ประโยชน์ กล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้า เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

ประโยชน์ กล้วยน้ำว้า


กล้วยน้ำว้า นับว่าเป็นผลไม้มากมายค่าที่พวกเรารู้จักกันมาแม้กระนั้นโบราณ ผู้เฒ่าผู้แก่ที่แก่ยืนโดยมากมักบอกตรงกันว่า กล้วยน้ำว้า” เป็นยาอายุวัฒนะที่ทำให้คนรุ่นก่อนแก่ยืนยาว กระทั่งตอนนี้กล้วยน้ำว้าก็ยังเป็นที่นิยม ด้วยรสที่หวานอร่อย กินง่าย ราคาถูก รวมทั้งหาซื้อได้ง่าย ทำให้ผู้คนจำนวนมากจะต้องมีกล้วยน้ำว้าสุกติดบ้านไว้ หิวเมื่อไรก็ถือมาปอกเข้าปากได้ในทันที คุณประโยชน์รวมทั้งคุณประโยช์จากกล้วยน้ำว้ามีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้ะ
คุณประโยชน์กล้วยน้ำว้าเด็กแรกเกิด

ผู้คนจำนวนมากก็คงจะโตมาพร้อมกับกล้วยน้ำว้าที่แม่นำมาบให้พวกเรารับประทาน โน่นเนื่องจากว่าในกล้วยน้ำว้าอุดมไปด้วยสารอาหารรวมทั้งวิตามินจำนวนมากที่ต้องต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งสิ่งที่ทำให้กล้วยน้ำว้ามีคุณค่าพิเศษกว่ากล้วยประเภทอื่นหมายถึงมีโปรตีน กรดอะมิโน อาร์จินิน และก็ฮีสติดิน ซึ่งต้องต่อการเติบโตของเด็กแรกเกิด เป็นเหตุผลว่าเพราะเหตุไรตอนเด็กคนแก่ถึงให้พวกเรารับประทานกล้วยบด เพราะเหตุว่ากล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารแล้วก็วิตามินที่ต้องต่อสภาพร่างกายพวกเรานั่นเอง

ทราบไหมว่า กล้วยน้ำว้า ผล ให้พลังงานถึง 100 แคลอรี และก็มีน้ำตาลธรรมชาติที่สำคัญอยู่ถึง จำพวก เช่น เดกซ์โทรส ซูโครส รวมทั้งฟรุคโทส ยิ่งกว่านั้นยังอุดมไปด้วยแร่อย่างธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส โพแทสเซียมแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต ที่ช่วยปกป้องโรคความดันได้

ที่สำคัญในบรรดากล้วยทั้งผอง กล้วยน้ำว้าให้แคลเซียมเยอะที่สุดด้วย นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี บี ซี และก็ไนอะซิน (บี 6) ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน มีกากใยอาหารทำให้ถ่ายได้ง่าย การกินกล้วยให้เยี่ยมที่สุดควรจะกินในตอนเวลาเช้า จะช่วยทำให้ระบบต่างๆภายในร่างกายปฏิบัติงานเจริญ ถ้าหากกินกล้วยได้ทุกเมื่อเชื่อวัน วันละ ผล ร่างกายจะแข็งแรงไกลห่างความป่วยไข้
คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากกล้วย

กล้วยน้ำว้า เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
กล้วยน้ำว้า เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก


15 
คุณประโยชน์ผลดีกล้วยน้ำว้า รักษาโรค

กล้วยน้ำว้ามีคุณประโยชน์ รักษาโรคกระเพาะได้ เนื่องจากว่าในกล้วยน้ำว้ามีสารแทนนินสามารถช่วยรักษาอาการท้องเดินแบบไม่ร้ายแรงได้ อีกทั้งช่วยแก้ท้องผูกได้ด้วย สำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะหรือกระเพาะอักเสบ การกินกล้วยเป็นประจำจะช่วยรักษาแผลในไส้เรื้อรัง ด้วยเหตุว่ากล้วยมีภาวะเป็นกลาง ทำให้ไม่เคืองในฝาผนังไส้และก็กระเพาะ

คุณประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า ช่วยยับยั้งกลิ่นปาก เพียงแค่พวกเรากินกล้วยน้ำว้าหลังจากที่ตื่นนอนขึ้นมาแล้วโดยทันที แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยแปรงฟัน จะสามารถช่วยลดกลิ่นปากลงได้

กล้วยน้ำว้า ช่วยทุเลาลักษณะของการเจ็บคอ ทดลองกินกล้วยน้ำว้าวันละ 5 – 6 ผล จะช่วยทำให้อาการระคายคอลดลง

กล้วยน้ำว้า มีแคลเซียมสูง รวมทั้งจะซับเร็วมากขึ้นเมื่อถูกความร้อน การกินขนมกล้วยบวชชีและก็กล้วยปิ้งจะได้ประโยชน์เยอะขึ้นเรื่อยๆ

กล้วยน้ำว้า ช่วยควบคุมอุณหภูมิภายในร่างกายให้ปกติ

กล้วยน้ำว้า ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมอง เนื่องจากมีสารที่ก่อให้เกิดสมาธิรวมทั้งตื่นตัวตลอดระยะเวลา

กล้วยน้ำว้า มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่เฒ่า ผู้ที่กินกล้วยน้ำว้าบ่อยๆก็เลยยังมองอ่อนกว่าวัย

กล้วยน้ำว้า ช่วยสำหรับในการลดหุ่น ช่วยปรับให้ระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดอาการต้องการรับประทานของจุบจิบลงได้

กล้วยน้ำว้า ช่วยลดอาการนอนไม่หลับ ลดอาการอารมณ์เสียรุ่งแจ้ง แล้วก็ช่วยลดอาการอารมณ์เสียของหญิงในตอนมีระดู ยิ่งกว่านั้นยังช่วยรักษาโรคไม่มีชีวิตชีวา ความตึงเครียดได้ด้วย เพราะเหตุว่ากล้วยมีโปรตีนที่เรียกว่า ทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยสำหรับการผลิตสารเซโรโทนิน (Serotonin) หรือฮอร์โมนที่ความสบาย ก็เลยช่วยผ่อนคลายอารมณ์ได้ดิบได้ดี

10 กล้วยน้ำว้า ช่วยลดอาการแฮงค์ได้ ช่วยทดแทนน้ำตาลที่ร่างกายขาดไปในขณะดื่มแอลกอฮอล์

11 กล้วยน้ำว้า ตัวช่วยสำคัญสำหรับคนที่อยากได้เลิกดูดบุหรี่ เนื่องจากในกล้วยมีวิตามินเอ บี บี 12 ซี โพแทสเซียม รวมทั้งแมกนีเซียม ช่วยทำให้ร่างกายฟื้นได้เร็วจากการเลิกนิโคติน

12 กล้วยน้ำว้ามีคุณประโยชน์ ช่วยรักษาท้องผูก ด้วยเหตุว่ามีเส้นใยรวมทั้งกากของกิน ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายปกติ

13 กล้วยน้ำว้า ช่วยทุเลาอาการริดสีดวงทวาร หรือในขณะถ่ายแล้วมีเลือดออกมา ช่วยลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ เมื่อกินกล้วยจะมีผลให้กระปรี้กระเปร่าขึ้น

14 กล้วยน้ำว้า ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง ด้วยเหตุว่าในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง ก็เลยช่วยสำหรับในการผลิตฮีโมโกลบินในเลือด เพื่อรักษาสภาวะโลหิตจางหรือคนที่อยู่ในสถานการณ์ขาดกำลัง

15 กล้วยน้ำว้า ช่วยรักษาโรคความดันเลือดสูง หรือเส้นเลือดฝอยแตกได้ ช่วยลดช่องทางเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดแตก

ประโยชน์ที่ได้รับมาจากกล้วยน้ำว้ายังไม่หมดเพียงเท่านี้ แต่ว่ากล้วยน้ำว้ายังมีคุณค่าและก็คุณค่าอีกเยอะมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการลดหุ่นที่บรรดาคุณผู้หญิงทั้งหลายแหล่ต่างมานะค้นหาแนวทางเพื่อเป็นตัวช่วยสำหรับในการลดความอ้วน และก็กล้วยก็เป็นอีกหนึ่งหนทางของสาวที่ต้องการหุ่นดี แล้วกล้วยจะช่วยลดหุ่นให้กับผู้หญิงได้เช่นไร
กล้วยลดหุ่น สูตรเด็ดจากดินแดนอาทิตย์อุทัย

แปลงเป็นกระแสยอดฮิตสำหรับสูตรกล้วยลดหุ่นจากดินแดนอาทิตย์อุทัย โดยสึไม่โกะ เภสัชกรที่ได้เรียนรู้เรื่องโภชนบำบัดรวมทั้งเวชศาสตร์การปกป้อง ได้คิดค้นสูตรลดหุ่นร่วมกับฮามาจิ ชายตัวอ้วนที่เพียรพยายามลดความอ้วนทุกแนวทางแต่ว่าก็ยังไม่เป็นผล จนถึงเอามาสู่การพัฒนาสูตร “Banana Breakfast Diet” โดยการกินกล้วยในเวลาเช้า ทำให้ด้านใน เดือน น้ำหนักของฮามาจิหายไปถึง 13 กก. เมื่อสูตรนี้ถูกเผยแพร่ออกไปก็มีผู้กระทำตามแล้วก็สามารถลดความอ้วนได้กว่า 300 คน

กินกล้วยลดหุ่นจำเป็นต้องทำยังไง

การกินกล้วยเพื่อลดหุ่นอยู่ภายใต้แนวความคิดไม่ต้องอด ไม่ต้องทน ไม่สิ้นเปลือง ไม่เสียเวลา เพียงแต่พวกเราตื่นเวลาเช้าด้วยตัวเองตามธรรมชาติแบบไม่ต้องพึ่งนาฬิกาสำหรับปลุกจะดีต่อระบบขับถ่าย จากนั้นก็เริ่มแนวทางการแรกได้เลย

มื้อตอนเช้า ให้พวกเราเลือกกล้วยที่จะกิน จะเป็นกล้วยอะไรก็ได้ กี่ลูกก็ได้เท่าที่ไหวหรือรู้สึกอิ่ม เพียงแค่บดอย่างระมัดระวังรวมทั้งกินน้ำไม่ที่อุณหภูมิปกติ แม้รู้สึกไม่อยู่ท้องบางทีอาจทานข้าวต้มหรือผลไม้ตามหลังจากกินกล้วยแล้วสัก 15-30 นาทีก็ได้

มื้อกลางวัน จะกินอะไรก็ได้

มื้อบ่าย บางทีอาจหาของหวานหรือผลไม้มาเป็นของว่างได้ถ้าเกิดรู้สึกหิว

มื้อเย็น กินอะไรก็ได้ แม้กระนั้นควรจะให้เร็วกว่าธรรมดาสักครึ่งชั่วโมง และไม่ควรจะกินดึกดื่นเกินสองทุ่ม แม้จำต้องดำเนินงานดึกดื่นสามารถกินผลไม้หนึ่งลูกได้

ที่สำคัญควรจะฝึกฝนนอนก่อนที่จะถึงเวลาเที่ยงคืน เพื่อร่างกายจะได้ฟื้นฟูตนเองได้อย่างมาก แล้วก็สูตรนี้สามารถออกกลังกายได้ แม้กระนั้นไม่สมควรหักโหมจะมีผลให้ร่างกายเจ็บรวมทั้งเมื่อยล้าจากการบริหารร่างกาย
ความลับของสูตรเด็ดนี้อยู่ที่ไหน

การกินกล้วยซึ่งคือผลไม้ย่อยง่ายกับน้ำในตอนเวลาเช้าจะช่วยทำให้กระเพาะ ไส้และก็อวัยวะที่เกี่ยวกับระบบที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารปฏิบัติงานได้ดิบได้ดีเพิ่มขึ้นเพราะเหตุว่าภายหลังที่พวกเรากินกล้วยไปแค่เพียง 15-20 นาที กล้วยจะเขยื้อนไปที่ไส้รวมทั้งถูกดูดซับไปใช้งาน ตอนที่ของกินชนิดอื่นจะใช้เวลาสำหรับเพื่อการย่อยยาวนานกว่านั้น ส่วนน้ำจะช่วยทำให้การหมุนเวียนของเลือดภายในร่างกายและก็ของเหลวต่างๆดำเนินงานก้าวหน้า ทำให้ไม่ยุ่งยากต่อการควบคุมน้ำหนัก แล้วก็สำเร็จพลอยได้เป็นสุขภาพการขับถ่ายจะมากมาย

แต่ว่าสูตรนี้ก็มีข้อพึงระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่แพ้กล้วยไม่สามารถที่จะใช้สูตรนี้ได้ หรือควรจะขอความเห็นหมอซะก่อน ส่วนผู้ใดกันที่ทดลองสูตรนี้แล้วไม่ได้เรื่องจะต้องมองว่าคุณเอาอย่างแนวทางถูกหรือเปล่า ซึ่งถ้าหากว่าถูกจำเป็นต้องสุดแท้แต่ยังไม่ได้เรื่องก็ควรจะพิเคราะห์ทางอื่นแทน


ผลดี และก็คุณประโยชน์กล้วยน้ำว้า มากขนาดนี้คนใดกันที่ต้องการมีร่างกายแข็งแรง ตั้งแต่นี้ต่อไปให้ซื้อกล้วยมาติดบ้านไว้รวมทั้งกินกล้วยบ่อยๆ ยืนยันว่าจะมีร่างกายแข็งแรง แข็งแรง ไกลห่างแพทย์อย่างไม่ต้องสงสัย

Credit: sukkaphap-d.com

กล้วยน้ำว้า เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
กล้วยน้ำว้า เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

คุณประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าช่วยคุ้มครองป้องกันโรค

1.กล้วยน้ำว้า ช่วยทุเลาลักษณะการเจ็บคอ กินวันละ 5 – 6 ผล จะช่วยทำให้อาการค่ะคายเคืองลดลง

2. กล้วยน้ำว้า ยังช่วยหยุดกลิ่นปากได้ ขั้นตอนการก็คือ กินกล้วยน้ำว้าหลังจากที่ตื่นนอนขึ้นมาแล้วโดยทันที แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยแปรงฟัน จะช่วยลดกลิ่นปากได้มาก

3..กล้วยน้ำว้ายังสามารถรักษาโรคกระเพาะ เนื่องจากว่าในกล้วยน้ำว้ามีสารแทนนินอยู่มากมาย ก็เลยสามารถช่วยรักษาอาการท้องร่วงแบบไม่ร้ายแรงได้

4.กล้วยน้ำว้า แก้ท้องผูก ก็สามารถแก้ท้องเสียหรือท้องเดินได้

 

จะมองเห็นได้ว่า กล้วยน้ำ ว่าเป็นประโยชน์มาก กล้วยน้ำว้าหารับประทานได้อย่างไม่ยากเย็น ราคาของกล้วยน้ำว้า ก็ไม่แพงเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ถ้าหากได้รับประทานกล้วยน้ำว้า เพียงแค่วันละ ลูก ก็จะก่อให้พวกเราไกลห่างแพทย์ได้มากพอสมควร ถ้าได้รับประทานกล้วยน้ำว้า เพียงแค่วันละ 5-6 ลูก ก็จะก่อให้พวกเราไกลห่างแพทย์ได้มากพอควร

เกร็ดความรู้ นอกนั้น กล้วยน้ำว้า ยังมีแคลเซียมสูงแล้วก็ซับได้เร็ว 5-6 เท่าเมื่อถูกความร้อนโ ดยเฉพาะ ขนมกล้วยบวชชีแล้วก็กล้วยปิ้ง

 

Credit: women.sanook.com

20 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะพร้าว อร่อย ชื่นใจ ได้ประโยชน์

มะพร้าว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

20 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะพร้าว อร่อย ชื่นใจ ได้ประโยชน์

มะพร้าว” (Coconut) ผลไม้ลูกกลมที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าล้นหลาม ให้ทั้งยังความอร่อยและก็แจ่มใส นับเป็นอีกหนึ่งผลไม้สุดโปรดของคนอีกหลายคนเนื้อมะพร้าวรวมทั้งน้ำมะพร้าวมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ด้วยเหตุว่าอุดมไปด้วยแร่ที่ช่วยบำรุงรักษาร่างกายให้แข็งแรง แจ่มใส กระฉับกระเฉง นอกนั้นมะพร้าวยังเอามาดัดแปลงได้นานาประการ ที่รู้จักกันดีเป็น น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะพร้าว” ที่นับว่าเป็นน้ำมันที่เป็นประโยชน์มากมายเมื่อนำไปสกัดเย็นส่วนเปลือกรวมทั้งรากของมะพร้าวยังนำไปทำเป็นยารักษาโรคได้มากมายมะพร้าวก็เลยคือผลไม้มากมายผลดีที่ไม่สมควรละเลยมารู้จะกับคุณประโยชน์แล้วก็ประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะพร้าว ให้มากขึ้นเรื่อยๆกันเลยดีกว่าจ้ะ
เนื้อมะพร้าว” แหล่งรวมวิตามินและก็แร่

ในเนื้อมะพร้าวเต็มไปด้วยคุณค่าดีแบบที่ไม่ต้องเสียเงินเสียทองซื้อวิตามินรวมแพงมากินให้เสียเวล่ำเวลา เนื่องจากว่าในเนื้อมะพร้าวนอกเหนือจากการที่จะมีใยอาหารสูงแล้ว ยังมีวิตามินบี บี บี บี รวมทั้งบี ที่ช่วยสำหรับเพื่อการเผาผลาญน้ำตาล ให้เป็นพลังงาน และก็สร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ทั้งยังเป็นแหล่งรวมธาตุเหล็กที่ช่วยสำหรับเพื่อการสร้างเม็ดเลือด ทำให้ไม่เป็นโรคโลหิตจางอีกด้วย

นอกเหนือจากในด้านของคุณประโยชน์ซึ่งมาจากมะพร้าวแล้ว เนื้อมะพร้าวอ่อนก็สามารถเอามาทำของหวานได้หลายชนิด อาทิเช่น ขนมเค้กมะพร้าวอ่อน พายมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวแฉะมะพร้าวอ่อน สาคูมะพร้าวอ่อนสังขยามะพร้าว ฯลฯ เพียงแค่กล่าวชื่อออกมาก็น้ำลายหกแล้ว มองเห็นไหมล่ะว่านอกจากจะได้ประโยชน์แล้วยังได้เรื่องอร่อยอีกด้วย
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะพร้าว ขนมเค้กมะพร้าว
ร่างกายแข็งแรงด้วย น้ำมะพร้าว” คุณประโยชน์บำรุงผิว ล้างพิษ

เว้นแต่เนื้อมะพร้าวจะอร่อยรวมทั้งมีสาระแล้ว การกินน้ำมะพร้าวสดก็ให้ท่านค่าแก่ร่างกายด้วยเหมือนกัน เนื่องจากว่าน้ำมะพร้าวมีคุณประโยชน์ช่วยล้างพิษภายในร่างกาย ขับความร้อนภายในร่างกายได้ดิบได้ดี แก้ร้อนในหิวน้ำ แก้ไข้หวัดทั้งยังมีผลให้ผิวสวยสดใส มองดูผุดผ่อง ผิวเกลี้ยงนุ่มขึ้น ในน้ำมะพร้าวเต็มเปี่ยมไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก โปรตีน รวมทั้งธาตุฟอสฟอรัสที่ร่างกายอยาก มีน้ำตาลน้อย แม้กระนั้นหวานหอมสดชื่น ทำให้สามารถดื่มชดเชยน้ำหวาน หรือน้ำอัดลมได้ สำหรับคนที่ติดน้ำหวานหรือน้ำอัดลม แล้วต้องการเลิกต้องการควบคุมน้ำตาล เสนอแนะให้กินน้ำมะพร้าวแทน เพราะเหตุว่ามีความหอมหวานแต่ว่าน้ำตาลน้อยกว่า
ผิวสวยด้วย น้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะพร้าว

เว้นเสียแต่เนื้อแล้วก็น้ำของมะพร้าวจะดีต่อร่างกายแล้ว น้ำมันที่ได้จากมะพร้าวยังอุดมไปด้วยคุณค่ามากมายก่ายกองด้านความสวยสดงดงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะพร้าวสกัดเย็นที่อาจคุณค่าจากมะพร้าวเอาไว้เต็มเปี่ยม ที่ว่าเป็นประโยชน์มากมายในด้านความสวยสดงดงาม ก็เนื่องจากว่าน้ำมันที่สกัดจากมะพร้าว” ดีต่อการบำรุงผิว ทำให้ผิวพรรณเนียนนุ่ม และก็ยังช่วยคุ้มครองผิวจากแดดทำให้ผิวที่แห้งคล้ำเสียจากแดดเผากลับมาเนียนนุ่มได้ด้วยการบูรณะจากน้ำมันที่สกัดจากมะพร้าว

นอกนั้นน้ำมันที่สกัดจากมะพร้าวยังช่วยบำรุงรักษาเล็บที่เหลือให้กลับมาเป็นเล็บที่ดูมีร่างกายแข็งแรงได้ ทั้งยังยังสามารถนำไปบำรุงเส้นผมที่แห้งเสียให้กลับมานุ่มลื่นน่าสัมผัสได้อีก
แนวทางเปลืองน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

มะพร้าว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
มะพร้าว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก


20 
คุณประโยชน์ดีจากมะพร้าว


มะพร้าวมีกรดไขมันดี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกาย

เนื้อมะพร้าวช่วยขับพยาธิ ขับเยี่ยว ช่วยล้างไส้

เนื้อมะพร้าวมีใยอาหารสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยธาตุฟอสฟอรัส ที่ช่วยบำรุงรักษาเหงือกและก็ฟันให้แข็งแรง

คุณประโยชน์ของเนื้อมะพร้าวช่วยทุเลาโรคไส้อักเสบได้

น้ำมะพร้าวมีประโยชน์โดยสามารถเอามาช่วยล้างพิษในท้อง แก้อ้วก แก้คลื่นไส้ได้

น้ำมะพร้าวมีฤทธิ์เย็น ก็เลยช่วยดับร้อน แก้อยากดื่มน้ำ แก้ร้อนในก้าวหน้า

น้ำมะพร้าวช่วยทำให้ผิวพรรณแจ่มใส ขาวเนียน ผ่องใส

น้ำมะพร้าวช่วยรักษาโรคทางเท้าฉี่อักเสบ

10 น้ำมะพร้าวช่วยทำให้ปรับสมดุลภายในร่างกายให้คงเดิม

11 คุณประโยชน์ของน้ำมะพร้าวช่วยแก้ลักษณะของการปวดท้องได้

12 น้ำมะพร้าวช่วยล้างพิษ รวมทั้งแก้อาการแฮงค์จากการดื่มแอลกอฮอล์

13 น้ำมันจากมะพร้าวช่วยทำนุบำรุงหัวใจ และก็ช่วยสำหรับการขยายเส้นเลือด

14 น้ำมันจากมะพร้าวเอามานวดตัวแก้เมื่อยเนื้อเมื่อยตัวได้

15 น้ำมันจากมะพร้าวมีเกลือแร่ช่วยระบายท้อง ทำให้ถ่ายสบาย

16 น้ำมันจากมะพร้าวช่วยทำให้ผิวสดชื่น ลดรอยแตกลายได้

17 น้ำมันจากมะพร้าวช่วยปกป้องรักษาแสงอัลตราไวโอเลต คุ้มครองป้องกันผิวเสียจากแสงอาทิตย์

18 กะทิมีกรดลอลิค ที่ช่วยรักษาอาการอักเสบจากด้านใน แล้วก็ช่วยต่อต้านเชื้อราได้

19 ใบของมะพร้าวช่วยแก้ผื่นผื่นคัน รักษาโรคอีสุกอีใสได้

20 รากของมะพร้าวช่วยแก้อาการท้องเดิน แล้วก็ของกินเป็นพิษได้

 

จะมีความเห็นว่าคุณประโยชน์แล้วก็ประโยชน์ซึ่งมาจากมะพร้าวนั้นมีมากมายอย่างมาก ไม่ใช่แค่เนื้อมะพร้าว แต่ว่ายังมีคุณประโยชน์ทั้งยังน้ำมะพร้าว ใบ รากรวมถึงน้ำกะทิ นอกจากนั้นมะพร้าวยังคือผลไม้ที่ทำมาหากินง่าย ราคาไม่แพงเอามาทำเป็นของหวานได้หลายแบบ หรือจะเลือกรับประทานอีกทั้งน้ำเนื้อแบบเพียวก็ได้ผลดีจำนวนมากแล้ว

 

Credit: sukkaphap-d.com

ลูกแพร์ สรรพคุณและประโยชน์ของลูกแพร์ 24 ข้อ ! (แพร์)

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา,เครื่องทำสมูทตี้,เครื่องทำอาหารเด็ก

ลูกแพร์ สรรพคุณและประโยชน์ของลูกแพร์ 24 ข้อ ! (แพร์)

แพร์

แพร์ หรือ ลูกแพร์ ภาษาอังกฤษ European Pear มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pyrus communis จัดอยู่ในวงศ์ ROSACEAE หรือวงศ์กุหลาบ แพร์เป็นพืชคนละสปีชีส์กับสาลี่ และจัดเป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป

ลักษณะของต้นแพร์ เป็นไม้ยืนต้น ลักษณะของใบคล้ายรูปไข่ ผิวใบเรียบ มีกลีบดอก 5 กลีบ ขนาดของผลจะใกล้เคียงกับแอปเปิล เปลือกบาง เมื่อผลสุกแล้วจะเนื้อนิ่มมากและฉ่ำน้ำ เนื้อไม่แข็งเท่าแอปเปิล มีรสหวานอมเปรี้ยวและหวานหอม แพร์มีอยู่ด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือ Williams pear หรือที่เรียกว่า Bartlett ในสหรัฐและแคนาดา

ลูกแพร์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ลูกแพร์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

คุณประโยชน์ของลูกแพร์

  1. ลูกแพร์คือผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายประเภท ช่วยสร้างเสริมภูมิต้านทานภายในร่างกาย
  2. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยยั้งสารก่อโรคมะเร็ง ต้านโรคมะเร็งอีกด้วย
  3. การกินผลไม้ดังเช่นลูกแพร์บ่อยๆ สามารถช่วยลดการเสี่ยงของการเกิดโรคหน้าจอประสาทตาเสื่อม
  4. ลูกแพร์คือผลไม้เย็น สามารถใช้กินเพื่อทุเลาลักษณะของการมีไข้ได้
  5. มีเส้นใยเพกทิน ที่ช่วยขับโลหะหนักออกมาจากร่างกายลักษณะต้นแพร์
  6. ช่วยสำหรับการลดความอ้วน ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไขมันชั่วโคตร (LDL)
  7. ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงเดิม คุ้มครองการเกิดเบาหวาน
  8. ช่วยลดการเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้
  9. ช่วยคุ้มครองการเกิดโรคความดันเลือดสูงแล้วก็โรคเส้นโลหิตสมอง
  10. ช่วยปกป้องโรคกระดูกพรุน
  11. ลูกแพร์คือผลไม้ที่มีเส้นใยสูง ก็เลยช่วยสำหรับการถ่าย ช่วยชำระล้างไส้คุ้มครองป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
  12. ลูกแพร์มีโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีไฟสิน ซึ่งมีคุณลักษณะช่วยสำหรับในการย่อยของกิน มีคุณประโยชน์เป็นยาระบายอ่อนก็เลยเหมาะสมกับคน
  13. มีปัญหาหัวข้อการถ่ายเป็นอย่างยิ่ง
  14. ช่วยล้างของเสียที่สะสมอยู่ในไตก่อนที่จะของเสียพวกนั้นจะกลายเป็นผลึกเปลี่ยนเป็นก้อนนิ่ว
  15. ช่วยสำหรับเพื่อการขับเยี่ยว
  16. ช่วยรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง
  17. น้ำลูกแพร์มีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบและก็ช่วยทุเลาความเจ็บจากการอักเสบต่างๆ
  18. ลูกแพร์มีคุณประโยชน์ช่วยรักษาโรคโรคเกาต์
  19. ลูกแพร์มีแร่ที่มีคุณลักษณะเป็นด่าง ซึ่งเหมาะแก่การนำมารับประทานเพื่อช่วยล้างพิษภายในร่างกาย
  20. การกินน้ำลูกแพร์สามารถช่วยบำรุงรักษาเส้นเสียงและก็คอได้
  21. ลูกแพร์คือผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินแล้วก็ธาตุสำคัญหลายอย่างที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ตัวอย่างเช่น วิตามินซี วิตามินบี วิตามินบี 9ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม แล้วก็ธาตุแมกนีเซียม
  22. ลูกแพร์คือผลไม้เพียงแต่ไม่กี่ประเภทที่ไม่ก่อกำเนิดอาการแพ้ด้วย ก็เลยเหมาะสมเป็นอย่างมากแม้ให้คนป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้กิน
  23. ลูกแพร์มีกรดโฟลิกหรือวิตามินบี ซึ่งมีความจำเป็นเป็นอย่างมากสำหรับทารกในท้อง
  24. เว้นแต่ใช้กินคือผลไม้แล้ว ยังสามารถนำไปทำเป็นอาหารหวานได้ ตัวอย่างเช่นการนำไปทำเป็นน้ำผลไม้ที่นำไปหมัก หรือที่เรียกว่า เพอร์ปรี่ (Perry) และก็นำไปทำเป็นพาย ฯลฯ ผลไม้ลูกแพร์ สามารถนำไปดัดแปลงทำเป็นสินค้าต่างๆได้ด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำลูกแพร์ การนำไปแช่อิ่ม ตากแห้ง เชื่อม หรือใส่กระป๋อง

 

ลูกแพร์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ลูกแพร์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก


ค่าทางโภชนาการของลูกแพร์สด ต่อ 100 กรัม

พลังงาน 58 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 13.81 กรัม
เส้นใย 3.1 กรัม
ไขมัน 0.12 กรัมแพร์
โปรตีน 0.38 กรัม
วิตามินเอ 23 หน่วยสากล 1%
วิตามินบี 1 0.012 มก. 1%
วิตามินบี 2 0.025 มก. 2%
วิตามินบี 3 0.157 มก. 1%
วิตามินบี 5 0.048 มก. 1%
วิตามินบี 6 0.028 มก. 2%
วิตามินบี 9 7 ไมโครกรัม 2%
วิตามินซี 13 มก. 16%
วิตามินอี 0.12 มก. 1%
วิตามินเค 4.5 ไมโครกรัม 4%
ธาตุแคลเซียม มก. 1%
ธาตุเหล็ก 0.17 มก. 2%
ธาตุทองแดง 0.082 มก. 9%
ธาตุแมกนีเซียม มก. 2%
ธาตุโพแทสเซียม 119 มก. 2.5%
ธาตุฟอสฟอรัส 11 มก. 2%
ธาตุโซเดียม มก. 0%
ธาตุสังกะสี 0.1 มก. 1%

ปริมาณร้อยละของจำนวนเสนอแนะที่ร่างกายอยากในทุกๆวันสำหรับคนแก่(ข้อมูลที่ได้รับมาจาก : USDA Nutrient database)

 

แหล่งอ้างอิง : หนังสือคุณค่าอาหารและการกิน (นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์), www.nutrition-and-you.com, www.aperfectpear.com, www.fitsugar.com, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (en)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)

Credit: medthai.com

12 สรรพคุณ…ประโยชน์ของแอปเปิ้ล ผลไม้อิ่มนาน ทานลดน้ำหนัก

12 สรรพคุณ…ประโยชน์ของแอปเปิ้ล ผลไม้อิ่มนาน ทานลดน้ำหนัก

แอปเปิ้ล” (Apple) นับว่าเป็นผลไม้ยอดฮิตของบรรดาผู้หญิงที่อยากควบคุมน้ำหนัก ซึ่งหลายสูตรที่นิยมกันชอบชี้แนะให้รับประทานแอปเปิ้ลด้วยเสมอ โน่นเนื่องจากแอปเปิลคือผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ ก็เลยไม่ทำให้อ้วน แล้วก็มีสารอาหารที่ต้องมีให้ได้มายสำหรับร่างกาย นับว่าเป็นยอดเยี่ยมของกินเพื่อสุขภาพกระทั่งมีคำพูดว่า รับประทานแอปเปิ้ลให้ได้วันละผลร่างกายจะแข็งแรง ซึ่งแอปเปิ้ลที่พวกเรากินกันนั้นมีหลายสี หลายสายพันธุ์ แต่ละสีก็ให้ผลดีไม่เหมือนกันคนไหนถูกใจแบบไหนก็สามารถเลือกกินกันได้ตามประทับใจ เพราะเหตุว่าไม่ว่าแอปเปิ้ลสีไหนก็ล้วนให้คุณประโยชน์กับร่างกายทั้งหมดทั้งปวงอย่าคอยช้า!! ไปรู้จักกับคุณประโยชน์และก็ประโยช์จากแอปเปิ้ลกันเถิด
คุณประโยชน์ของแอปเปิ้ลผลไม้อิ่มนาน แคลอรี่ต่ำ

สารอาหารในแอปเปิ้ลจะให้คาร์โบไฮเดรตรวมทั้งวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะให้วิตามินซีแตกต่าง รวมทั้งความใหม่และก็ระยะเวลาเก็บเกี่ยวก็ส่งผลต่อจำนวนวิตามินซีด้วยเช่นเดียวกัน โดยแอปเปิล 100 กรัม ให้พลังงานราวๆ 59แคลอรี มีวิตามินซี มก. นับว่าแอปเปิลคือผลไม้ที่ให้พลังงานออกจะต่ำ ก็เลยไม่ทำให้อ้วน นี่เองก็เลยทำให้แอปเปิลคือผลไม้ในดวงใจของผู้หญิงที่กำลังไดเอท ยิ่งไปกว่านั้นแล้วแอปเปิลยังมีประโยชน์อีกเยอะแยะ ที่เพียงพออ่านจบแล้วรับประกันว่าพวกเราจะต้องรีบไปพบแอปเปิ้ลมาติดบ้านไว้กันอย่างยิ่งจริงๆ

 


คุณประโยช์จากแอปเปิ้ลมากมายคุณประโยชน์ ผลไม้ที่คุณคู่ควร


แอปเปิ้ลอิ่มนาน น้ำตาลน้อย น้ำตาลเลวูโลสที่อยู่ในแอปเปิลเป็นน้ำตาลที่เปลี่ยนรูปไปเป็นพลังงานอย่างช้าๆทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเบาๆเพิ่มสูงมากขึ้น ไม่มากขึ้นอย่างเร็วราวกับตอนที่พวกเรารับประทานอาหารหวานอื่นๆทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มนานและไม่หิวบ่อยมาก

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แล้วก็เกลือแร่ที่มีคุณประโยชน์ อีกทั้งวิตามินเอ วิตามินบี บี บี ไบโอตำหนิน เกลือแร่ คลอไรด์ เหล็กทองแดง แมกกานีส แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม ซิลิคอนกรดโฟลิก กรดแพนโทคุณนิค แล้วก็ยังมีกรดอินทรีย์อีก จำพวกหมายถึงกรดมาลิครวมทั้งกรดทาร์ทาริก ซึ่งกรดนี้ช่วยสำหรับในการย่อยของกินพวกโปรตีนและก็ไขมันเจริญ

แอปเปิ้ลมีคุณประโยชน์ต้ายอนุมูลอิสระ วิตามินซี แล้วก็สารในกรุ๊ปฟลาโวนอยด์ที่เจอในแอปเปิล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ผิวพรรณก็เลยผ่องแผ้วเรียบเนียน

แอปเปิลมีคุณประโยชน์บำรุงปอด ช่วยทำให้ปอดแข็งแรง เพราะเหตุว่าในผลแอปเปิ้ลมีสารเคอร์ซีทิน ที่ช่วยลดการเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งปอดอย่างเห็นผล และก็ยังช่วยคุ้มครองป้องกันโรคเส้นโลหิตสมองอีกด้วย

แอปเปิ้ลเหมาะสมกับผู้อยากได้ควบคุมน้ำตาลในเลือด หรือคนเจ็บโรคเบาหวาน เพราะเหตุว่าแอปเปิ้ลจะมีน้ำตาลธรรมชาติมากมาย แม้กระนั้นน้ำตาลนี้จะมากขึ้นในเลือดอย่างช้าๆช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงเดิม นอกเหนือจากนั้นยังพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีใยอาหารมากมายได้โอกาสเป็นโรคเบาหวานน้อยกว่ารับประทานใยอาหารน้อย

แอปเปิ้ลมีคุณประโยชน์ต่อคนไข้ แอปเปิ้ลคือผลไม้ที่เหมาะกับคนเจ็บภาวการณ์เลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก โรคเกาต์ โรคตับเหลือง

แอปเปิ้ลมีคุณประโยชน์คุ้มครองป้องกันโรคมะเร็งไส้ เปลือกแล้วก็เนื้อของแอปเปิ้ลมีใยอาหารที่ชื่อว่าเพคติน เส้นใยตัวนี้มีคุณลักษณะขยายตัว ก็เลยช่วยเพิ่มกากใยในทางเดินของกิน ช่วยทำให้ถ่ายเจริญ ช่วยคุ้มครองป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ แถมยังช่วยจับคอเลสเตอรอลไม่ให้ถูกซึมซับไปสู่ร่างกาย ก็เลยช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดระดับความดันเลือดสูง รวมทั้งคุ้มครองปกป้องโรคหัวใจได้

คุณประโยชน์ซึ่งมาจากแอปเปิ้ลช่วยกำจัดพิษ โดยเปลือกของแอปเปิ้ลก็มีความหมาย เพราะว่ามีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านทานอนุมูลอิสระ กำจัดพิษภายในร่างกาย การกัดกินแอปเปิลอีกทั้งผลพร้อมเปลือกร่างกายจะได้ประโยชน์มากยิ่งกว่าปอกเอาเปลือกออก เมื่อก่อนรับประทานควรจะล้างน้ำให้สะอาดเพื่อลดพิษที่ติดอยู่กับผิวเปลือกด้วย

แอปเปิ้ล เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
แอปเปิ้ล เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

แอปเปิลสีแดงเข้มมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด เสมอกันกับวิตามินซีถึง1,500 มก. ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้จะไปกีดขวางการเจริญเติบโตของเซลล์ของโรคมะเร็ง แถมยังช่วยคุ้มครองปกป้องโรคอัลไซเมอร์ได้

10 แอปเปิ้ลสีเขียว คือผลไม้สำหรับในการลดหุ่นชั้นเลิศ เพราะว่าแอปเปิ้ลเขียวมีน้ำตาลน้อย ก็เลยกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน รวมถึงยังช่วยลดความต้องการของกินเจริญ มีใยอาหารสูง ช่วยทำให้การขับถ่ายก้าวหน้า ช่วยลดการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ แล้วก็ช่วยลดริ้วรอยที่วัย

11 แอปเปิ้ลเหลือง มีประโยชน์สามารถช่วยบำรุงสายตา ช่วยเสริมภูมิต้านทานร่างกายให้แข็งแรง ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ แล้วก็คุ้มครองปกป้องการเกิดโรคมะเร็งบางประเภทได้

12 แอปเปิ้ลสีชมพู มีจำนวนวิตามินซีสูงถึง ใน ของจำนวนของวิตามินซีที่ควรจะได้รับต่อวัน ซึ่งวิตามินซีมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยคุ้มครองป้องกันริ้วรอยที่วัย ทำให้ฝาผนังของเส้นเลือดฝอยแข็งแรง ลดการอักเสบ และก็ลดอาการเลือดออกตามไรฟันได้ดิบได้ดี

อย่างไรก็แล้วแต่ แอปเปิ้ลจะมีสาระมากมายก่ายกอง แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนักก้าวหน้า แม้กระนั้นผู้หญิงไม่สมควรรับประทานเกินวันละ ผล เนื่องจากว่าอาจจะก่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากเกินความจำเป็น จนกระทั่งไปสะสมหลงเหลือภายในร่างกาย ที่สำคัญไม่สมควรรับประทานแอปเปิ้ลเป็นของกินหลักเพื่อลดหุ่น เนื่องจากว่าอาจจะส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารน้อยเกินไป

คุณประโยชน์รวมทั้งคุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากแอปเปิลมีมากมายก่ายกองขนาดนี้ คนใดที่เกลียดชังรับประทานแอปเปิ้ลอาจจะจำเป็นต้องกลับมาคิดเสียใหม่ แอปเปิ้ลมีหลายสี หลายรส ทดลองเลือกแบบที่ถูกใจติดบ้านไว้ จะได้เป็นตัวดูแลสุขภาพของพวกเรา โดยไม่จำเป็นจำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริมเลยเนื่องจากว่าแอปเปิ้ลเป็นยอดเยี่ยมของกินเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

Credit: sukkaphap-d.com

 

ฟักเขียว สรรพคุณและประโยชน์ของฟักเขียว 53 ข้อ!

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

ฟักเขียว สรรพคุณและประโยชน์ของฟักเขียว 53 ข้อ!

 

ฟักเขียว

ฟักเขียว หรือ ฟักแฟง (พันธุ์เล็ก) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า “ฟัก” มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Winter melon, White gourd, Winter gourd, Ash gourd

ฟักเขียว ชื่อวิทยาศาสตร์ Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. จัดอยู่ในวงศ์แตง (CUCURBITACEAE)

ฟักเขียว มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า มะฟักหอม (แม่ฮ่องสอน), ฟักขี้หมู ฟักจิง มะฟักขม มะฟักหม่น มะฟักหม่นขม (ภาคเหนือ), บักฟัก (ภาคอีสาน), ฟัก ฟักขาว ฟักเขียว ฟักเหลือง ฟักจีน แฟง ฟักแฟง ฟักหอม ฟักขม (ภาคกลาง), ขี้พร้า (ภาคใต้), ตังกวย (จีน), ดีหมือ ลุ่เค้ส่า (ชาวกะเหรี่ยง), หลู่ซะ (กะเหรี่ยงเชียงใหม่), หลู่สะ (กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน), หลึกเส่ (กะเกรี่ยงแดง), สบแมง (เมี่ยน), ฟักหม่น ผักข้าว (คนเมืองล้านนา) เป็นต้น

ฟัก จัดเป็นไม้ล้มลุกพวกไม้เถาเหมือนกับบวบ มะระ หรือแตงประเภทอื่นๆมีบ้านเกิดไม่แน่นอนระหว่างทวีปเอเชีย แอฟริกา รวมทั้งอเมริกา เพาะปลูกกันมากมายในแถบเอเซียอาคเนย์ ทวีปเอเชียทิศตะวันออก แล้วก็ทวีปเอเชียใต้ รูปแบบของผลจะเป็นทรงกระบอกปลายมน มีสีเขียวแก่จะเรียกว่า ฟัก” ถ้าเกิดเป็นประเภทเล็กผิวมีสีเขียวอ่อนพวกเราจะเรียกว่า แฟง” หรือ ฟักแฟง” (ภาพซ้ายแต่ว่าถ้าเกิดเป็นประเภทที่รูปแบบของผลค่อนข้างจะกลมสีเขียวแก่ๆจะเรียกว่า ฟักหอม” (ภาพขวาหรือหากเป็นจำพวกที่รสขมพวกเราจะเรียกว่า ฟักขม” ฯลฯ (เดชา ศรีดี)
ฟักแฟงฟักหอม

สำหรับในบ้านพวกเรานั้นผลฟักเขียวจะนิยมประยุกต์ใช้ทำครัวเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นของกินชนิดคาวและก็หวาน ดังเช่นว่า ต้ม ผัด แกง หรือทำเป็นอาหารหวานในตอนเทศกาล ใช้บริโภคอีกทั้งแบบดิบและก็แบบสุก แล้วก็สามารถบริโภคได้ทั้งยังผลอ่อนและก็ผลแก่ โดยผลอ่อนจะมีรสชาติที่เข้มกว่าผลแก่ และก็มีน้ำมากยิ่งกว่า

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

ต้นฟักเขียว เป็นพืชอายุสั้น ลำต้นยาวหลายเมตร ลำต้นมีสีเขียว มีขนหยาบคายขึ้นปกคลุมอยู่ทั่วอีกทั้งต้น เป็นพืชที่แตกกิ่งก้านสาขามากมาย แพร่พันธุ์ด้วยแนวทางใช้เม็ด สามารถปลูกได้ดิบได้ดีในดินร่วนซุยคละเคล้าทราย ปลูกเพียงแต่เดือนก็สามารถเก็บผลิตผลได้

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

ใบฟักเขียว รูปแบบของขอบของใบหยักเป็นเหลี่ยม แยกออกเป็น 5-11 แฉกเหมือนฝ่ามือ ปลายใบแหลม ขอบของใบหยักแบบซี่ฟัน โคนใบเว้าเป็นรูปหัวใจกว้างๆใบออกเรียงสลับกันตามข้อต้น ผิวใบหยาบคาย มีขนปกคลุมทั้งคู่ด้านใบมีสีเขียวเข้ม แผ่นใบกว้างราวๆ 10-20 ซม.แล้วก็ยาวราว 10-20 ซม. ส่วนก้านใบยาวโดยประมาณ 10-20 ซม.

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

ดอกฟักเขียว มีดอกตามง่าม ดอกเป็นดอกผู้เดียว มีสีเหลือง ดอกเพศผู้รวมทั้งดอกเพศภรรยาจะอยู่ต้นเดียวกัน เมื่อดอกบานเต็มกำลังจะกว้างราว 6-12 ซม.โดยดอกเพศผู้จะมีก้านดอกยาว 5-15 ซม. มีกลีบรองดอกโคนเชื่อมชิดกันปลายแยกเป็นกลีบ กลีบ กลีบเป็นรูปไข่หัวกลับ ยาวราว 3-5 ซม. มีเส้นแลเห็นได้แจ่มแจ้ง มีเกสรตัวผู้ อันติดอยู่ใกล้กับปากท่อดอก รวมทั้งอับเรณูจะหันออกไปข้างนอก ส่วนดอกเพศภรรยา ก้านดอกจะสั้น มีกลีบรองดอกรวมทั้งกลีบลักษณะราวกับดอกเพศผู้ เป็นรูปไข่หัวกลับหรือเป็นทรงกระบอก ยาวราวๆ2-4 ซม. มีขนยาวปกคลุมอยู่หนาแน่น มีท่อรังไข่สั้น ปลายท่อแยกออกเป็น 3แฉก

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

ผลฟักเขียว รูปแบบของผลเป็นรูปกลมยาว หรือเป็นรูปไข่ปนขอบขนานหรือขอบขนานออกจะยาว ผลมีความกว้างราว 10-20 ซม.และก็ยาวราว 20-40ซม. ผลอ่อนมีขน ส่วนผลแก่เปลือกนอกมีนวลเป็นแป้งสีขาวฉาบอยู่ เปลือกแข็งมีสีเขียว เนื้อภายในมีสีขาวผสมเขียวอ่อน ชุ่มฉ่ำน้ำ เนื้อแน่นหนา เนื้อกึ่งกลางฟูหรือพรุน แล้วก็มีเม็ดสีขาวอยู่ด้านในจำนวนหลายชิ้น

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก
ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

เม็ดฟักเขียว รูปแบบของเม็ดเป็นรูปไข่ เม็ดแบน มีความกว้างราว 5-7 มม.รวมทั้งยาวโดยประมาณ 10-15 มม. ผิวเรียบมีสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก


คุณประโยชน์ของฟักเขียว

  1. การกินฟักเขียวบ่อยๆช่วยคุ้มครองป้องกันแล้วก็ลดการเสี่ยงของการโรคมะเร็ง(ผล)
  2. ช่วยลดความอ้วนแล้วก็ไขมันในเส้นโลหิต ด้วยการใช้เนื้อฟักและก็เปลือกเอามาต้มเป็นชาดื่มแทนน้ำบ่อยๆ (ผลเปลือก)
  3. ผลใช้กินมีฤทธิ์ช่วยเพิ่มพลังทางเพศ (ผล)
  4. ช่วยลดขนาดของเซลล์ไขมัน จากการศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยกับตัวทดลองในประเทศจีนพบว่า ตัวทดลองมีเซลล์ไขมันที่น้อยลงรวมทั้งมีค่าดัชนีความอ้วนลดน้อยลงด้วย (ผล)
  5. ในประเทศประเทศเกาหลีมีการใช้ฟักเขียวเพื่อรักษาโรคโรคเบาหวาน (ผล)
  6. ช่วยเพิ่มพลัง (ผลเม็ด)
  7. ช่วยทำนุบำรุงผิวพรรณ (เม็ด)
  8. ช่วยแก้ธาตุทุพพลภาพ (ผล)
  9. น้ำคั้นจากผลฟักใช้รักษาโรคเส้นประสาท (ผล)
  10. สารสกัดจากเม็ดสามารถช่วยคุ้มครองป้องกันโรคเส้นเลือดรวมทั้งโรคมะเร็งได้เนื่องจากว่าสารสกัดจากเม็ดมีสารต้านทานขบวนการออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิก ช่วยลดอัตราการออกสิเดชันของไขมันเหลวแหลก (LDL) แล้วก็ยังช่วยยั้งฤทธิ์ของโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีสร้างแอนจิโอเทสิน (angiotensin-converting enzyme ACE) ได้มากกว่าส่วนอื่นของผล เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลและก็มีฤทธิ์โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีซูเปอร์ออกไซด์ดิสไม่เทสมากกว่าส่วนอื่นๆมันก็เลยช่วยคุ้มครองโรคเส้นโลหิตรวมทั้งโรคมะเร็งได้ (ผลเม็ด)
  11. สารสกัดจากเม็ดสามารถช่วยรักษาโรคความดันเลือดสูงรวมทั้งช่วยรักษาอาการอักเสบได้ดียิ่งไปกว่าส่วนอื่นๆ(ผลเปลือกเม็ด)
  12. สารสกัดจากเม็ดฟักเขียวสามารถช่วยลดการแบ่งตัวของเซลล์รวมทั้งการผลิตเส้นเลือดประเภทที่อยากสร้างสารกระตุ้นการเจริญก้าวหน้าจากไฟโบรบลาสต์ (Basic Fibroblast growth factor bFGF) โดยเปลี่ยนตามความเข้มข้นของสารสกัด โดยไม่มีพิษต่อเซลล์ธรรมดา รวมทั้งยังช่วยยั้งการผลิตเส้นโลหิตประเภทที่อยาก bFGF ในสัตว์ทดสอบได้อีกด้วย (เม็ด)
  13. ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ (ผล)
  14. ช่วยแก้เลือดเป็นพิษ (ผล)
  15. ช่วยแก้อาการจับไข้หรืออาการปวดเนื้อปวดตัว สะบัดร้อนสะบัดหนาว เวลาเริ่มจะเจ็บป่วยหรือเหมือนจะจับไข้ (ผล)
  16. เม็ดช่วยรักษาวัณโรค (เม็ด)
  17. ผลช่วยรักษาโรคปอด ส่วนเม็ดช่วยทำนุบำรุงปอด (ผลเม็ด)
  18. ช่วยรักษาโรคโรคหอบหืด (ผล)
  19. น้ำคั้นจากผลฟักใช้รักษาลักษณะโรคชัก ด้วยการนำฟักเขียวปอกออก มัวแต่เนื้อเอามาคั้นเอาน้ำใหม่ๆแล้วก็ใช้ดื่มเสมอๆ (ผล)
  20. รากช่วยแก้ไข้ ส่วนเม็ดช่วยลดไข้ แม้จับไข้สูงให้ใช้เถาสดสำหรับในการรักษา(เม็ดรากเถาสด)
  21. ช่วยแก้อาการไอ (ผลเม็ด)
  22. ผลช่วยขับเสลด ส่วนเม็ดช่วยละลายเสลด (ผลเม็ด)
  23. ฟักเขียวมีฤทธิ์เป็นยาเย็น เหมาะสมที่จะกินในตอนอากาศร้อน รวมทั้งช่วยแก้อาการร้อนในได้อย่างดีเยี่ยม (ผลใบไส้ในผล)
  24. ช่วยแก้อาการอยากกินน้ำ คอแห้งผาก ช่วยให้เปียกแฉะคอ (ผลใบรากเม็ด,ไส้ในผล)
  25. ช่วยแก้ท้องเดิน (ผลเปลือก)
  26. ช่วยแก้โรคบิด (ผลใบ)
  27. ช่วยแก้อาการพองแน่นท้อง (ผล)
  28. เม็ดช่วยรักษาไส้อักเสบ (เม็ด)แกงจืดฟัก
  29. ผลและก็เม็ดใช้เป็นยาระบาย (ผลเม็ด)
  30. เม็ดหรือน้ำมันจากเม็ดมีฤทธิ์ช่วยขับพยาธิได้ (เม็ด)
  31. เถาสดมีรสขมเย็น ช่วยรักษาริดสีดวงทวาร หรือจะใช้เม็ดก็ได้ (เถาเม็ด)
  32. ช่วยรักษาโรคทางเท้าฉี่ (เม็ด)
  33. ช่วยขับเยี่ยว (ผลเปลือกเม็ด)
  34. ช่วยรักษาอาการขัดเบา (อาการเริ่มของทางเท้าเยี่ยวอักเสบด้วยการใช้ฟักเขียวนำไปต้มกับปลาใช้กิน (ผล)
  35. ช่วยหล่อลื่นอวัยวะมูก (เม็ด)
  36. น้ำสุกกับรากใช้รักษาโรคโรคหนองในได้ หรือจะใช้เม็ดหรือไส้ในผลสดของฟักก็ได้ (ผลรากไส้ในผลเม็ด)
  37. ช่วยแก้ไตอักเสบ (เม็ด)
  38. ช่วยแก้พิษจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา (ผล)
  39. ผลรวมทั้งเม็ดช่วยแก้อาการบวมน้ำ ส่วนเปลือกช่วยบำบัดรักษาอาการบวมน้ำ(ผลเปลือกไส้ในผล)
  40. ช่วยแก้อาการฟกช้ำดำเขียว (ใบ)
  41. ใบช่วยรักษารอยแผล (ใบ)
  42. ขี้เถ้าเปลือกประยุกต์ใช้ใส่แผล (ขี้เถ้าเปลือก)
  43. ช่วยลดอาการอักเสบ (เม็ด)
  44. ช่วยแก้อาการบวม อักเสบ และก็มีหนอง (ผล,ใบเปลือกไส้ในผล)
  45. ช่วยรักษาแผลมีหนองเป็นสะเก็ด ด้วยการใช้เม็ดที่ตากแห้งรวมทั้งล้างสะอาดแล้วราว 9-30 กรัม เอามาบดเป็นผุยผงหรือต้มกับน้ำ ใช้ทาหรือล้าง (เม็ด)
  46. รากช่วยสำหรับการทำลายพิษ (ราก)
  47. ใบช่วยแก้พิษจากการเช็ดผึ้งต่อย (ใบ)
  48. ไส้ในผลสด 30-60 กรัม เอามาต้มหรือคั้นมัวแต่น้ำ ใช้หายไปรอยด่างดำบนในหน้า (ไส้ในผล) 

    หมายเหตุ สำหรับวิธีการใช้เปลือกเพื่อใช้เป็นยาแก้ร้อนใน มีลักษณะคอแห้งผาก ขับเยี่ยว แก้ขัดค่อย แก้บวม และก็บรรเทาอาการบวมน้ำ ในตำราเรียนจีนบอกว่าให้ใช้เปลือกชั้นนอกของผลฟัก นำไปผึ่งแดดให้แห้งแล้วเอามาผสมรวมกับเยื่อห่อหุ้มถั่วแระดอกต้นกก (เต็งซัมฮวย), น้ำตาลกรวด เอามาล้างรอคอยให้สะเด็ดน้ำกระทั่งแห้ง แล้วใส่ไว้ในหม้อดิน เพิ่มเติมน้ำพอควร ต้มด้วยไฟแรงราวๆ ชั่วโมง เสร็จแล้วกรองมัวแต่น้ำมาแช่ลงในตู้แช่เย็นเก็บไว้ดื่มเป็นยาแก้อาการ

ประโยชน์ซึ่งมาจากฟัก

  1. ผลฟักนิยมประยุกต์ใช้ทำครัวได้ทั้งยังของคาวแล้วก็หวาน รายการอาหารฟักเป็นต้นว่า ฟักต้มราดกะทิจิ้มน้ำพริก แกงฟักเขียว แกงไก่ใส่ฟัก แกงจืดฟัก ใส่กระดูกหมู แกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว แกงเผ็ด แกงคั่วฟักกระดูกอ่อน แกงเลียงรวมผักใส่ฟัก ฟักเขียวผัดไข่ ฟักผัดไข่ใส่หมูหรือกุ้งแห้ง ฟักเขียวดอง ฟักเชื่อมกวนแยม ฟักเขียวแช่อิ่มแห้ง ของหวานฟักเขียว ขนมจันอับสำหรับไหว้วันตรุษจีน อื่นๆอีกมากมาย
  2. ยอดอ่อนสามารถเอามาลวกหรือต้มกับน้ำกะทิ ใช้กินคู่กับน้ำพริกได้
  3. ใบอ่อนแล้วก็ตาดอกฟักเขียว สามารถนำไปนึ่งหรือใส่แกงจืดเพื่อช่วยเพิ่มรสได้
  4. เม็ดสามารถใช้กินได้ และก็ยังอุดมไปด้วยน้ำมันแล้วก็โปรตีน แต่ว่าจำต้องทำให้สุกก่อนเอามากิน แล้วก็สำหรับคนที่มีปัญหาในเรื่องระบบขับถ่ายรวมทั้งมีลักษณะอาการแน่นหน้าอก ไม่สมควรกินเม็ดฟักเขียว
  5. ขี้ผึ้งที่ห่อหุ้มผลสามารถประยุกต์ใช้ทำเทียนได้

คุณประโยชน์ทางโภชนาการของฟักเขียวสด ต่อ 100 กรัม

พลังงาน 13 กิโลแคลอรีลักษณะฟักเขียว
คาร์โบไฮเดรต กรัม
เส้นใย 2.9 กรัม
ไขมัน 0.2 กรัม
โปรตีน 0.4 กรัม
วิตามินบี 1 0.04 มก. 3%
วิตามินบี 2 0.011 มก. 9%
วิตามินบี 3 0.4 มก. 3%
วิตามินบี 5 0.133 มก. 3%
วิตามินบี 6 0.035 มก. 3%
วิตามินซี 13 มก. 16%
ธาตุแคลเซียม 19 มก. 2%
ธาตุเหล็ก 0.4 มก. 3%
ธาตุแมกนีเซียม 10 มก. 3%
ธาตุแมงกานีส 0.058 มก. 3%
ธาตุฟอสฟอรัส 19 มก. 3%
ธาตุโซเดียม 111 มก. 7%
ธาตุสังกะสี 0.61 มก. 6%

ปริมาณร้อยละของจำนวนเสนอแนะที่ร่างกายอยากได้ในวันแล้ววันเล่าสำหรับคนแก่ (ข้อมูลที่ได้รับมาจาก : USDA Nutrient database)

Tip : กรรมวิธีการเลือกซื้อฟักเขียว ควรจะเลือกฟักที่มีเนื้อแข็ง เพราะว่าเมื่อเอามาทำอาหารจะมีรสหวานกรอบ ส่วนลักษณะข้างในของฟักที่ดีควรมีขอบของเยื่อเป็นสีเขียวเข้มและหลังจากนั้นก็ค่อยจางเป็นสีขาวจนกระทั่งกึ่งกลาง รวมทั้งสำหรับวิธีการรักษาฟักเขียวให้อยู่ได้นานๆก็คือ กระบวนการแว็กซ์หรือใช้ขี้ผึ้งฉาบผิวข้างนอก ก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานแรมเดือนถึงค่อนปีอย่างยิ่งจริงๆ แม้กระนั้นหากซื้อมาแล้วทำรับประทานไม่หมด เมื่อผ่าผลแล้วให้นำที่เหลือมาทาปูนแดงที่รับประทานกับหมาก โดยทาตรงรอยผ่าฟักชิ้นนั้น ก็จะสามารถเก็บไว้กินได้อีกนานยาวนานหลายวัน

 

ฟักเขียว เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com เครื่องทำสมูทตี้ เครื่องทำอาหารเด็ก

 

แหล่งอ้างอิง : พจนานุกรมสมุนไพรไทย (วิทย์ เที่ยงบูรณธรรม), มูลนิธิหมอชาวบ้าน (รศ.ดร.สุธาทิพ ภมรประวัติ, เดชา ศิริภัทร), นิตยาสารขวัญเรือน ฉบับที่ 874 (พญ.ลลิตา ธีระสิริ ), รายการสาระความรู้ทางการเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (เต็ม สมิตินันทน์), หนังสือสมุนไพรไทย ตอนที่ 5 (ลีนา ผู้พัฒนพงศ์), สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน)

ภาพประกอบ : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (en), www.the-than.com, www.nanagarden.com, www.thaiseed.co.th, www.flickr.com (by HEN-Magonza), www.flowersofindia.net, www.easymenutoday.blogspot.com

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)

Credit: medthai.com

ถั่วลันเตา สรรพคุณและประโยชน์ของถั่วลันเตา 28 ข้อ !

ถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com

ถั่วลันเตา สรรพคุณและประโยชน์ของถั่วลันเตา 28 ข้อ !

 

ถั่วลันเตา

ถั่นลันเตา ชื่อสามัญ Sugar pea, Sweet peas, Garden pea, Pea

ถั่วลันเตา ชื่อวิทยาศาสตร์ Pisum sativum L. จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว (FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE) และอยู่ในวงศ์ย่อยถั่ว FABOIDEAE (PAPILIONOIDEAE หรือ PAPILIONACEAE)[1]

ถั่วลันเตา มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ถั่วลันเตาเปลือกหนา ถั่วหวาน ถั่วแขก ถั่วลันเตา (ไทย), ถั่วน้อย (พายัพ) เป็นต้น[4],[5],[7]

 

ลันเตา หรือ ถั่วลันเตา เป็นผักที่คนทั้งโลกรู้จักอย่างดีเยี่ยม เพราะว่ามีการเพาะปลูกเพื่อใช้เป็นของกินมานานหลายพันปีแล้ว โดยมั่นใจว่าถั่วลันเตาแต่ก่อนแล้วเป็นถั่วป่า มีบ้านเกิดเมืองนอนแถวทวีปเอเชียใจกลาง หรืออาจเป็นประเทศอินเดีย แล้วก็นักวิชาการให้การสารภาพว่าสายพันธุ์ที่ดั้งเดิมที่สุดอยู่ในแถบชายแดนไทยประเทศพม่านี่เอง เพราะว่ามีหลักฐานย้อนกลับไปถึงกว่าหนึ่งหมื่นปี7

ชื่อของถั่วลันเตามาจากภาษาจีนที่เรียกว่า ห่อหลั่นเตา” ซึ่งก็คือฮอลแลนด์ส่วนคำว่า เตา” ในภาษาจีนก็แสดงว่าถั่ว สรุปถั่วลันเตาก็คือถั่วที่มาจากฮอลแลนด์ โดยจัดเป็นผักที่อาหารจีนจำพวกผัดผักจะขาดเสียมิได้1


รูปแบบของถั่วลันเตา

ต้นถั่วลันเตา จัดเป็นผักที่มีเถาเลื้อย มีความสูงได้ถึง เมตร เป็นพืชฤดูเดียวลำต้นเล็กแล้วก็เป็นเหลี่ยม ส่วนรากเป็นระบบรากแก้ว สามารถขึ้นได้ในดินดูเหมือนจะทุกประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งดินร่วนซุยคละเคล้าเหนียว และก็ควรจะเป็นดินที่ค่อนข้างจะมีความเป็นกรดน้อย เป็นพืชที่ถูกใจอากาศเย็นก็เลยปลูกก้าวหน้าในฤดูหนาว และก็โดยถั่วลันเตามีอยู่ร่วมกัน ชนิด จำพวกแรกเป็นชนิดฝักเหนียว มีเม็ดโต นิยมนำมาปลูกไว้เพื่อกินเม็ด ส่วนอีกจำพวกจะปลูกไว้เพื่อกินเฉพาะฝักสด โดยฝักจะมีขนาดใหญ่รวมทั้งมีปีก ส่วนอายุการเก็บเกี่ยวแต่ละสายพันธุ์ก็แตกต่างกัน แต่ว่าโดยธรรมดาจะเก็บเกี่ยวข้างหลังการเพาะปลูกราว 2-3 เดือน โดยสายพันธุ์ที่สนับสนุนให้ปลูกลงในเมืองไทย เช่น พันธุ์แม่โจ้ 1, พันธุ์แม่โจ้ 2 และพันธุ์ฝางเบอร์ 7[1]

การปลูกถั่วลันเตา จะนิยมเพาะพันธุ์ด้วยแนวทางเพาะเม็ด[4]

ถั่วลันเตา ต้นถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
02 ถั่วลันเตา ต้นถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
  • ใบถั่วลันเตา เป็นใบแบบสลับ ใบมีสีเขียวอ่อนถึงสีเขียวเข้ม ปลายใบเปลี่ยนเป็นมือเกาะเลื้อย บางสายพันธุ์อาจมีเฉพาะมือเกาะ หรือบางสายพันธุ์ก็อาจมีเฉพาะใบ[1]
ใบถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
03 ใบถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
  • ดอกถั่วลันเตา ดอกเป็นแบบดอกสมบูรณ์เพศ ผสมตัวเอง ดอกมีทั้งสีขาวและสีม่วง แล้วแต่สายพันธุ์[1]
ดอกถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
04 ดอกถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
  • ฝักถั่วลันเตา ลักษณะคล้ายถั่วแปบ ฝักยาวรีมีสีเขียวสด ภายในฝักมีเมล็ดลักษณะกลมสีเขียวอยู่ประมาณ 2-4 เมล็ด หรือที่เรียกว่า “เมล็ดถั่วลันเตา[4]
ฝักถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
05 ฝักถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
เมล็ดถั่วลันเตา (ถั่วลันเตาชนิดกินเมล็ด) เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพก
06 เมล็ดถั่วลันเตา (ถั่วลันเตาชนิดกินเมล็ด) เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com

คุณประโยชน์ของถั่วลันเตา

  1.  ยอดของถั่วลันเตามีเบตาแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยสำหรับการบำรุงสายตาแล้วก็ผิวพรรณ (ยอดถั่วลันเตา)
  2. ใช้บำบัดรักษาเบาหวาน คนไข้ที่เป็นโรคโรคเบาหวานควรจะกินบ่อยๆ ด้วยการใช้ฝักอ่อนสดเอามาล้างน้ำให้สะอาดและก็นำไปต้มกระทั่งสุก แล้วเอามากินบ่อยๆ
  3. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  4. เม็ดช่วยบำรุงรักษาไขมัน (เม็ด)
  5. ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินบี 12 แล้วก็สารเลซิทิน (Lecithin) ซึ่งจำเป็นจะต้องต่อแนวทางการทำงานของระบบประสาทมากมาย ก็เลยช่วยคุ้มครองอาการหลงๆลืมๆได้
  6. ช่วยรักษาโรคหัวใจ ด้วยการใช้ฝักถั่วลันเตาอีกทั้งฝักที่ล้างน้ำสะอาดแล้ว นำไปคั้นมัวแต่น้ำให้ได้โดยประมาณครึ่งถึงหนึ่งแก้ว ใช้ดื่มวันละ ครั้ง เวลาเช้าแล้วก็เย็น
  7. ช่วยรักษาโรคความดันเลือด ด้วยการใช้ฝักถั่วลันเตาอีกทั้งฝักที่ล้างน้ำสะอาดแล้วนำไปคั้นมัวแต่น้ำให้ได้ราวๆครึ่งถึงหนึ่งแก้ว ใช้ดื่มวันละ ครั้ง ช่วงเวลาเช้ารวมทั้งเย็น
  8. ถั่วลันเตาเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยละลายลิ่มเลือด เพราะคนเจ็บบางคนได้กินน้ำถั่วลันเตาแล้วมีลักษณะอาการดียิ่งขึ้น เป็นความรู้ที่เล่าต่อกันมา รวมทั้งยังไม่มีการรับรองด้านวิทยาศาสตร์อะไร
  9. ช่วยทำนุบำรุงกระดูกรวมทั้งฟัน (ยอดถั่วลันเตา)
  10. ช่วยขับของเหลวภายในร่างกาย
  11. ช่วยแก้อาการฉี่ขัด
  12. คนรุ่นเก่ามักใช้เถาถั่วลันเตามาต้มกับน้ำ หรือใช้เข้าเครื่องยาเพื่อรักษาโรคตับทุพพลภาพ รักษาโรคตับทรุด ตับติดเชื้อโรค อาการไม่ดีเหมือนปกติในตับ แล้วก็ช่วยบำรุงรักษาตับ โดยนิยมใช้กับเถาลิ้นเสือ (เถา) ยิ่งกว่านั้นยังมีคุณประโยชน์ช่วยซักตับหรือทำให้ตับสะอาดรวมทั้งแข็งแรง (เถาเม็ด) ส่วนฝักถั่วลันเตาก็มีฤทธิ์บำรุงตับด้วยด้วยเหมือนกัน (ฝัก)
  13. ช่วยทำลายพิษ
  14. ช่วยแก้เป็นตะคิว อาการเหน็บชา
  15. ช่วยทำนุบำรุงเอ็น (เม็ด)
  16. ช่วยเพิ่มนมของสตรี
  17. ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของถั่วลันเตา ยกตัวอย่างเช่น มีฤทธิ์เป็นยาคุม ช่วยยั้งคอพอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และก็ลดระดับความดันเลือดสูง

 

ประโยชน์ของถั่วลันเตา

  1. คุณประโยชน์ถั่วลันเตา ถั่วลันเตามีใยอาหารอยู่มากมาย ก็เลยช่วยทำให้ระบบขับถ่ายปฏิบัติงานดี
  2. ถั่วลันเตานอกเหนือจากการที่จะมีใยอาหารสูงแล้ว ยังมีไขมันต่ำ และก็อยู่ในรูปของไขมันไม่อิ่มตัว การกินบ่อยๆ ก็เลยไม่เป็นผลเสียต่อร่างกายอะไร
  3. ถั่วลันเตาเป็นของกินที่เหมาะสมเป็นอย่างมากสำหรับคนป่วยโรคความดันเลือดสูงเนื่องจากว่าถั่วจำพวกนี้มีโซเดียมเพียงแต่ 5% ของจำนวนสูงสุดซึ่งสามารถบริโภคได้ต่อวัน ซึ่งน้อยอยู่ดีเพราะฉะนั้นมันก็เลยเป็นถั่วที่ถูกชะตากับคนที่เป็นโรคความดันสูง
  4. ถั่วลันเตามีโปรตีนสูงยิ่งกว่าผักทั่วๆไป มีทั้งยังแป้งแล้วก็น้ำตาล ทำให้มีความหวานน่ากิน บิดามารดาบางทีอาจเริ่มให้ลูกรักการกินผักได้ด้วยการนำถั่วลันเตาอ่อนให้ทดลองลองก่อน เด็กบางทีก็อาจจะถูกใจเนื่องจากว่าความหวาน และก็ยังเป็นการปลูกฝังนิสัยการกินผักให้เด็กได้อย่างดีเยี่ยม
  5. สำหรับบางบุคคลบางทีอาจใช้น้ำถั่วลันเตาเพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กที่มีความผิดธรรมดาทางด้านโภชนาการ หรือขาดสารอาหาร ผ่ายผอม รวมถึงเด็กที่มีลักษณะท้องร่วงเรื้อรัง อุจจาระมีลักษณะสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเทาเป็นฟอง มีกลิ่นกลิ่นหืนรวมทั้งค่อนข้างจะเหนียว
  6. ถั่วลันเตาหรือซุปถั่วลันเตา สามารถช่วยทำให้อาการดีขึ้นหรือหายไปได้ เพราะเหตุว่าส่วนกากที่ผสมอยู่ในน้ำถั่วลันเตานั้น จะช่วยบำรุงรักษาระบบการทำงานเกี่ยวกับการย่อยอาหารช่วยจับพิษก่อโรคต่างๆแล้วก็ช่วยเพิ่มการดูซึมของกินให้ดีขึ้น ช่วยรักษาลักษณะโรคไอที่ปรึกษาความงามส (Irritable Bowel Syndrome) หรือโรคไส้อารมณ์เสีย เมื่อกินน้ำปั่นถั่วลันเตาแล้วอาการจะดียิ่งขึ้นมากมาย แม้กระนั้นควรเป็นน้ำถั่วลันเตาที่นำไปต้มแล้วเสิร์ฟแบบอุ่นๆพร้อมด้วยเพิ่มเติมผลกระวานและก็ขิงเข้าไปด้วยพอให้มีรสร้อน
  7. ถั่วลันเตาชนิดรับประทานเม็ดเป็นผักที่นิยมใช้ในอาหารจีนชนิดผัดผัก ผัดถั่วลันเตา หรือนำไปต้ม ทำไข่ยัดไส้ แกงจืดใส่หมู ข้าวผัดอเมริกัน ใช้เป็นองค์ประกอบในเบเกอรี่ เช่น พิซซ่า แซนด์วิช ไส้ขนมปัง หรือใช้เป็นของเคียงในสเต็ก อื่นๆอีกมากมาย
  8. ส่วนถั่วลันเตาชนิดรับประทานฝัก พวกเราจะใช้ฝักถั่วที่ยังอ่อนอยู่ประยุกต์ใช้ทำกับข้าว ด้วยการนำไปผัดกับหมูหรือกุ้ง ผัดน้ำมันหอย ผัดผักรวมมิตร ใช้ลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริก ทำเป็นแกงแคร่วมกับผักต่างๆแกงเลียง แกงส้มหรือทำแกงจืดหมูบด ฯลฯ ส่วนฝักแก่ก็เอามาปอกแยกมัวแต่เม็ดมารับประทานเป็นผัก
  9. พวกเรามักนิยมใช้ยอดของต้นถั่วลันเตาประเภทรับประทานยอดมาใช้ทำอาหารรวมทั้งยังให้โปรตีนมากยิ่งกว่าผักธรรมดา แม้ประยุกต์ใช้ผัดจะมีรสหวานแล้วก็กรอบ แม้กระนั้นควรจะผัดด้วยไฟแรงอย่างเร็ว เพื่อไม่ให้ท่านค่าทางของกินหายไปมานัก
  10. เม็ดถั่วลันเตาสามารถนำไปต้มดองหรือทำเป็นถั่วกระป๋องขาย
  11. ใช้ดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์หรือสินค้าต่างๆทำเป็นผักแช่แข็ง นำไปต้ม คั่วหรืออบกรอบกับเกลือเป็นของขบเคี้ยวก็ได้ ซึ่งก็มีอยู่นานาประการต้นแบบร่วมกัน
ถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
07 ถั่วลันเตา เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลันเตา ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 81 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 14.45 กรัม
  • น้ำตาล 5.67 กรัม
  • เส้นใย 5.1 กรัมถั่วลันเตาแบบกินเมล็ด
  • ไขมัน 0.4 กรัม
  • โปรตีน 5.42 กรัม
  • วิตามินเอ 38 ไมโครกรัม 5%
  • เบตาแคโรทีน 449 ไมโครกรัม 4%
  • ลูทีนและซีแซนทีน 2,477 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 1 0.266 มิลลิกรัม 23%
  • วิตามินบี 2 0.132 มิลลิกรัม 11%
  • วิตามินบี 3 2.09 มิลลิกรัม 14%
  • วิตามินบี 6 0.169 มิลลิกรัม 13%
  • วิตามินบี 9 65 ไมโครกรัม 16%
  • วิตามินซี 40 มิลลิกรัม 48%
  • วิตามินอี 0.13 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินเค 24.8 ไมโครกรัม 24%
  • ธาตุแคลเซียม 25 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุเหล็ก 1.47 มิลลิกรัม 11%
  • ธาตุแมกนีเซียม 33 มิลลิกรัม 9%
  • ธาตุแมงกานีส 0.41 มิลลิกรัม 20%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 108 มิลลิกรัม 15%
  • ธาตุโพแทสเซียม 244 มิลลิกรัม 5%
  • ธาตุโซเดียม 5 มิลลิกรัม 10%
  • ธาตุสังกะสี 1.24 มิลลิกรัม 13%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

คำแนะนำในการรับประทานถั่วลันเตา

  • ถั่วลันเตาเป็นถั่วที่มีสารพิวรีน (Purine) ปานกลาง เพราะฉะนั้นคนที่มีกรดยูริกในเลือดสูงเปลี่ยนไปจากปกติควรจะลดจำนวนการกินถั่วลันเตาลง เนื่องจากสารพิวรีนจะก่อให้การขับถ่ายกรดยูริกทางฉี่น้อยลง มีผลทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงมากขึ้นอย่างเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงนำไปสู่โรคนิ่ว โรคไตอักเสบ รวมทั้งโรคเกาต์ได้
  • ถั่วลันเตายอดเยี่ยมในผักที่มักมีวัตถุเจือปนหรือสารกำจัดศัตรูพืชผสมอยู่ฉะนั้นก่อนที่จะมีการเอามาทำอาหารควรจะล้างให้สะอาดซะก่อน ด้วยการนำฝักถั่วมาล้างให้สะอาดหลายน้ำ รวมทั้งการล้างผักที่ดีควรจะแช่ไว้ภายในน้ำให้ไหลรินสักช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง
  • วิธีสำหรับการเลือกซื้อถั่วลันเตา ควรที่จะเลือกฝักที่สดหักแล้วดังเป๊าะ หากหนังเฉาเหนียงยาน ยอมงอไม่ยินยอมหัก อย่างนี้ไม่สมควรซื้อมาผัดรับประทาน เมื่อซื้อถั่วลันเตาจากตลาดมาและให้รีบนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ไว้ภายในตู้แช่เย็นโดยทันทีเพื่ออาจจะความใหม่ เนื่องจากว่าถ้าหากว่าทิ้งเอาไว้ภายในอุณหภูมิปกติแค่เพียง ชั่วโมง ก็จะมีผลให้ความหวานและก็ความกรอบลดลงอย่างชัดเจน
08 ถั่วลันเตาชนิดกินเมล็ด เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com
09 ถั่วลันเตาชนิดกินฝัก เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com

 

เอกสารอ้างอิง
  1. กลุ่มสื่อส่งเสริมการเกษตร สำนักพัฒนาการถ่ายทอดเทคโนโลยี กรมส่งเสริมการเกษตร (เกตุอร ทองเครือ).  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: agrimedia.agritech.doae.go.th.  [20 ต.ค. 2013].
  2. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.).  “ปฏิรูปอาหารปลอดภัย“, “ยูริกในร่างกายสูงเสี่ยงหูมีปัญหา“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.thaihealth.or.th.  [20 ต.ค. 2013].
  3. ชีวจิต.  อ้างอิงใน: นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 208 (1 มิ.ย. 2550).  “มหัศจรรย์พลังของถั่ว“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.cheewajit.com.  [20 ต.ค. 2013].
  4. สมุนไพรดอตคอม.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.samunpri.com.  [20 ต.ค. 2013].
  5. บทความวิทยุรายการสาระความรู้ทางการเกษตร (วันจันทร์ที่ 14 เมษายน 2546).  ฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่.  “พืชผักผลไม้ไทยมีคุณค่าเป็นทั้งอาหารและยา ตอนถั่วพูและถั่วลันเตา“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: natres.psu.ac.th.  [20 ต.ค. 2013].
  6. Oknation.  “อยากฉลาดต้องถั่วลันเตา“.  อ้างอิงใน: นิตยสาร Spicy.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.oknation.net.  [20 ต.ค. 2013].
  7. สมาคมหมออนามัย.  อ้างอิงใน: เภสัชโภชนา (ภก.สรจักร ศิริบริรักษ์).  “น้ำถั่วลันเตา ละลายลิ่มเลือด“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.mohanamai.com.  [20 ต.ค. 2013].
  8. GotoKnow.  “ถั่วลันเตาผัดน้ำมันมะพร้าวแครอท เมล็ดและเถา สมุนไพรเป็นยา ซักตับ แก้ตับทรุด ตับพิการ บำรุงเส้นเอ็น ลดคอเลสเตอรอล“.  อ้างอิงใน: หนังสือเภสัชกรรมไทย (วุฒิ วุฒิธรรมเวช), หนังสือสมุนไพรลดไขมันในเลือด (ภก.จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก).  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.gotoknow.org.  [20 ต.ค. 2013].

ภาพประกอบ : www.flickr.com (by smalla, joeysplanting, HITSCHKO,andreasbalzer, naturgucker.de, Jan-Tore Egge, Eric Hunt., horticultural art, 阿橋花譜 KHQ Flowers)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)

“บร็อคโคลี่” ผักดีมีประโยชน์

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com บร๊อคโคลี่ ผักดีมีประโยชน์

“บร็อคโคลี่” ผักดีมีประโยชน์

           สารพัดประโยชน์ ในบร็อคโคลี่ ผักดีที่หาทานได้ง่ายๆ บร็อคโคลี่ ชื่อภาษาอังกฤษ Broccoli หรือชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea var. italica จัดอยู่ในเชื้อสาย Cruciferae ซึ่งมีบ้านเกิดเดิมอยู่ในทางตอนใต้ของยุโรป แถบประเทศอิตาลี และก็วันหลังได้มีการนำเข้ามาปลูกไว้ในเมืองไทย โดยแหล่งที่ปลูกบร็อคโคลี่เยอะมากที่สุดภายในบ้านพวกเราก็คือ จังหวัดเพชรบูรณ์ จังหวัดกาญจนบุรี แล้วก็กรุงเทพ

ต้นบร็อคโคลี่ มีลักษณะเป็นทรงพุ่มไม้ใหญ่โย่งเย่ง ลำต้นใหญ่รวมทั้งเจ้าเนื้อ รูปแบบของดอกมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางราว 16 ซม. จะอยู่รวมกันเป็นกรุ๊ปช่อหนาแน่นมีสีเขียวเข้ม ส่วนรูปแบบของใบจะกว้างมีสีเขียวเข้มออกเทา ขอบขอบของใบหยัก ตามเดิมแล้วพวกเราจะนิยมบริโภคในส่วนที่เป็นดอกและก็ในส่วนของลำต้นจะนิยมรองลงมา แต่ว่าค่าทางของกินกลับมีอยู่มากมายในส่วนของลำต้น ด้วยเหตุผลดังกล่าวการกินทั้งคู่ส่วน ร่างกายก็จะได้รับคุณประโยชน์อย่างยิ่งสุดนั่นเองจากการค้นคว้าของมหาลัยอิลลินอยส์พบว่าการกินบร็อคโคลี่โดยยิ่งไปกว่านั้นหน่อหรือต้นอ่อนของบร็อคโคลี่โน่น เมื่อกินร่วมกับ ต้นอ่อนของบร็อคโคลี่จะช่วยต้านโรคมะเร็งได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้นแทบ เท่า เนื่องด้วยในหน่อหรือต้นอ่อนบร็อคโคลี่นั้นมีโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีไมโรสิเนส (Myrosinase) จะมีจำนวนมากกว่าต้นบร็อคโคลี่ที่โตแล้ว ซึ่งการกินบร็อคโคลี่เพื่อได้ประโยชน์สูงสุดต้องไม่ผ่านกระบวนการทำกับข้าวที่มีช่วงเวลานานจนถึงเหลือเกิน เพราะเหตุว่าจะไปทำลายโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีไมโรสิเนสและก็ซัลโฟราเฟนได้

บร็อคโคลี่เป็นผักที่รสหวานกรอบ สามารถกินสดได้ หรือไม่ก็อาจจะนำมาเตรียมอาหาร ก็ได้มากมายรายการอาหาร ทั้งบร็อคโคลี่ยังมีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงด้วย เพราะว่าอุดมไปด้วยใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามิน แล้วก็สารอาหารฯลฯ รวมถึงสารเคมีทางธรรมชาติที่มีชื่อว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) แล้วก็สารอินดอล (indole) ซึ่งเป็นสารที่มีคุณลักษณะช่วยต้านโรคมะเร็ง และก็การกินบร็อคโคลี่ขั้นต่ำอาทิตย์ละ 1/2 ถ้วย ก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างยิ่ง

วิธีการสำหรับเลือกซื้อบร็อคโคลี่นั้น ต้องซื้อที่มีดอกแน่น กระชับ มีสีเขียวเข้มก้านจำเป็นต้องแข็งแรงเหนียวนุ่ม ไม่สมควรเลือกซื้อบร็อคโคลี่ที่มีดอกสีเหลืองมีใบเหี่ยว และก็มีก้านใบแข็งหรือดกจนกระทั่งเหลือเกิน

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com บร๊อคโคลี่ ผักดีมีประโยชน์
เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com บร๊อคโคลี่ ผักดีมีประโยชน์

ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากบร็อคโคลี่

1. ช่วยต้านทานอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย

2. ช่วยบำรุงรักษาผิวพรรณ เพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิวหนัง ช่วยชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่น ทำให้มองอ่อนวัยตลอดระยะเวลา (ซีลีเนียม)

3. ช่วยบำรุงรักษาและก็รักษาสายตา ปกป้องการเกิดต้อกระจก

4. ช่วยบำรุงรักษากระดูกและก็ฟันให้แข็งแรง ปกป้องโรคกระดูกพรุน เรื่องจากบร็อคโคลี่เป็นผักที่มีแคลเซียมสูง

5. ช่วยคุ้มครองการเกิดโรคมะเร็งต่างๆได้แก่ โรคมะเร็งเต้านม โรคมะเร็งปอดโรคมะเร็งผิวหนัง โรคมะเร็งกระเพาะ รวมทั้งโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยสามารถ

6. ช่วยคุ้มครองป้องกันอนุมูลอิสระที่จะเข้าไปทำลายเซลล์แล้วก็ทำลาย DNA ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง

7. ช่วยยั้งการเติบโตของเนื้องอก

8. ช่วยคุ้มครองการเกิดโรคหัวใจ

9. ผักในเครือญาติกะหล่ำ มีความเชื่อมโยงกับการช่วยลดการเสี่ยงของการเกิดสภาวะหัวใจวาย แล้วก็โรคเส้นเลือดสมองได้ (Strokes)

10. ช่วยคุ้มครองโรคความดันเลือดสูง

11. ช่วยให้เส้นโลหิตแข็งแรงเพิ่มขึ้น

12. ช่วยคุ้มครองไม่ให้กำเนิดโรคปอดรุนแรง จากการค้นคว้าของ ดร.ชีแอม บิสวัล (วิทยาลัยแพทยศาสตร์จอห์นส ฮอฟกินส์ USA) พบว่าสารในบร็อคโคลี่บางทีอาจช่วยยั้งการทำลายที่ก่อให้เกิดไปการเป็นโรคปอดรุนแรง หรือที่เรียกว่าโรคปอดอุดกันเรื้อรังได้ (Chronic Obsructive Pulmonary Disease หรือCOPD) โดยโรค COPD มักมีสาเหตุจากการสูบยาสูบ ขึ้นรถซัลโฟราเฟนในบร็อคโคลี่จะช่วยสนับสนุนให้ยีน NRF2 ในเซลล์ปอดกำเนิดกิจกรรมมากขึ้น ก็เลยช่วยคุ้มครองปกป้องเซลล์ดังที่กล่าวถึงมาแล้วไม่ให้ถูกทำลายจากพิษต่างๆในกรุ๊ปผู้ดูดบุหรี่ได้ แล้วก็คนไข้ COPD ระยะล้ำหน้าจะมีการทำกิจกรรมกับยีนNRF2 ในระดับค่อนข้างต่ำกว่ากรุ๊ปอื่น โดยยีนดังที่กล่าวผ่านมาแล้วจะปฏิบัติหน้าที่เปิดให้กลไกหลายแบบเพื่อขับพิษรวมทั้งสารก่อพิษต่างๆดำเนินงาน เพื่อไม่ให้พิษทำลายเซลล์ปอด

13. ช่วยคุ้มครองการเกิดเบาหวาน

14. สารซัลโฟราเฟนสามารถช่วยปกป้องการทำลายของเส้นเลือดที่เกิดขึ้นมาจากเบาหวานได้มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

15. ช่วยคุ้มครองปกป้องโรคอัลไซเมอร์ จากงานศึกษาทำการค้นคว้าและทำการวิจัยของมหาวิทยาลัยคิง คอลเลจ ลอนดอน กล่าวว่ามีเพียงแค่ผักผลไม้ 5จำพวกแค่นั้นที่มีารประกอบที่ปฏิบัติหน้าที่เหมือนยาที่ใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์ซึ่งอาทิเช่น บร็อคโคลี่ ส้ม แอปเปิ้ล หัวผักกาด แล้วก็มันฝรั่ง โดยบร็อคโคลี่นั้นเป็นผักที่มีสารดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นเยอะที่สุด

16. ช่วยคุ้มครองปกป้องความแตกต่างจากปกติของเด็กทารก

17. ช่วยคุ้มครองโรคเลือดออกตามไรฟันเนื่องด้วยบร็อคโคลี่มีวิตามินซีที่สูงมากมาย

18. บร็อคโคลี่มีส่วนช่วยลดความถี่ของอาการไมเกรนลง เนื่องด้วยเป็นผักที่มีแมกนีเซียมสูง

19. สารซัลโฟราเฟนในบร็อคโคลี่ เป็นตัวช่วยให้ตับขับพิษภายในร่างกาย โดยเฉพาะบร็อคโคลี่ต้นอ่อนที่แก่เพียงแต่ วัน

20. ช่วยสำหรับเพื่อการถ่าย คุ้มครองป้องกันโรคท้องผูก

21. บร็อคโคลี่มีสารเคอร์เซทิน (Quercetin) ซึ่งเป็นตัวช่วยเพิ่มความอึด แรงดีออกแรงได้นานขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยคุ้มครองป้องกันโรคหอบหืด ภูมิแพ้ โรคมะเร็ง โรคหัวใจได้อีกด้วย

22. การกินบร็อคโคลี่จะช่วยปกป้องและก็ลดการยืนขึ้นลุกลามของโรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ ซึ่งเป็นเซลล์ที่มีลักษณะท่าทางการแข่งขันแบบอย่างเร็วทันใจ (การค้นคว้าวิจัยของแพทย์ Steven Schwartz มหาวิทยาลัย Ohio State University เมือง Columbus)

23. ช่วยลดการเสี่ยงของการเกิดโรคไขข้อ

24. บร็อกโคลี่มีโฟเลตสูง ซึ่งจำเป็นมากสำหรับหญิงมีท้องในระยะเริ่มต้น ด้วยเหตุว่าช่วยลดการเสี่ยงจากการทุพพลภาพทางสมองของเด็กราเกลื่อนกลาด

ค่าทางโภชนาการของบร็อกโคลี่ ต่อ 100 กรัม มีอีกทั้ง พลังงาน 34 กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต 6.64 กรัมน้ำตาล 1.7 กรัมเส้นใย 2.6 กรัมไขมัน0.37 กรัมโปรตีน 2.82 กรัมน้ำ 89.3 กรัมวิตามินเอ 31 ไมโครกรัม 4%,เบต้าแคโรทีน 361 ไมโครกรัม 3%, ลูทีน และก็ ซีแซนทีน 1,403 ไมโครกรัม,วิตามินบี1 0.071 มก. 6%, วิตามินบี2 0.117 มก. 10%, วิตามินบี3 0.639มก. 4%, วิตามินบี5 0.573 มก. 11%, วิตามินบี6 0.175 มก. 13%, วิตามินบี9 63 ไมโครกรัม 16%, วิตามินซี 89.2 มก. 107%, วิตามินอี 0.78 มก. 5%,วิตามินเค 101.6 ไมโครกรัม 97%, ธาตุแคลเซียม 47 มก. 5%, ธาตุเหล็ก0.73 มก. 6%, ธาตุแมกนีเซียม 21 มก. 6%, ธาตุแมงกานีส 0.21 มก. 10%,ธาตุซีลีเนียม 2.5 ไมโครกรัมธาตุฟอสฟอรัส 66 มก. 9%, ธาตุโพแทสเซียม316 มก. 7%, ธาตุสังกะสี 0.41 มก. 4%

ที่มา เว็บเดลินิวส์ออนไลน์

ภาพอธิบายจากอินเทอร์เน็ต

Credit: www.thaihealth.or.th

4 วิธีง่ายๆ เลือกซื้อผลไม้รถเข็น

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com 4 วิธีง่ายๆ เลือกซื้อผลไม้รถเข็น

4 วิธีง่ายๆ เลือกซื้อผลไม้รถเข็น

             ผลไม้ยอดเยี่ยมในของกินที่ควรจะรับประทานให้ได้ทุกมื้อ โอกาสหนึ่งแม้มิได้นำผลไม้มาทานเอง ก็สามารถหาซื้อจากรถเข็นได้ แต่ว่าถ้าเกิดตกลงใจจะซื้อผลไม้จากรถเข็น จำเป็นต้องดูให้ดีก่อนซื้อเนื่องจากถ้าหากเลือกไม่ดี อาจมีสิ่งเจือปนทำให้ท้องร่วง หรือก่อโรคอื่นๆตามมาได้


นายสง่า ดามาดงษ์ ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการชำนาญอิสระ ที่ปรึกษากรมอนามัย แล้วก็ผู้ทรงวุฒิ ที่ทำการกองทุนเกื้อหนุนการผลิตเสริมสุขภาพ (สสส.ให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคผลไม้จากรถเข็นว่า ในขณะนี้พบว่าคนซื้อผลไม้จากรถเข็นมีการเสี่ยงหลายประการร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ที่แปดเปื้อนจากสารจุลชีพเชื้อโรคต่างๆที่เกิดขึ้นจากการที่แม่ค้าพ่อค้าที่ไม่ตระเตรียมผลไม้ และก็เครื่องใช้ไม้สอยต่างๆให้สะอาดพอเพียง ก็เลยทำให้มีเชื้อจุลินทรีย์แปดเปื้อนมาในผลไม้ได้ รวมถึงอาจมีสารเคมีต่างๆที่คนขายประยุกต์ใช้เพื่อผลไม้มีลักษณะน่ารับประทาน ซึ่งบางทีอาจกำเนิดการเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บรวมทั้งส่งผลข้างๆได้

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา,เครื่องทำสมูทตี้,เครื่องทำอาหารเด็ก,ผลไม้รถเข็น
เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com 4 วิธีง่ายๆ เลือกซื้อผลไม้รถเข็น


เมื่อเป็นแบบนี้ ทางออกของลูกค้าสำหรับเพื่อการเลือกซื้อผลไม้รถเข็น บางทีอาจพินิจกล้วยๆดังต่อไปนี้


1. 
ผู้ค้าจำเป็นต้องเอาใจใส่ความสะอาด ไม่ว่าจะเป็นมือที่ไปถือจับผลไม้ หรือจะสุขภาพของคนขาย และก็วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ทั้งผองล้วนกระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดการแปดเปื้อนของเชื้อโรคได้ทั้งมวล ด้วยเหตุดังกล่าวผู้ประกอบกิจการก็เลยจำเป็นต้องให้ความเอาใจใส่สำหรับการเลี้ยงชีพด้วย ยิ่งไปกว่านี้ตัวรถเข็นจะต้องสะอาด ตู้ที่เป็นกระจกใส ไม่มีคราบเปื้อนฝุ่นผง หรือรอยแตกร้าว วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้สะอาด น้ำแข็งสะอาด มีดแล้วก็เขียงสะอาด มีการชำระล้างหลังหรือก่อนหั่นผลไม้ ผ้าขัดเครื่องใช้ไม้สอยจำต้องสะอาด และก็จัดหมวดหมู่ตามการใช้แรงงาน


2. 
ควรที่จะเลือกผลไม้ที่สดใหม่แล้วก็ตามฤดูกาล เพราะเหตุว่าจะได้ไม่จำเป็นต้องกลุ้มใจเรื่องวัตถุเจือปน รวมถึงรอดพ้นจากสารกันเสียอย่างแน่แท้ รวมทั้งที่สำคัญการกินผลไม้สดจะก่อให้ได้รับวิตามินแล้วก็ธาตุ แล้วก็สารอาหารจากผลไม้ได้มากกว่าผลไม้ดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี ที่มีในผลไม้สดมากยิ่งกว่าผลไม้ดองหลายเท่า ที่สำคัญบากบั่นอย่ารับประทานผลไม้ซ้ำกันวันแล้ววันเล่า ควรจะแปรไปเรื่อยโดยรับประทานให้หลายประเภท เพื่อจะได้รับสารอาหารที่มากมายด้วย


3. 
หลบหลีกผลไม้ดอง เพราะว่าจะได้ค่าทางโภชนาการน้อยมาก นายสง่า ชี้แจงว่า ผลไม้ดองส่วนมากมักใส่สารเคมี ตัวอย่างเช่น สารโลหะหนัก สารกันเสียบอแร็กซ์ หรือสารเพิ่มความกรอบ มีความเสี่ยงต่อการได้รับวัตถุเจือปนสูง รวมทั้งที่สำคัญการกินผลไม้ดอง จะมีสิ่งหนึ่งเข้าไปภายในร่างกายด้วยเป็นความเค็มโดยยิ่งไปกว่านั้นโซเดียมที่มีอยู่ในผลไม้ดอง โดยเหตุนี้การกินผลไม้ดองเป็นประจำทำให้ร่างกายได้โอกาสได้รับโซเดียมสูงไปด้วย โดยจะมีผลให้เกิดภาวะความดันเลือดสูง รวมทั้งไตทำงานมาก ยิ่งไตทำงานมาก ความดันเลือดก็ยิ่งสูงมากขึ้นแค่นั้น


4. 
รอบคอบเครื่องจิ้มผลไม้ต่างๆถึงแม้เครื่องจิ้มเหล่านี้สามารถช่วยให้มีรส แม้กระนั้นโทษจะตามมาเป็น ทำให้ร่างกายได้รับเกลือและก็น้ำตาลมากเกิน เพราะเหตุว่าเครื่องจิ้มผลไม้ต่างๆไม่ว่าจะเป็นผุยผงบ๊วย พริกกะเกลือ น้ำปลาหวานหรืออื่นๆมักมีส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ กะปิ ผงชูรส จำเป็นต้องรับประทานแต่ว่าน้อย แนวทางที่เยี่ยมควรจะทดลองรับประทานผลไม้ที่ไม่มีเครื่องจิ้ม แล้วพวกเราจะพบว่า ฝรั่ง มะม่วง มะกอก แล้วก็ผลไม้ต่างๆ มักมีรสเปรี้ยว หวาน มันกรอบ อร่อยอยู่ในตัว โดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องจิ้มเลย


เวลาเดียวกันควรที่จะทำการเลือกรับประทานผลไม้ที่ไม่ใส่สี เนื่องจากว่าบางครั้งบางคราวสีงามที่มองเห็นนั้น ไม่ใช่สีผสมอาหารแต่ว่าเป็นสีย้อมผ้า และก็ควรจะเลี่ยงผลไม้ที่ใส่สารแทนความหวาน ซึ่งพวกเราสามารถตรวจดูได้ด้วยตัวเองเป็นถ้ารับประทานแล้วมีรสขมติดในคอ แปลว่าใช้สารแทนความหวานจำนวนมาก หากรับประทานติดต่อกันเป็นเวลานานจะก่อให้มีอันตรายต่อสุขภาพร่างกายได้
ขอเพียงแต่เอาใจใส่หมั่นพิจารณาและก็ทำตามคำเสนอแนะข้างต้น เพียงเท่านี้ก็สามารถเลือกรับประทานผลไม้จากรถเข็นได้โดยสวัสดิภาพแล้ว

Credit: www.thaihealth.or.th

ประโยชน์ของมะนาว

เครื่องปั่นน้ำผลไม้แบบพกพา.com ประโยชน์ของมะนาว

ประโยชน์ของมะนาว

มะนาว (ภาษาอังกฤษ: Lime ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantifolia) มะนาวคือผลไม้ ที่เอามาประกอบอาหาร ได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นตำส้ม แกงส้มต่างๆ ทำให้มีรสชาติอร่อยเพิ่มขึ้น นอกจากนั้นมะนาวยังมีคุณประโยชน์และก็คุณประโยชน์เยอะแยะ หลายประการ ไม่ว่าจะเป็นใช้สำหรับการรักษาโรคต่าง ดังเช่นว่า รักษาโรคโรคมะเร็ง สำหรับอยากได้เลิกดูดหยีมะนาวก็สามารถยังยั้งอาการต้องการดูดบุหรี่ได้ รักความสวยงามก็อีกเหมือนกัน มะนาวก็เป็นอีกสมุนไพรหนึ่งที่ทำให้ผิวของท่านงดงามแต่งตึงได้ ความรู้ความเข้าใจเรื่องมะนาว ว่ามีสาระรวมทั้งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง

 
มะนาวมีคุณประโยชน์เช่นไร


มะนาวทำให้ผิวพรรณสดใสแจ่มใส สำหรับท่านใดที่หวานใจงามรักสวย ต้องการให้มีผิวพรรณแจ่มใส สามารถใช้มะนาวมาทาที่บริเวณใบหน้า ในเวลาเช้า แล้วก็ข้างหลังอาบน้ำทุกวัน จะก่อให้ผิวหน้าท่านผ่องใสหน้ากระดอนขึ้นมาโดยทันที วิธีการแบบนี้ผมใช้บ่อยๆขอรับ
มะนาวช่วยบำรุงรักษาตาให้ผ่องใส การกินน้ำมะนาวเสมอๆบ่อยๆทุกวี่ทุกวัน จะไปบำรุงสายตาให้แจ่มใสดียิ่งขึ้นรวมทั้งตาจะผ่องใสอยู่เป็นประจำ
ในมะนาวนั้นจะมีวิตามินรวมทั้งธาตุต่างๆหลายแบบ ที่มีมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างวิตามินชี วิตามินเอ ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียมต่างๆกรดมาลิค กรดซิตริก ฯลฯ
ในมะนาว ผล จะมีน้ำมันหอมระเหย ที่มีอยู่สูงถึง 7 % ซึ่งสามารถเอามาเป็นส่วนประกอบของน้ำยาต่างๆดังเช่นว่า น้ำยาที่เอาไว้สำหรับล้างจาน ซันไลน์ กระเป๋าต้น
ในมะนาวจะมีกลิ่นหอมหวนของน้ำมันหอมระเหย ที่ทำให้ชื่นบาน เมื่อเอามาสูดกลิ่น สามารถแก้อากากาพระอาทิตย์เวียนหัวได้ ซึ่งผมได้สูดกลิ่นบ่อยๆในขณะที่มีลักษณะเมาหัว อาเจียน อ้วก มะนาวช่วยได้อย่างดีเยี่ยมนะครับ


มะนาวมีคุณประโยชน์ยังไง


ช่วยทุเลาลักษณะของการปวดหัว ตอนที่มีของกินปวดศรีษะ เวียนหัวหัว ให้นำมะนาวมาดม ช่วยแก้ลักษณะของการปวดหัวได้
แก้อาการแฮงค์ กินเหล้า ในตอนเวลาเย็น เพียงพอตื่นเช้าตรู่ขึ้นมามักจะมีลักษณะแฮงค์ เมาหัว เวียนหัว คลื่นไส้ ให้นำมะนาว มาฝานบางจิ้มรับประทานกับเกลือป่น ช่วยทุเลาอาการแฮงค์ได้
สตรีที่คลอดลูก ชอบมีลักษณะตาลายหัว มะนาวก็ช่วยได้อีกด้วยเหมือนกัน


แก้อาการต้องการดูดบุหรี่


สำหรับท่านที่ต้องการจะเลิกยาสูบ แต่ว่าทำเช่นไรก็ไม่หายจากอาการต้องการจะดูดบุหรี่ ให้นำมะนาว มาฝานบางจิ้มรับประทานกับเกลือในตอนที่ต้องการดูดบุหรี่ เมื่อเวลาดูดบุหรี่จะก่อให้มีรสขม และก็ทำให้พวกเราเบื่อจนถึงไม่ได้อยากดูดบุหรี่อีกต่อไปขอรับ
ทั้งสิ้นเป็นสรรพและก็ประโยชน์ที่ได้รับมาจากมะนาว ซึ่งมีอีกเพียบเลยหลายแบบ เป็นสมุนไพรที่มีอยู่ตามห้องครัวในบ้านทั่วๆไป หาได้อย่างง่ายดาย สามารถซื้อได้ตามตลาดสด ทั่วๆไปได้จ้ะ

credit: thaihealth.or.th

แชร์เมนูอาหารลูกน้อย 6-8 เดือนค่ะ

แชร์เมนูอาหารลูกน้อย 6-8 เดือนค่ะ

ที่มา: pantip

 

แม่ขี้เห่อ พอลูกครบ เดือนก็จัดแจงซื้อเครื่องประกอบอาหารไว้มาทำให้ลูกเลยแรง ตั้งแต่มีลูกนี่ไม่ว่างทำครัวรับประทานเลยเองนะ ซื้อรับประทานตลอดแต่ว่าเพื่อลูกจำเป็นต้องทำให้ลูกจ้ะ (ของตนซื้อรับประทานถัดไป)

รายการอาหารแรกก็ข้าวบดนมแม่ตามคำแนะนำของผู้คนจำนวนมากจ้ะ วันแรกป้อนเพียงแค่ราวๆ ช้อนชาให้เค้าปรับนิสัย และก็หลังจากนั้นจึงค่อยมากขึ้นนิดๆพอเพียงเริ่มกินได้และจากนั้นก็เริ่มรังสฤษฏ์รายการอาหารใหม่ๆแบบคิดเองบ้าง ตามสูตรบ้างจ้ะ หลายรายการอาหารได้มาจากเว็บไซต์ที่ซื้อเครื่องนึ่งปั่นเค้ามีแชร์เมนูอาหารพร้อมกระบวนการทำเรื่อยเป็นประโยชน์ดีจ้ะ 
วันนี้เลยต้องการจะมาแชร์รายการอาหารที่ทำให้ลูกรับประทานตั้งแต่ <