้ำอัดลมไปแช่ลงในช่องสำหรับแช่แข็งเพื่อหวังให้น้ำอัดลมเย็นพอเพียงจะขายให้ลูกค้าได้

แต่ว่าโน่นกลับทำให้เขาจะต้องเซอร์ไพร์สจ้ะ เพราะเหตุว่าน้ำอัดลมในช่องที่มีไว้แช่แข็งไม่เฉพาะแต่เย็นจัดเพียงแค่นั้น แต่ว่ายังมีความเป็นวุ้นเกล็ดขายให้ลูกค้าคนไหนกันไปก็พึงใจกันเป็นแนว เลยเปลี่ยนเป็นว่าที่ร้านค้าไม่จำเป็นที่ต้องพึ่งตู้กดน้ำอีกต่อไป แม้กระนั้นโอมาร์จำต้องกลับมามีความคิดว่าจะทำตู้แช่น้ำอัดลมอย่างไรให้แปลงเป็นเกล็ดไวๆด้วยเหตุว่าในเวลานั้นน้ำอัดลมร้านค้าของโอมาร์ขายดิบขายดีหนักมากมายจริงๆ

ในขณะนั้นทุกเมื่อเชื่อวันภายหลังจากปิดร้านค้า โอมาร์ เลยทดสอบผลิตตู้แช่แข็งของเขาไปเรื่อยโดยในทีแรกๆเขาได้นำเอาส่วนของเครื่องปรับอากาศรถยนต์มาทำเป็นตู้แช่ และก็ทดลองผสมน้ำผลไม้ น้ำแล้วก็คาร์บอนไดออกไซด์เข้าด้วยกัน แล้วหลังจากนั้นก็ทิ้งเอาไว้แบบงั้นให้ส่วนประกอบทุกสิ่งทุกอย่างแปลงเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งเวลานี้น้ำปั่นของเขาก็ขายดิบขายดีนะคะ แล้วก็โอมาร์ก็ตั้งชื่อเครื่องดื่มจำพวกนี้ว่า ICEE

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

แต่ว่าเมื่อกิจการค้า ICEE เรื่อยโอมาร์เลยจำเป็นต้องสั่งทำเครื่องปั่น ICEE ขึ้นมาเพิ่ม ซึ่งก็ได้วิศวกรจากเมืองดัลลัสวางแบบเครื่องผลิต ICEE ขึ้นมาให้ใหม่ เครื่องปั่น ICEE เลยดูดีขึ้น รวมทั้งเริ่มขายแฟรนไชส์เครื่องปั่น ICEE ให้ร้านค้าสบายซื้อ 2-3 ที่ตั้งแต่ปี คริสต์ศักราช 1960 จนกระทั่งในปีคริสต์ศักราช 1965 ความอร่อยของ Knedlik’s icees ก็ขยายแฟรนไชส์ไปแล้วราว 100 ร้านทั่วสหรัฐฯเลย

แล้วก็เมื่อเครื่องดื่ม ICEE ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งประเทศแบบนี้ ก็แน่ๆว่าบริษัท 7-Eleven ก็มาติดต่อขอซื้อลิขสิทธิ์ ICEE ไป โดยมีเงื่อนไขว่าเขาจะแปลงชื่อเครื่องดื่มซะใหม่เพื่อเป็นเอกลักษณ์ใน7-Eleven เพียงแค่ที่เดียว ท้ายที่สุดโอมาร์ก็เลยตกลงใจขายลิขสิทธิ์เครื่องดื่ม ICEE ให้ร้านค้าสบายซื้อชื่อก้องโลกไปในปี คริสต์ศักราช 1965 นั่นเอง

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก 7-eleven

ครั้งนี้พวกเรามาว่ากันต่อเรื่องต้นเหตุของชื่อสเลอปี้บ้าง โดยภายหลังจากซื้อลิขสิทธิ์ ICEE มาแล้ว ในเวลานั้นทาง 7-Eleven ก็คิดมากกันอยู่เป็นปีจ้ะว่าจะเรียกเครื่องดื่มประเภทนี้ว่าอะไรดี จนกระทั่งบ็อบ สแตนฟอร์ด ผู้จัดการข้างโปรโมทของ 7-Elevenในเวลานี้ ปิ๊งชื่อ สเลอปี้ (Slurpee) ขึ้นมาได้โดยไอเดียก็มาจากเสียงดูดเกล็ดน้ำแข็งขึ้นมาจากหลอดนั่นเอง สรุปว่า สเลอปี้ก็ได้เกิดใน 7-Elevenเมื่อพฤษภาคม ปี คริสต์ศักราช 1966 เป็นต้นมา โหนี่ก็แก่กว่า 51 ปีแล้วสิเนี่ย !

สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สเลอบี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพจาก icee.com

ส่วน โอมาร์ เนดลิค ผู้สร้างเครื่องดื่มเกล็ดหิมะในตำนานก็ได้เสียชีวิตไปเมื่อปี คริสต์ศักราช 1989โดยเรื่องราวภายหลังที่เขาขาย ICEE ให้ 7-Eleven ไปก็ไม่ประจักษ์ว่าเขาไปทำอาชีพอะไรต่อนะคะแม้กระนั้นอย่างไรก็ตามพวกเราก็ต้องการขอบพระคุณไอเดียจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าของเขาจริงๆที่ทำให้พวกเรามีสเลอปี้อร่อยรับประทานจนถึงทุกวันนี้

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

todayifoundout, mentalfloss, Reader’s digest

 

16 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสเปรี้ยวหวานชื่นใจอร่อยเต็มอึก

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

16 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสเปรี้ยวหวานชื่นใจอร่อยเต็มอึก

 

Credit: cooking.kapook.com

 

 

พร้อมมีชีวิตชีวากันหรือยัง ? สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี รสหวานหลบซ่อนเปรี้ยว ดื่มดับร้อนชุ่มฉ่ำหัวใจ ฟินจนกระทั่งหยดในที่สุด

สตรอว์เบอร์รี

สามารถที่จะนำมาใช้เพื่อทำอะไรได้บ้าง ? ถ้าหากเบื่อจับมาคลุกพริกเกลือแซ่บๆก็จับมาทำเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีกันเถิด กระปุกดอทคอมขอนำเสนอขั้นตอนการทำเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รียกตัวอย่างเช่น สสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ สตรอว์เบอร์รีน้ำโซดา แล้วก็รายการอาหารเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีอื่นๆที่น่าดึงดูดอีกเยอะ

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

1. น้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่

สำหรับคู่รักสุขภาพต้องการให้ทดลองทำน้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่ ขั้นตอนการทำไม่ยากจับสตรอว์เบอร์รีกับสะระแหน่ลงในแก้ว เพิ่มน้ำแข็งและก็น้ำดื่มลงไป นำไปแช่จนถึงเย็นพร้อมดื่ม

ส่วนประกอบ น้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่ • สตรอว์เบอร์รีสด

• ใบสะระแหน่

• น้ำแข็ง

• น้ำสุกสุก

แนวทางการทำน้ำหมักสตรอว์เบอร์รีสะระแหน่

1. หั่นสตคอยว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็กๆรวมทั้งหั่นหรือเด็ดใบสะระแหน่เป็นใบๆจัดแจงไว้

2. ใส่สตรอว์เบอร์รีและก็ใบสะระแหน่ลงในแก้ว แล้วหลังจากนั้นใช้ช้อนบี้พอให้มีน้ำออกมาบางส่วน

3. ใส่น้ำแข็งลงไปกระทั่งเต็มแก้ว เพิ่มน้ำสุกสุกลงไป ปิดฝา และจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น 2-3ชั่วโมงก่อนเอามาดื่ม

+ มองแนวทางการทำเสริมเติมพอดี 3 สูตรน้ำหมักผลไม้ รสไทยๆดื่มอร่อยเน้นย้ำสุขภาพ

++++++++++++++++++

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

2. สตคอยว์เบอร์รีโฟรเซ่น

เพิ่มเติมความมีชีวิตชีวายามบ่ายกันด้วยสตคอยว์เบอร์รีโฟรเซ่น สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้านสูตรนี้ใส่น้ำหวานเพิ่มสีสันรวมทั้งกลิ่นหอมสดชื่น ทดลองทำกันดีกว่า

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น • สตรอว์เบอร์รี (จำพวกพระราชทาน 80) 100กรัม

• น้ำหวากลิ่นสตรอว์เบอร์รี 6 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำแข็งบด 1+1/2 ถ้วย

• น้ำตาลสีชมพู (สำหรับตกแต่ง)

กระบวนการทำสตรอว์เบอร์รีโฟรเซ่น

1. นำเปลือกของมะนาวทาให้รอบปากแก้ว แล้วคว่ำแก้วลงบนจานที่มีน้ำตาลสีชมพูกระทั่งขอบแก้วมีน้ำตาลติดอยู่

2. นำส่วนประกอบที่้เหลือใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นอย่างถี่ถ้วน รินใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ: ทำน้ำตาลสีชมพู โดยนำน้ำตาลผสมกับสีผสมอาหารสีชมพูน้อยแล้วเขย่าให้ถูกกัน

+ มองวิธีการทำเพิ่มเติมอีกพอดี 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี จำพวกพระราชทาน 80ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

3. น้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด (Strawberry Lemonade)

สำหรับผู้หญิงที่อยากได้รายการอาหารเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง ขอนำเสนอน้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด สูตรจาก คุณ RinS CookBook ส่วนประกอบมี 2 เลเยอร์หมายถึงซอสสตรอว์เบอร์รีกับน้ำเลมอนเนด รับประกันเปรี้ยวมีชีวิตชีวา

ส่วนประกอบ น้ำสตคอยว์เบอร์รีเลมอนเนด • สตคอยว์เบอร์รีสด (สไลซ์บางๆ) 1+1/2 ถ้วย

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

• น้ำกิน 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเลมอนเนด 8 ออนซ์ วิธีทำน้ำเลมอนเนด

• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำน้ำสตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด

1. ใส่สตรอว์เบอร์รีสด น้ำตาล น้ำ แล้วก็น้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันกระทั่งน้ำตาลละลาย

2. หลังจากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลางต้มจนถึงเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด ต้มต่ออีก 5-7 นาที พอเพียงครบเวลา ชูลงจากเตา พักทิ้งเอาไว้กระทั่งเย็น (สามารถนำส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงไปปั่นให้กลมกลืนได้)

3. แต่งแก้วโดยนำมะนาวมาทาบริเวณปากแก้ว แล้วต่อจากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาล (เพื่อน้ำตาลติดที่บริเวณปากแก้ว)

4. ตักซอสสตรอว์เบอร์รีที่เย็นแล้วลงในแก้ว และก็ตามด้วยน้ำแข็ง ในที่สุดเทน้ำเลมอนเนดลงไปแต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่นๆพร้อมเสิร์ฟ (หรือคนใดกันจะนำส่วนประกอบทั้งผองใส่ลงไปคนผสมกันในคนโทก่อนเอามาเทใส่แก้วก็ได้)

+ มองแนวทางการทำเสริมเติมถึงที่เหมาะ น้ำสตคอยว์เบอร์รีเลมอนเนด เครื่องดื่มคลายร้อนสุดคูล ที่ผู้ใดกันแน่ก็พลาดมิได้

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

4. สตคอยว์เบอร์รีครีมโฟลท

จากที่เคยดื่มครีมน้ำโซดาโฟลทสีจืดจาง ทดลองเปลี่ยนแปลงสไตล์มาทำสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลทสูตรจาก วารสารแม่บ้าน จุดเดนเป็น สีสันผ่องใสจากซอสสตรอว์เบอร์รี โปะไอติมวานิลลาลงไปแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีครีมโฟลท • สตคอยว์เบอร์รี (จำพวกพระราชทาน 80) 1/2 ถ้วย

• น้ำหวานกลิ่นสตคอยว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1/2 ถ้วย

• ไอศกรีมรสวานิลลา 3 ลูก

• วิปปิ้งครีม สำหรับแต่ง

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีครีมโฟลท

1. ใช้เบลนเดอร์บดสตคอยว์เบอร์รี เพิ่มน้ำหวานเข้มข้น บดผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน

2. ผสมน้ำโซดากับน้ำมะนาวให้เหมาะ แล้วจากนั้นก็ให้เทใส่น้ำสตรอว์เบอร์รี

3. ตักไอศกรีมใส่แก้ว เทน้ำสตคอยว์เบอร์รีที่จัดแจงไว้ใส่แก้วกระทั่งแทบเต็ม บีบวิปปิ้งครีม จัดเสิร์ฟ

+ มองวิธีการทำเพิ่มอีกถึงที่กะไว้ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตคอยว์เบอร์รี ชนิดพระราชทาน 80 ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

5. สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้

แม่ที่ต้องการทำเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีสำหรับหนูน้อย ขอนำเสนอสตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้สูตรจาก วารสารแม่บ้าน รสราวกับของหวานชีสขนมเค้กแม้กระนั้นมาในลักษณะของเครื่องดื่ม สีงามฟรุ้งกินน้ำฟริ้งเด็กๆเลิฟแน่ๆ

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้ • สตรอว์เบอร์รี (ประเภทพระราชทาน 80) 1/2 ถ้วย

• น้ำหวานกลิ่นสตคอยว์เบอร์รี 6 ช้อนโต๊ะ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ช้อนโต๊ะ

• คอตเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ

• นมสด 1/4 ถ้วย

• น้ำแข็งบด 1 ถ้วย

• แครกเกอร์บดหยาบคาย (สำหรับแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้

1. นำส่วนประกอบทุกๆสิ่งทุกๆอย่าง เว้นเสียแต่แครกเกอร์ ใส่ลงในโถปั่นจนถึงละเอียด

2. รินใส่แก้ว โรยแครกเกอร์ จัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมเหมาะ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี ชนิดพระราชทาน 80ดื่มอร่อยรสละมุน

+++++++++++++++++++

 

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

6. น้ำดีท็อกซ์สตรอว์เบอร์รี

ตั้งแต่นี้ต่อไปไม่จำเป็นต้องหาซื้อน้ำดีท็อกซ์ให้สิ้นเปลืองเงิน ลองทำเองแบบง่ายๆกันเลยดีกว่า สูตรจาก คุณ RinS CookBook ใส่สตรอว์เบอร์รี ส้ม แตงร้าน รวมทั้งเลมอน แช่น้ำกรองเสิร์ฟแบบแช่เย็นยิ่งฟิน

ส่วนประกอบ น้ำดีท็อกซ์ • เลมอน 1 ลูก

• มะนาว 1-2 ลูก

• ส้ม 1 ลูก

• แตงร้านลูกใหญ่ 1/2 ลูก

• ใบสะระแหน่ 1 กำมือ

• สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย

• น้ำกรองสะอาด 12 ถ้วย

• คนโทใบใหญ่

กระบวนการทำน้ำดีท็อกซ์

1. ล้างผักรวมทั้งผลไม้ให้สะอาด สไลซ์เป็นชิ้นบางๆจัดเตรียมไว้

2. เรียงส่วนประกอบทั้งปวงลงในคนโท เทน้ำลงไปกระทั่งเต็ม นำไปแช่เย็นขั้นต่ำ 1-2 ชั่วโมง

+ มองแนวทางการทำเพิ่มถึงที่กะไว้ น้ำดีท็อกซ์ เครื่องดื่มเทรนด์ใหม่เพื่อสุขภาพ วิตามินซีเต็มๆแก้ว

+++++++++++++++++++

 

สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

7. สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง

คนไหนกันถูกใจขิงก็จับมาใส่ลงในเครื่องดื่มสตคอยว์เบอร์รีเลยสิค่ะ ขอนำเสนอสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน มีความหวานหอมจากสตรอว์เบอร์รีและก็กล้วยหอมเพิ่มความข้นจากโยเกิร์ต เพิ่มรสเผ็ดจากขิง

ส่วนประกอบ สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง • กล้วยหอมแช่เย็น 120 กรัม

• สตคอยว์เบอร์รีแช่เย็น 180 กรัม

• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 125 กรัม

• ข้าวโอ๊ต 25 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• นมจืดชืดแช่เย็น 1/4 ถ้วยตวง

• ข้าวโอ๊ต สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีใส่ขิง

1. นำส่วนประกอบทุกสิ่งทุกอย่างใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้รอบคอบ

2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต จัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่กะไว้ สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ใส่ขิง สมูทตี้เผ็ดร้อน ผลดีมาก

+++++++++++++++++++

 

น้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
น้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

8. น้ำพันช์สตคอยว์เบอร์รี

คนไหนมีสตคอยว์เบอร์รีเหลือๆแบ่งมาทำน้ำพันช์สตรอว์เบอร์รีกันดีไหม เพิ่มเติมน้ำตาลตามถูกใจ บีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยว กินได้อีกทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบ น้ำพันช์สตคอยว์เบอร์รี • น้ำ 10 ถ้วย

• น้ำตาล 2 ถ้วย

• เลมอน 5-7 ลูก

• สตรอว์เบอร์รี ฝานเป็นชิ้นๆ(ล้างสะอาดรวมทั้งดูดซับให้แห้ง) 500 กรัม

กระบวนการทำน้ำพันช์สตรอว์เบอร์รี

1. ขูดผิวเลมอนด้วยที่ขูดชีส (ระวังอย่าขูดไปโดนส่วนสีขาวใต้เปลือกสีเหลือง เพราะว่ามีรสขม) จัดเตรียมไว้

2. ใส่น้ำตาล ราวๆ 1 ถ้วย ลงในภาชนะ และก็ตามด้วยผิวเลมอนขูด เคล้าผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันแช่ทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 30 นาที (ขั้นตอนนี้จะมีผลให้น้ำตาลดูดซึมกลิ่นหอมยวนใจจากน้ำมันของเปลือกเลมอน)

3. คั้นน้ำเลมอนตระเตรียมไว้ (ให้ได้น้ำเลมอน 1 ถ้วย)

4. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนกระทั่งเดือด ปิดไฟ ชูลงจากเตา แล้วใส่สตคอยว์เบอร์รีน้ำเลมอน และก็น้ำตาลที่เหลือ แล้วบดส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงให้ถูกกัน ทิ้งเอาไว้โดยประมาณ30 นาที จนถึงอุ่น

5. ใส่ส่วนประกอบผิวเลมอนกับน้ำตาลทรายลงไป คนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน (เพื่อน้ำมันจากเปลือกเลมอนระเหยออกมา) ชูลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ เทใส่แก้ว และก็ตามด้วยน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

+ มองแนวทางการทำเพิ่มเหมาะ น้ำพันซ์สตคอยว์เบอร์รี เครื่องดื่มสีงามเปรี้ยวหวานสดชื่น

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีครีมโซดาสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีครีมโซดาสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

รูปภาพที่เอามาจาก allshecooks.com

9. สตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ (Strawberry Ice Cream Soda)

ต้องการเอาอกเอาใจคนพิเศษด้วยเครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รีสักแก้วใช่ไหมขา ต้องการให้ทดลองทำสตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ ใส่อีกทั้งไอศกรีมสตคอยว์เบอร์รีกับแยมสตรอว์เบอร์รีคนผสมกับน้ำเลมอนน้ำโซดา รสเข้มข้นถูกอกถูกใจ

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ • แยมสตคอยว์เบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะ

• สตคอยว์เบอร์รีสด (สไลซ์หรือสับ) 1-2 ลูก

• เฮฟวี่ครีม

• ไอติมสตคอยว์เบอร์รี 2 ลูก

• น้ำเลมอนน้ำโซดา หรือครีมน้ำโซดา

วิธีการทำสตคอยว์เบอร์รีครีมน้ำโซดาสมูทตี้ 1. ใส่ทุกสิ่งลงไปในคนโทผสม เว้นเสียแต่น้ำเลมอนน้ำโซดา คนจะกว่าจะเข้ากัน

2. ใส่น้ำเลมอนน้ำโซดา คนให้เข้ากันอีกที เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมถึงที่เหมาะ Strawberry Ice Cream Soda / allshecooks.com

+++++++++++++++++++

 

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

ภาพที่เอามาจาก bunsinmyoven.com

10. มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี

เครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีรองท้องตอนเช้าอาจไม่มีแก้วไหนเหมาะสมไปกว่ามิลค์เชคสตรอว์เบอร์รี จับสตคอยว์เบอร์รีสดไปอบแล้วนำไปปั่นผสมกับนมสด ไอติม รวมทั้งนูเทลล่า กินได้หมดทุกวัยจริงๆ

ส่วนประกอบ ไม่ลค์เชคสตคอยว์เบอร์รี • สตคอยว์เบอร์รีหั่นเต๋า 1 ถ้วย

• ไอศกรีม 1 ลูก

• นมสด 1/2 ถ้วย

• นูเทลล่าหรือซอสช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย

กระบวนการทำไม่ลค์เชคสตคอยว์เบอร์รี 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จัดแจงไว้

2. วางเรียงสตรอว์เบอร์รีลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว นำไปอบราว 15 นาที นำออกมาทิ้งเอาไว้จนกระทั่งเย็น ใส่ลงในเครื่องปั่น

3. และก็ตามด้วยไอศกรีม นมสด แล้วก็นูเทลล่า ปั่นจนกระทั่งเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มถึงที่เหมาะ Roasted Strawberry Hot Fudge Milkshake / bunsinmyoven.com

+++++++++++++++++++

11. สตคอยว์เบอร์รี พาย เชค (Strawberry Pie Shakes)

และก็และจากนั้นก็ถึงสูตรเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีที่เหมาะกับวันพิเศษหรือวันวาเลนไทน์โน่นเป็น สตคอยว์เบอร์รี พาย เชค สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน เครื่องดื่มสีชมพูรสหวานมัน ท็อปด้วยแครกเกอร์บด

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีพายเชค (สำหรับ 2 แก้ว) • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 100 กรัม

• น้ำหวานกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วยตวง

• นมสด 1 ถ้วยตวง

• ไอติมวานิลลา 2 ลูก

• แครกเกอร์บดหยาบคาย (สำหรับโรยหน้า)

• สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีพายเชค

1. ปั่นสตรอว์เบอร์รีกับน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสตคอยว์เบอร์รีนมสด และก็ไอติมให้ถูกกัน

2. เทส่วนประกอบใส่แก้ว โรยข้างบนด้วยแครกเกอร์บด ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด พร้อมเสิร์ฟ

+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่เหมาะ 3 สูตรเครื่องดื่มสีชมพู หวานแหววแบ๊วเว่อร์ ต้อนรับวาเลนไทน์

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแฟรบปูชิโน่ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแฟรบปูชิโน่ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

12. สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่

สตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กสมูทตี้ก็เคยลองแล้ว ตอนนี้ลองทำสตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่ สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน จับสตรอว์เบอร์รีปั่นกับนมสด น้ำหวาน และก็ครีมชีส เพิ่มความหอมมันจากไอติมวานิลลา แต่งหน้าทาปากด้วยแครกเกอร์บดกับไวท์ช็อกโกแลตขูด

ส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่ • นมสด 1 ถ้วยตวง

• สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยตวง

• น้ำหวานกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ

• ครีมชีส 80 กรัม

• ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก

• แครกเกอร์บดหยาบคาย 100 กรัม

• ไวท์ช็อกโกแลตขูด (สำหรับตกแต่ง)

กระบวนการทำสตคอยว์เบอร์รีชีสขนมเค้กแฟรบปูชิโน่

1. ใส่นมสด สตคอยว์เบอร์รี น้ำหวาน ครีมชีสและก็ไอศกรีมรสวานิลลาลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เหมาะจนกระทั่งละเอียด

2. ใส่แครกเกอร์ลงในแก้ว 50 กรัม รินส่วนประกอบนมสดปั่นลงไป ตกแต่งด้วยแครกเกอร์ที่เหลือแล้วก็ไวท์ช็อกโกแลต

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมถึงที่กะไว้ 3 สูตรเครื่องดื่มจากไวท์ช็อกโกแลต ชักชวนประทับใจหวานสดชื่น

+++++++++++++++++++

 

สตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
สตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

13. สตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้

สาวกชีสห้ามพลาดกับเครื่องดื่มแก้วนี้ ขอเสนอแนะสตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ สูตรจากวารสารแม่บ้าน กลิ่นชีสหอมอ่อนๆแซมรสเปรี้ยวจากสตรอว์เบอร์รี เพิ่มรสหวานจากน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้ • นมสด 1 ถ้วยตวง

• ชีสคอตเทจ (Cottage Cheese) 1/4 ถ้วยตวง

• สตคอยว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วยตวง

• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• สตคอยว์เบอร์รีสด (ตกแต่ง)

วิธีการทำสตรอว์เบอร์รีกับชีสคอตเทจสมูทตี้

1. นำส่วนประกอบทุกสิ่งปั่นให้เหมาะจนกระทั่งละเอียด

2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด

เทคนิค: รสบางทีอาจไม่คุ้นลิ้นสำหรับชีสคอตเทจ สามารถเพิ่มน้ำหวานเข้มข้นสีแดง เพื่อช่วยทำให้รสหวานขึ้นได้

+ มองขั้นตอนการทำเสริมเติมพอดี 3 สูตรสมูทตี้แนวใหม่ อร่อยอย่างนี้ไม่ทดลองมิได้แล้ว

+++++++++++++++++++

 

น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

14. น้ำผลไม้ทูโทน

เพิ่มความซาบซ่าแบบไม่มีแอลกอฮอล์รับงานเลี้ยงด้วยน้ำผลไม้ทูโทน สูตรจาก คุณสมาชิกเลขลำดับ741400 สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ใส่น้ำผลไม้ผสมน้ำโซดา เพิ่มสตคอยว์เบอร์รีให้งดงาม

ส่วนประกอบ น้ำผลไม้ทูโทน • น้ำผลไม้ (ให้เลือกน้ำผลไม้ที่มีสีสด ในสูตรใช้น้ำผลไม้ Malee 100%รสเชอร์รี)

• น้ำแข็ง

• น้ำโซดา

• ช้อน

• ถ้วยน้ำ

• ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)

• สตคอยว์เบอร์รีแล้วก็องุ่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำน้ำผลไม้ทูโทน

1. เทน้ำเชอร์รีลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไป เพิ่มน้ำโซดาลงไป

เทคนิคเป็นเบาๆเทน้ำโซดาลงบนช้อนแล้วให้น้ำโซดาเบาๆไหลลงไปในแก้ว

2. ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่ สตรอว์เบอร์รี และก็องุ่น

+ มองแนวทางการทำเพิ่มเติมอีกถึงที่กะไว้ น้ำผลไม้ทูโทน เครื่องดื่มดับร้อนสีผ่องใส ไม่มีแอลกอฮอล์

+++++++++++++++++++

 

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

ภาพที่เอามาจาก willcookforsmiles.com

15. มิลค์เชคสตคอยว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้ก (Strawberry Shortcake Milkshake)

เอาอกเอาใจคนชอบดื่มมิลค์เชคหรือไอศกรีมปั่นกับมิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้ก จับส่วนประกอบชอร์ตขนมเค้กไปปั่นจนถึงเนียนเทใส่แก้วสลับชั้นกับสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค ใบหน้าแจ่มอะไรปานฉะนี้

ส่วนประกอบ สตคอยว์เบอร์รีมิลค์เชค • สตคอยว์เบอร์รีสับ 1/2 ถ้วย

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• นมพร่องมันเนย 1/4 ถ้วย

• ไอติมรสวานิลลา 2 ลูก

ส่วนประกอบ ชอร์ตขนมเค้ก • ไอติมวานิลลา 2 ลูก

• แป้งขนมเค้กสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

• นมพร่องมันเนย 1/3 ถ้วย

วิธีการทำสตคอยว์เบอร์รีชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค

1. ทำสตรอว์เบอร์รีไม่ลค์เชค โดยนำส่วนประกอบทั้งปวงลงไปปั่นจนถึงเนื้อเนียน จัดเตรียมไว้

2. ทำชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค โดยนำส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงลงไปปั่นจนกระทั่งเนื้อเนียน ตระเตรียมไว้

3. ตักส่วนประกอบลงไปในแก้วเป็นชั้น เริ่มจากสตรอว์เบอร์รีไม่ลค์เชค และก็ตามด้วยชอร์ตขนมเค้กไม่ลค์เชค เทส่วนประกอบสลับกันจนถึงเต็มแก้ว บีบวิปครีม

+ มองกระบวนการทำเพิ่มอีกถึงที่กะไว้ Strawberry Shortcake Milkshake / willcookforsmiles.com

+++++++++++++++++++

 

มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา
มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา

16. มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ (Mixed Berries Smoothie)

ปิดท้ายกันด้วยมิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับสตรอวืเบอร์รีกับผลไม้ตระกูลเบอร์รีอื่น ๆ ปั่นจนเนียน วางเคียงด้วยผลไม้สดเสียบไม้

ส่วนประกอบ มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ • สตรอว์เบอร์รีสด 1/4 ถ้วย

• กางล็กเบอร์รี 1/4 ถ้วย

• บลูเบอร์รี 1/4 ถ้วย

• ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 1/4 ถ้วย

• น้ำส้ม 1/2 ถ้วย (หรือน้ำผลไม้อื่นๆตามถูกใจ)

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

• น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วย

• ผลไม้สดทิ่มไม้ (สำหรับแต่งแก้ว)

หมายเหตุ : ผลไม้ทั้งผองที่ใช้ หากไม่มีแบบสด สามารถใช้แบบแช่แข็งแทนได้ และก็สามารถเพิ่มโยเกิร์ตลงไปได้ ตามถูกใจ

ขั้นตอนการทำมิกซ์เบอร์รีสมูทตี้

1. ใส่ส่วนประกอบทั้งปวงลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนประกอบทั้งผองจนกระทั่งเหมาะเป็นเนื้อเดียว 10-20 วินาที

2. เทใส่แก้ว เสริมสวยด้วยผลไม้สดทิ่มไม้ให้สวยสดงดงาม พร้อมเสิร์ฟ

+ มองวิธีการทำเพิ่มเหมาะ มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดต้องใจ ทำง่ายไม่ถึง 1 นาที

 

เอ้าชนแก้ว ! ผู้ใดกันเบื่อรับประทานสตคอยว์เบอร์รีสดก็จับมาทำเครื่องดื่มจากสตรอว์เบอร์รีเลยจ้ะ รสยอดเยี่ยมทุกอึก ไม่ว่าเด็กหรือคนแก่ก็กินได้ลื่นคอ

บูลฮาวาย

บูลฮาวาย

Credit: foodtravel.tv

สูตรบูลฮาวาย

บูลฮาวาย เมนูน้ำอิตาเลี่ยนโซดารสชาติซาบซ่าดื่มช่วงหน้าร้อนสดชื่น มีทั้งรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ซ่าและหอมกลิ่นบลูฮาวายอีกด้วย

วัตถุดิบบูลฮาวาย

สำหรับ 1-2 แก้ว
เวลา 5 นาที

1. น้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย 30 มิลลิลิตร
2. น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร
3. น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
4. โซดา
5. น้ำแข็ง

อุปกรณ์ที่ใช้

แก้ว

วิธีทำบูลฮาวาย

1. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย น้ำเชื่อม น้ำมะนาวและน้ำโซดานิดหน่อย คนให้เข้ากัน
2. เทใส่แก้วประมาณ 1/3 ของแก้ว ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วเทโซดาด้านบนจนเต็มแก้ว เสียบหลอดพร้อมเสิร์ฟ

Youtube สาธิตการทำ บลูฮายแบบง่ายๆ ด้วยตัวเอง

10 สูตรกาแฟสด จากบาริสต้ามืออาชีพ

10 สูตร กาแฟสด

10 สูตรกาแฟสด จากบาริสต้ามืออาชีพ

 

ร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่มาแรง บางคนที่ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ก็หันมาเอาดีทางด้านกาแฟไปเลย อย่างเปิดร้านกาแฟเล็กๆ และกาแฟที่ดีต้องเป็นกาแฟสดเท่านั้น กลิ่นหอมและรสชาติจะเข้มข้นมาก เราจึงอยากขอแนะนำสูตรกาแฟสูตรเด็ดจากแชมป์บาริสต้าที่เผยแพร่สูตรการชงกาแฟชนิดต่างๆ ลงในหนังสือ “คอฟฟี่&บาริสต้า เปิดตำนานแม่มดนักชงกาแฟขั้นเทพ” ให้ทุกคนสามารถชงกาแฟแบบมืออาชีพได้

 

สูตรกาแฟสดต่อไปนี้เป็นสูตรที่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟประกอบ ถ้าใครอยากทำกินเองที่บ้านแต่ไม่อยากลงทุนซื้อเครื่องชงก็อาจจะประยุกต์เแค่ใช้อุปกรณ์ที่เรามีในบ้านชงได้โดยใช้อัตราส่วนเหมือนกันค่ะ

สูตรกาแฟสด

Espresso

  ส่วนผสม 1 ช็อต

  •   ผงกาแฟ 7-9 กรัม
  •   น้ำร้อน 1 ออนซ์ (30 ซีซี)

          วิธีทำ

  1. ตวงผงกาแฟ 7-9 กรัม กดกาแฟให้แน่น นำด้ามอัดเข้าเครื่องชง
  2. กดปุ่มชง กดให้น้ำได้ปริมาณ 1 ออนซ์

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Americano

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • น้ำร้อน 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

วิธีทำ

  1. เติมน้ำร้อนเปล่าๆ ลงไปที่แก้วกาแฟ 4 ออนซ์
  2. ด้วยช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต ครีมม่า ที่เป็นฟองคล้ายฟองนมจะลอยอยู่ด้านบน

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Cappuccino

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 6 ออนซ์)
  2. ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม
  3. ตักโฟมนมหยอดลงตรงกลางถ้วยและเติมนมร้อนตามลงไปที่หลัง ให้ทิ่งระยะห่างของโฟมนมและขอบแก้ว 1/2 เซนติเมตร

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Latte

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
  2. ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม รินนมร้อนลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
  3. ตักโฟมนมลงในแก้วให้เสมอกับขอบแก้ว แล้วตกแต่งลวดลายตามใจชอบ

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด


Mocha

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
  • ช็อกโกแลตซอส 10 ซีซี
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ

  1. เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
  2. ตวงซอสช็อกโกแลตลงในน้ำกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน
  3. สตรีมนมสดให้ร้อนแล้วรินนมลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
  4. ตักโฟมนมลงบนกาแฟให้โฟมพอดีกับแก้ว แต่งหน้าด้วยซอสช็อกโกแลต

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Americano

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต ( 60ซีซี)
  • น้ำเชื่อม 4 ปั้ม (1 ออนซ์)
  • น้ำเย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. ตวงน้ำเย็นและน้ำเชื่อมใส่แก้วที่ต้องการจะ
  3. เสิร์ฟ คนให้เข้ากัน แล้วเตมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว
  4. ราดช็อตเอสเปรสโซตบท้าย เครื่องดื่มจะแยกชั้นอย่างสวยงาม

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Latte

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • น้ำเชื่อม 4 ปั้ม (1 ออนซ์)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เทกาแฟและน้ำเชื่อมลงไปในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้วแล้วเทตามลงไปด้วยนมพาสเจอร์ไรซ์เย็น ให้เครื่องดื่มแยกชั้น

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด

Iced Cafe Espresso

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • นมมิกซ์ 4 ปั้ม (1 ออนซ์) * นมมิกซ์คือ นมข้นหวาน 1 กระป๋องผสมกับนมข้นจืด 4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1 ปั้ม
  • นมข้นจืด 2 ออนซ์ (60 ซีซี)
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เติมนมมิกซ์และน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันแล้วเท
  3. ลงไปในแก้วเสิร์ฟ
  4. เติมน้ำแข็งให้เต็มราดด้วยนมข้นจืดด้านบน

——————————————————————————————–

สูตรกาแฟสด


Iced Cafe Mocha

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • ช็อกโกแลตซอส 1 ออนซ์ (30 ซีซี)
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์
  • ช็อกโกแลตซอสสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. เติมช็อคโกแลตซอส นมสดพาสเจอร์ไรซ์และกาแฟเอสเปรสโซ ในแก้วเสิร์ฟ คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งให้เหลือจากปากแก้ว 2 เซนติเมตร
  4. เทกาแฟลงไปแล้วตักโฟมนมราดด้านบนและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตซอส

——————————————————————————————-

สูตรกาแฟสด
Iced Cafe Cappuccino

ส่วนผสม

  • ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)
  • นมมิกซ์ 4 ปั้ม (1 ออนซ์) * นมมิกซ์คือ นมข้นหวาน 1 กระป๋องผสมกับนมข้นจืด 4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1 ปั้ม
  • นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 2 ออนซ์ (60 ซีซี)
  • โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร
  • ผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนสำหรับตกแต่ง
  • น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีทำ

  1. เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
  2. ตวงนมมิกซ์ น้ำเชื่อม นมสดพาสเจอร์ไรส์
  3. ผสมกับกาแฟเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว
  4. เติมน้ำแข็งใส่แก้วให้ต่ำกว่าปากแก้ว 2 เซนติเมตร
  5. ตักโฟมนมลงด้านบนให้เต็มขอบแก้ว โรยผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนตกแต่งให้สวยงาม

——————————————————————————————–

เคล็ดลับ
สำหรับกาแฟร้อนเอสเปรสโซให้นำแก้วนั้นมาลองช็อตเอสเปรสโซโดยตรงจากด้ามอัดและวอร์มแก้วที่ใช้เสิร์ฟให้อุ่นอยู่เสมอเพื่อคงรสชาติกาแฟที่ดีที่สุด

เรียบเรียงโดย food MThai

 

Credit: food.mthai.com

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด • สุขภาพดี

ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้…ให้คุณค่าไม่ต่างกับการกินผลสด

Credit: sukkaphap-d.com

มีคนที่ไม่ชอบกินผักและผลไม้ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกายเลย เพราะทั้งผักและผลไม้ต่างเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญๆ ที่จำเป็นต้องได้รับทุกวัน นั่นก็คือ วิตามินและแร่ธาตุ หากเราได้รับไม่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน ผลเสียคือสุขภาพมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเจ็บป่วยได้บ่อยๆ สุขภาพไม่แข็งแรง ผิวพรรณไม่สดใสเปล่งปลั่ง ถ้าอย่างนั้นแล้วพอจะมีทางเลือกให้แก่พวกเขาบ้างไหมเพื่อให้สามารถกินผักและผลไม้กันได้…น้ำผัก-ผลไม้แบบคั้นน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว

 

น้ำผัก-ผลไม้ ทางออกของคนไม่ชอบทานผัก-ผลไม้

น้ำผัก-ผลไม้” เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบรสชาติของผักหรือผลไม้ซึ่งต้องเคี้ยวเนื้อของมันโดยตรง แต่เปลี่ยนมาเป็นการดื่มน้ำคั้นหรือปั่นผักและผลไม้แทน แถมให้ความรู้สึกสดชื่น ดับกระหายได้ดีกว่าน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มชูกำลังที่มีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยจนแทบจะไม่มีเลยด้วยซ้ำ น้ำผัก-ผลไม้นั้นยังให้คุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดีต่อสุขภาพไม่แพ้การกินผัก-ผลไม้สด อันได้แก่

9 คุณประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้ ที่ไม่ควรมองข้าม

1. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้อุดมด้วยเอนไซม์ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบและกระตุ้นปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ ภายในร่างกาย

2. น้ำผัก-ผลไม้ทำให้ระบบการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพ ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ง่ายแล้วส่งต่อไปยังเซลล์ของร่างกาย ช่วยให้ของเหลวไหลเวียนภายในร่างกายได้อย่างทั่วถึง สม่ำเสมอ

3. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุสำคัญๆ มากมาย มีประโยชน์ในการขับพิษและสิ่งสกปรกที่ตกค้างในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง รักษาความสมดุลของกรดและด่าง

4. น้ำผัก-ผลไม้เหมาะกับการเป็นเครื่องดื่มยามเจ็บป่วยหรือในกลุ่มคนวัยผู้สูงอายุ เพราะย่อยง่าย ช่วยให้กำลังวังชา แก้อาการอ่อนเพลีย และเหมาะกับคนไข้ผ่าตัดจะสามารถช่วยให้อาการหลังการผ่าตัดฟื้นตัวเร็วขึ้น

5. การดื่มน้ำผัก-ผลไม้ที่คั้นหรือปั่นสดๆ จะได้สารอาหารมากกว่าแบบสำเร็จรูปที่มีกระบวนการผลิตต้องผ่านความร้อน การดื่มเป็นประจำจะทำให้ร่างกายแข็งแรง มีอายุยืนยาว

6. ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้ช่วยป้องกันความเสื่อมของร่างกายและการเกิดโรคได้หลายโรค อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคท้องผูก หรือโรคหวัด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยับยั้งไม่ให้เซลล์ถูกทำลายสาเหตุของความแก่ก่อนวัยได้

7. น้ำผัก-ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นอาหารสมอง ช่วยพัฒนาความจำ บำรุงสายตา ป้องกันอาการตาฝ้าฟาง เพราะมีผัก-ผลไม้หลายชนิดที่มีวิตามินเอสูง

8. ผักและผลไม้แต่ละชนิดล้วนมีวิตามินซีและวิตามินอี ซึ่งจะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ผิวเรียบเนียนและดูสุขภาพดี และยังดูแลรูปร่างให้ดี เพราะมีผัก-ผลไม้บางชนิดช่วยลดหรือควบคุมน้ำหนักได้

9. น้ำผัก-ผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับช่วงเวลาเร่งรีบ หรือในตอนท้องว่างระหว่างมื้อเมื่อรู้สึกหิว ซึ่งจะให้คุณค่าของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

สิ่งสำคัญของการดื่มน้ำผัก-ผลไม้.ให้ได้คุณประโยชน์สูงสุดคือจะต้องล้างให้สะอาดเช่นเดียวกับการกินแบบผลสด รวมทั้งควรสลับหมุนเวียนชนิดของผักและผลไม้กันทุกวัน เพราะไม่มีผัก-ผลไม้ชนิดไหนดีที่สุด และไม่ควรดื่มแต่น้ำผัก-ผลไม้เพียงอย่างเดียว เนื่องจากมีข้อด้อยคือมีกากใยอาหารน้อย ควรกินผัก-ผลไม้สดร่วมด้วยเพื่อให้ได้กากใยอาหารครบถ้วน…รู้ประโยชน์ของน้ำผัก-ผลไม้แล้ว รีบหามาทานกันด่วนๆ เลยน้า

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมังคุด

มังคุด

มังคุด (mangosteen) ราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อน ผลกลมสีม่วงสวย หัวจุกสีเขียวมีกลีบมนรอบ ๆ รสหวานอมเปรี้ยว มีฤทธิ์เย็น กลิ่นหอมอ่อนๆ ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia mangostana Linn. เลืองมังคุดผลเล็กโดยเฉลี่ย 25 ผลต่อ 1 กิโลกรัม เพราะมีแต่เนื้อ เมล็ดลีบล้วน ๆ เลือกผลสุกเปลือกสีม่วงเข้ม ผิวเป็นมัน ไม่แห้ง การเลือกคือใช้นิ้วชี้จิกที่ก้นลูกมังคุดหากไม่แข็งก็ใช้ได้ ล้าง ซับน้ำให้แห้ง ใช้มีเฉือนรอบ ๆ ผล บิเปลือกทั้งสองด้านออก แกะเอาแต่เนื้อ

 

น้ำมังคุด

เนื้อมังคุดผลเล็ก              15         ผล

(น้ำหนัก 1 กิโลกรัม)

เงาะคว้านเอาเฉพาะเนื้อ    11         ผล

น้ำต้มสุกแช่เย็น                  2          ถ้วย

  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)

 

สมูทมังคุด

เนื้อมังคุดผลเล็ก              25         ผล

(น้ำหนัก 1 ½  กิโลกรัม)

นมสดชนิดจืด                  ½         ถ้วย

น้ำแข็งบดละเอียด            2          ถ้วย

  • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปอดฝาปั่นเข้าด้วยกันจนเนียน ตักออก แช่ในช่องแช่แข็ง พอเริ่มแข็งตัว นำออกมาปั่น ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งจนเนื้อเนียน รินใส่แก้วตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ ดื่ม (จำนวน  2   แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

อุดมไปด้วยเส้นใยที่มากเป็นพิเศษ มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี ช่วยลดความร้อนในร่างกายทำให้ไม่เป็นแผลร้อนใน

 

สรรพคุณและประโยชน์ของมังคุด

มังคุด

 

ประโยชน์ของมังคุด

  1. ประโยชน์ของเปลือกมังคุดรับประทานสดเป็นผลไม้หรือทำเป็นน้ำผลไม้อย่าง น้ำมังคุดและน้ำเปลือกมังคุด
  2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย
  3. มีฤทธิ์ในการจับอนุมูลอิสระต่าง ๆ ได้มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ
  4. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส แข็งแรง
  5. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านทานให้แข็งแรง
  6. มีส่วนช่วยป้องกันอาการไข้ (ไข้ระดับต่ำ)
  7. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
  8. ช่วยเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า
  9. มังคุดรักษาสิว เปลือกมังคุดมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว และยังออกฤทธิ์ต้านสิวอักเสบได้ดีอีกด้วย
  10. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคซึมเศร้า ลดความเครียด
  11. ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคเกี่ยวกับระบบประสาท
  12. การรับประทานมังคุดเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพจิตดี อารมณ์ดีอยู่เสมอ
  13. สารสกัดจากมังคุดช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดทีเอช 1 และทีเอช 17 มีฤทธิ์ช่วยกำจัดและป้องกันการก่อเกิดเซลล์มะเร็งเกือบทุกชนิดได้
  14. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งชนิดต่าง ๆ อย่าง เซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร
  15. ช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
  16. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับทางเดินหัวใจ
  17. ช่วยลดความดันโลหิต
  18. ช่วยรักษาไทรอยด์เป็นพิษ
  19. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและลดไขมันที่ไม่ดีในเส้นเลือด
  20. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกในร่างกาย
  21. มีสวนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ด้วยคุณสมบัติในการลดและควบคุมระดับน้ำตาล
  22. ช่วยป้องกันการเกิดโรคภูมิแพ้
  23. มีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการของโรคหอบหืด
  24. มีส่วนช่วยบำรุงและรักษาสายตา
  25. ช่วยบำรุงสุขภาพช่องปากและเหงือกให้แข็งแรง
  26. ช่วยลดกลิ่นปากอันไม่พึงประสงค์
  27. ช่วยรักษาและสมานแผลในช่องปากหรือปากแตกให้หายเร็วยิ่งขึ้น
  28. ไฟเบอร์จากมังคุดช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก
  29. ช่วยบำรุงและฟื้นฟูความสมดุลภายในกระเพาะอาหาร ด้วยการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง จุกเสียด เกิดแก๊สในกระเพาะและการดูดซึมอาหารบกพร่อง
  30. สรรพคุณมังคุดในทางสมุนไพรจะช่วยแก้อาการท้องเสีย ด้วยการใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ นำมาฝนกับน้ำปูนใส
  31. ช่วยแก้อาการท้องร่วงเรื้อรัง อาการถ่ายเป็นมูกเลือด ด้วยการใช้เปลือกสดหรือแห้งฝนกับน้ำรับประทาน หรือจะใช้เปลือกแห้งนำมาต้มกับน้ำดื่มก็ได้ผลเหมือนกัน
  32. ช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะอยู่ในสภาวะปกติ
  33. ช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่วในไต
  34. มีส่วนช่วยป้องกันอาการตับเสื่อม ไตวาย
  35. ช่วยรักษาอาการข้อเข่าอักเสบ
  36. เปลือกของมังคุดมีสารแทนนินที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว
  37. ช่วยต่อต้านและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เชื้อรา เชื้อจุลินทรีย์ และไวรัสต่าง ๆ อย่างเชื้อวัณโรค เชื้อ HIV เป็นต้น
  38. ช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง (เปลือก)
  39. ช่วยยับยั้งการเกิดและใช้รักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ อย่าง กลากเกลื้อน ผดผื่นคันต่าง ๆ ด้วยการใช้เปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำอาบ หรือใช้น้ำต้มเปลือกมาทาบริเวณที่เป็น
  40. มังคุดสรรพคุณทางยาสมุนไพรใช้เพื่อรักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย ด้วยการใช้เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส
  41. เปลือกมังคุดมีสารช่วยป้องกันเชื้อราจึงเหมาะแก่การหมักปุ๋ย
  42. นำมาประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น แกง ยำ มังคุดลอยแก้ว ซอสมังคุด เป็นต้น
  43. นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่าง มังคุดกวน แยมมังคุด มังคุดแช่อิ่ม ทอฟฟี่มังคุด
  44. มังคุดมีสารจีเอ็ม-1 ซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอาง สำหรับผู้มีปัญหาสภาพผิวเรื้อรังจากสิวและอาการแพ้
  45. นำมาแปรรูปเป็นสบู่เปลือกมังคุด ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยดับกลิ่นเต่า รักษาสิวฝ้า บรรเทาอาการของโรคผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของมังคุดกระป๋อง ต่อ 100 กรัม

  • ประโยชน์ของมังคุดพลังงาน 73 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 17.91 กรัม
  • ใยอาหาร 1.8 กรัม
  • ไขมัน 0.58 กรัม
  • โปรตีน 0.41 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.054 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 2 0.054 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 3 0.286 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 5 0.032 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 6 0.018 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 9 31 ไมโครกรัม 8%
  • วิตามินซี 2.9 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุแมงกานีส 0.102 มิลลิกรัม 5%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุโพแทสเซียม 48 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุโซเดียม 7 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.21 มิลลิกรัม 2%

ที่มา : https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%94/

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมะเม่า

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมะเม่า

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมะเม่า

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา ตอน น้ำปั่นผัก น้ำปั่นผลไม้ น้ำมะเม่า

 

มะเม่า

หมากเม่า หรือมะเม่า  ผลไม้พื้นบ้านของไทยแถบภาคเหนือและอีสานมีผลกลมเป็นช่อแบบพริกไทยอ่อน ผลดิบสีเขียวมีรสเปรี้ยว เมื่อเริ่มสุกจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงจนกลายเป็นสีแดงม่วงและสีม่วงดำเมื่อสุกจัดรสหวานอมเปรี้ยว เลือกเมล็ดมะเม่าที่มีสีแดงและสีดำผสมกันในสัดส่วนเท่า ๆ กัน ผลใหญ่ สดใหม่ ไม่ช้ำเน่า

 

น้ำมะเม่า

ผลมะเม่า                       3          ถ้วย

น้ำตาลทราย                 ¼         ถ้วย

เกลือป่น                        ½         ถ้วย

น้ำ                                  3          ถ้วย

  • ล้างผลมะเม่าให้สะอาด ปั่นมะเม่ากับน้ำจนละเอียดให้ได้น้ำสีแดง  กรองเอาแต่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ต้มจนเดือด 20 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ ต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลาย ยกลงปล่อยให้เย็น ใส่น้ำแข็งหรือแช่เย็น ดื่มทันที (จำนวน  4 แก้ว)

 

น้ำมะเม่าปั่น

น้ำมะเม่า(ตามสูตร)                      ½             ถ้วย

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำขิง          ½             ถ้วย

น้ำสับปะรด น้ำชา อย่างละ           ½             ถ้วย

น้ำแข็งชนิดก้อน

  • ทำน้ำขิงโยทุบขิงแก่ 2 แง่ง(น้ำหนัก 200 กรัม) ต้มกับน้ำ 1 ถ้วย พอเดือด นำน้ำสับปะรดโดยหั่นเนื้อสับประรด 150  กรัม ต้มกับน้ำ 1 ถ้วย พอเดือด ทำน้ำชาโดยแช่ใบชา  1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 4 ถ้วย นาน 15 นาที กรองเอากาก ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นชิ้นแลช่อผลมะเม่า ดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ผลสุกของมะเม่ามีเกลือแร่ชนิดต่างๆ นอกจากนั้นยังมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินอี ช่วยบำรุงสายตา ช่วยระบายท้อง

 

สรรพคุุณและประโยชน์ของมะเม่า

หมากเม่าหลวง

สรรพคุณของมะเม่า

  1. ผลมะเม่าสุกจะมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และยังช่วยชะลอความแก่ชราได้อีกด้วย
  2. รสฝาดของผลมะเม่าสุก จะมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อมหรือเปราะง่าย
  3. รสขมของมะเม่าจะมีสารแทนนิน (Tannin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยทำให้เกล็ดเลือดจับตัวกันน้อยลง จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจล้มเหลวได้
  4. ทั้งห้าส่วนของมะเม่าใช้ต้มดื่มเป็นประจำเป็นยาอายุวัฒนะได้ (ผล, ราก, ต้น, ใบ, ดอก)
  5. น้ำมะเม่าสกัดเข้มข้นใช้เป็นอาหารบำรุงสุขภาพได้ดีเหมือนน้ำลูกพรุนสกัดเข้มข้น มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  6. มะเม่ามีศักยภาพในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV อีกด้วย (กัมมาลและคณะ, 2546)
  7. ช่วยบำรุงสายตา (ผลสุก)
  8. ช่วยแก้กษัย (ต้น, ราก)มะเม่าหลวง
  9. ช่วยขับโลหิต (ต้น, ราก)
  10. มะเม่ามีสรรพคุณช่วยฟอกโลหิต (ผลสุก)
  11. มีสรรพคุณทางยาช่วยขับเสมหะ (ผลสุก)
  12. ผลมีสรรพคุณเป็นยาระบาย (ผลสุก)
  13. ช่วยขับปัสสาวะ (ต้น, ราก)
  14. ช่วยแก้มดลูกพิการ (ต้น, ราก)
  15. ช่วยแก้มดลูกอักเสบช้ำบวม (ต้น, ราก)
  16. ช่วยแก้อาการตกขาวของสตรี (ต้น, ราก)
  17. ช่วยขับน้ำคาวปลา (ต้น, ราก)
  18. ช่วยบำรุงไต (ต้น, ราก)
  19. ช่วยแก้เส้นเอ็นพิการ (ต้น, ราก)
  20. ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย (ต้น, ราก)
  21. ใบมะเม่านำไปอังไฟแล้วนำมาประคบใช้รักษาอาการฟกช้ำดำเขียวได้ (ใบ)
  22. ใบสดนำมาตำใช้พอกรักษาแผลฝีหนองได้ (ใบ)
  23. หมากเม่า ประโยชน์ผลสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้ได้ หรือจะนำมาทำเป็นส้มตำมะเม่าก็ได้เช่นกัน
  24. ยอดอ่อนของมะเม่าใช้รับประทานเป็นผักสดได้ (ยอดอ่อน)
  25. ประโยชน์ของหมากเม่าสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น แยม น้ำผลไม้ หรือนำไปทำเป็นไวน์เกรดคุณภาพสูง เป็นต้น
  26. น้ำหมากเม่าหรือน้ำคั้นที่มาจากผลมะเม่าสุกสามารถนำไปทำสีผสมอาหารได้ โดยจะให้สีม่วงเข้ม แถมยังปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วยครับ
  27. เนื้อไม้ของต้นมะเม่าสามารถนำมาใช้ทำเป็นที่อยู่อาศัยหรือทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ได้
  28. พระสงฆ์ในแถบเทือกเขาภูพานใช้เป็นน้ำปาณะมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล
  29. ประโยชน์ของมะเม่าอย่างอื่นก็เช่น การปลูกเป็นไม้ประดับหรือใช้ปลูกเพื่อเป็นร่มไม้ เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการของผลมะเม่า ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 75.2 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 0.63 กรัม
  • เส้นใย 0.79 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 17.96 กรัมมะเม่า
  • กรดแอสพาร์ติก 559.43 มิลลิกรัม
  • ทรีโอนีน 227.47 มิลลิกรัม
  • ซีรีน 285.75 มิลลิกรัม
  • กรดกลูตามิก 618,62 มิลลิกรัม
  • โพรลีน 234.94
  • ไกลซีน 250.23 มิลลิกรัม
  • อะลานีน 255.17 มิลลิกรัม
  • วาลีน 57.36 มิลลิกรัม
  • ซีสทีน 274.60 มิลลิกรัม
  • เมทไธโอนีน 22.87 มิลลิกรัม
  • ไอโซลิวซีน 226.78 มิลลิกรัม
  • ลิวซีน 392.53 มิลลิกรัม
  • ไทโรซีน 175.17 มิลลิกรัม
  • ฟีนิลอะลานีน 317.70 มิลลิกรัม
  • ฮีสทิดีน 129.43 มิลลิกรัม
  • ไลซีน 389.08 มิลลิกรัม
  • อาร์จินีน 213.33 มิลลิกรัม
  • ทริปโตเฟน 189.00 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 1 4.50 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 2 0.03 ไมโครกรัม
  • วิตามินซี 8.97 มิลลิกรัม
  • วิตามินอี 0.38 ไมโครกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 13.30 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก 1.44 มิลลิกรัม

ที่มา : https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%B2/